原標(biāo)題：3種最不健康的家常菜 日常烹飪常見的4個(gè)誤區(qū)

　　在我們的餐桌上有幾樣是最不健康的家常菜，你知道是什么嗎？并且，在烹飪的時(shí)候也許有些你并沒有注意到的誤區(qū)，這些都會影響到我們的身體健康。在這里，小編就來為大家總結(jié)一下這些誤區(qū)，讓你擁有更健康的飲食習(xí)慣吧。

　　3種最不健康的家常菜

　　地三鮮：這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過高溫油炸后，會生成致癌物。油炸之后，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。

　　干煸豆角：干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。

　　炸藕盒：藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實(shí)有害。

　　接下來，再來看看烹飪上有哪些常見誤區(qū)吧。

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