近日，就中國(guó)線上零食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)特征展開(kāi)了詳細(xì)的調(diào)查。作為我國(guó)線上食品的第一大支柱，線上零目前發(fā)展情況如何？呈現(xiàn)出怎樣的消費(fèi)趨勢(shì)？就讓我們一起來(lái)探究一番。

線上零食持續(xù)增長(zhǎng)

據(jù)千訊咨詢發(fā)布的《中國(guó)零食市場(chǎng)發(fā)展研究及投資前景報(bào)告》顯示，目前中國(guó)線上食品行業(yè)主要有零食、保健品、茶&沖飲、糧油、生鮮、酒類等六大品類，其中零食品類的銷售額占比第一，約占整體食品的30%，并逐年小幅上漲，2016年零食的增長(zhǎng)率高于行業(yè)整體平均水平。通過(guò)網(wǎng)購(gòu)來(lái)購(gòu)買零食的消費(fèi)者人數(shù)也在持續(xù)增長(zhǎng)。

炒貨、糕點(diǎn)、蜜餞是最受歡迎的品類

線上零食主要品類的銷售額排名，依次是堅(jiān)果炒貨、糕點(diǎn)點(diǎn)心、蜜餞果干、餅干膨化、肉干、糖果布丁、巧克力、海味即食、豆干蔬菜干、奶酪乳制品。其中，堅(jiān)果炒貨連續(xù)三年是零食的第一大資品類，年均銷售額占比約為23%。糕點(diǎn)點(diǎn)心的年均銷售額占比為16%，米見(jiàn)過(guò)甘的銷售占比下降至15%。

健康和進(jìn)口是線上零食的兩大趨勢(shì)

從數(shù)據(jù)中不難看出，線上零食消費(fèi)日趨健康，高糖類零式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)放緩，蜜餞果干、巧克力、糖果果凍等高糖產(chǎn)品增速放緩，低于零食品類的平均增長(zhǎng)率；而餅干膨化食品的增速則最快。

餅干膨化食品的持續(xù)增長(zhǎng)，是健康飲食潮流所推動(dòng)的。近年來(lái)，無(wú)糖低糖類餅干產(chǎn)品逐年增加，這些產(chǎn)品不光卡路里含量低，大多還添加了五谷雜糧和健康配料，如猴菇餅干、全麥低脂餅干、燕麥餅干、魔芋餅干等等，非常受年輕女性喜愛(ài)。

另外，作為健康零食的代表，碧根果、核桃、松子、腰果、杏仁等堅(jiān)果炒貨銷售額也不斷攀升，其中，一次性滿足不同需求的組合小包裝“每日?qǐng)?jiān)果”成為了爆款。這種小包裝零食便于攜帶，也可更好的保持口感，大多還添加蔓越莓、藍(lán)莓等健康水果，更好的滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求。值得一提的是，三四線城市健康零食的消費(fèi)增長(zhǎng)率已超過(guò)一二線城市，健康飲食已成為國(guó)民的普遍需求。

跨境電商等利好政策的推出，不斷吸引全球零售商和海外品牌入駐國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)，為消費(fèi)者提供更多的選擇。天貓國(guó)際在2015年共引進(jìn)53個(gè)熱門進(jìn)口國(guó)的5400個(gè)海外品牌，2016年，天貓國(guó)際宣布與美國(guó)costco、德國(guó)麥德龍、英國(guó)Sainsbury’s、西班牙Dia等全球20大超市獨(dú)家戰(zhàn)略聯(lián)盟，不斷引進(jìn)食品、生鮮、紅酒等更豐富的進(jìn)口品類，使國(guó)內(nèi)消費(fèi)者可便捷購(gòu)買到豐富多樣的全球同價(jià)進(jìn)口商品。

目前我國(guó)線上進(jìn)口零食的消費(fèi)人數(shù)以及消費(fèi)額均持續(xù)增長(zhǎng)，一二線城市消費(fèi)者占比依然更大，但三四線城市消費(fèi)者占比略有提升；四線城市的進(jìn)口化程度穩(wěn)步提升，且消費(fèi)增長(zhǎng)率超過(guò)平均水平，有進(jìn)一步提升的空間。進(jìn)口零食品類主要為餅干膨化食品、巧克力和糖果果凍，2016年，港澳臺(tái)地區(qū)、日本、韓國(guó)、美國(guó)、意大利、俄羅斯、泰國(guó)、印尼、馬來(lái)西亞、越南依次是進(jìn)口零食銷售額由高到低的國(guó)家和地區(qū)。除傳統(tǒng)進(jìn)口國(guó)美日韓歐洲外，東南亞進(jìn)口零食正在崛起，尤其是東南亞產(chǎn)的夾心餅干、膨化餅干，已成為爆款。

年輕女性是線上零食購(gòu)買主力

相比男性，女性消費(fèi)者更喜愛(ài)線上零食，23-28歲年齡段的消費(fèi)者是零式消費(fèi)的核心人群，19-28歲的年齡段的消費(fèi)者對(duì)零食消費(fèi)的偏好度最高，線上零食消費(fèi)年輕化趨勢(shì)明顯。女性消費(fèi)者更偏好糕點(diǎn)點(diǎn)心和豆干蔬菜干，對(duì)進(jìn)口零食的消費(fèi)額也越來(lái)越高。

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零食項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)報(bào)告

中國(guó)零食行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告

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