首頁資訊怎么做茉莉花茶

怎么做茉莉花茶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月21日 16:31

導(dǎo)讀茉莉花茶的制作比較簡單，主要有以下步驟。1.準(zhǔn)備茶葉：選用好品質(zhì)的綠茶或白茶作為茶葉基礎(chǔ)。2.準(zhǔn)備茉莉花：需要購買干燥的新鮮茉莉花花蕾。3.茶與花的比例：茶葉一般為3-5克，茉莉花花蕾一般為1-2克。4.茶葉與茉莉花的混合：將茶葉和茉莉花花蕾混合均勻。5.泡茶：將混合均勻的茶葉和茉莉花放入茶杯或茶壺中，注入80℃左右的熱水。浸泡3-5分鐘，直至茶湯變黃，有淡淡的茉莉香味即可。6.注入杯子：將泡好的茶湯倒入杯子中，享用茉莉花茶的清香味。注意事項(xiàng)。1.熱水溫度不要過高，否則會破壞茶葉和茉莉花的香氣和口感。2.浸泡時間也不宜過長，一般3-5分鐘即可，過長會使茉莉花茶變得苦澀。3.水質(zhì)要純凈，最好用過濾器過濾一下，可以更好地展現(xiàn)茉莉花茶的芬芳。4.多喝清水，幫助身體排毒，不要過度飲用茶飲。

1、采摘鮮花，采摘新鮮的茉莉花苞，清洗后晾干；

2、窨花拼和，將鮮花和茶混在一起；

3、手工窨制，一層茶一層花間隔鋪放，然后按箱窨、屯窨、塊窨方法進(jìn)行窨花；

4、起花烘焙，10小時后立即起花，將茉莉花放入烘焙機(jī)器中烘干，最后再完成壓花。

茉莉花茶的制作比較簡單，主要有以下步驟：

1. 準(zhǔn)備茶葉：選用好品質(zhì)的綠茶或白茶作為茶葉基礎(chǔ)。

2. 準(zhǔn)備茉莉花：需要購買干燥的新鮮茉莉花花蕾。

3. 茶與花的比例：茶葉一般為3-5克，茉莉花花蕾一般為1-2克。

4. 茶葉與茉莉花的混合：將茶葉和茉莉花花蕾混合均勻。

5. 泡茶：將混合均勻的茶葉和茉莉花放入茶杯或茶壺中，注入80℃左右的熱水。

浸泡3-5分鐘，直至茶湯變黃，有淡淡的茉莉香味即可。

6. 注入杯子：將泡好的茶湯倒入杯子中，享用茉莉花茶的清香味。

注意事項(xiàng)：

1. 熱水溫度不要過高，否則會破壞茶葉和茉莉花的香氣和口感。

2. 浸泡時間也不宜過長，一般3-5分鐘即可，過長會使茉莉花茶變得苦澀。

3. 水質(zhì)要純凈，最好用過濾器過濾一下，可以更好地展現(xiàn)茉莉花茶的芬芳。

4. 多喝清水，幫助身體排毒，不要過度飲用茶飲。

總之，制作茉莉花茶不難，但需要注意比例、溫度和時間，才能制作出口感和香氣兼具的好茶。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

1、傳統(tǒng)制作方法

茉莉花茶是以茉莉鮮花和茶葉為原料窨制而成的花茶。

其制作工藝十分講究，可分為：茶胚處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過程、勻堆裝箱等多種工序。

茶胚處理：首先要經(jīng)過干燥處理，再進(jìn)行冷卻，這樣有利于提高花茶來自質(zhì)量。

鮮花處理：茉莉鮮花必須嚴(yán)格摘取和存放。

其中要經(jīng)過攤涼、養(yǎng)護(hù)、篩花、打底這四個步驟。

窨花拼和：是整個茉莉花茶的重點(diǎn)工序。

將鮮花和茶拌和來自在一起，讓茶胚吸收花香。

必須要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。

手工窨制：將花和茶坯分層的撒鋪，由上至下扒開拌和茶胚，再將鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進(jìn)行“窨花”。

散通花熱：散熱降溫。

通氣給氧，促進(jìn)鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香。

散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。

起花過程：茶胚吸收水份和香氣到達(dá)一定程度下，就要立即進(jìn)行起花。

其中要根據(jù)在窨品的堆溫，掌握適時起花，之后還需進(jìn)過烘焙、壓花、提花等工序。

勻堆裝箱：是茉莉花茶窨制過程最后一道工序。

要經(jīng)過檢驗(yàn)合格，才可按比例進(jìn)行勻堆裝箱。

2、家庭制作方法

將茉莉嚴(yán)鮮花放進(jìn)裝有茶葉的盒子里進(jìn)行拌和（50克茶葉大概10-20朵花），不用蓋上蓋子。

大約一天時間，茶葉會吸收茉莉花的香味，再來自把茉莉花挑選出來，將茶葉放于火上烘焙，冷卻后就成為茉莉花茶了。

想要茉莉花香濃一些的話，可以把茉莉花留在茶葉里烘干。

茉莉花茶怎么制作

制作茉莉花茶需要選花、攤晾、擇花、窨制、炒花等。

1、選花

茉莉花的選擇非常講究，必須是伏天的茉莉花，雙瓣的含苞未放的花骨朵，下過雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采，而且只能下午2點(diǎn)后采摘。

2、攤晾

采摘后的花，得進(jìn)行適時攤晾和養(yǎng)護(hù)，讓它保持旺盛的生機(jī)。

3、擇花

等到凌晨12點(diǎn)以后，茉莉鮮花將開未開之時，立馬進(jìn)行擇花。

4、窨制

擇花之后要迅速進(jìn)行窨制，窨制是一層綠茶一層鮮花均勻拌和，4-5小時以后，大概是凌晨5點(diǎn)左右，進(jìn)行通花散熱。

中午12點(diǎn)左右，進(jìn)行起花，篩花，然后復(fù)火，等待下一次窨制，需要進(jìn)行多次窨制。

5、炒花

先拆掉花蒂和葉，于凌晨12點(diǎn)以后和多次窨制過的茶胚拌和，窨制4小時左右，將拌和的茶和花一起進(jìn)行炒制，控制溫度和濕度，最后攤涼裝箱。

茉莉花茶

1、不宜多喝

茉莉花茶是好茶，但是任何好的食物都是不能多吃的，當(dāng)然茉莉花茶也不能喝太多。

2、不可空腹喝

空腹喝茉莉花茶的話，容易影響消化，還會影響到睡眠。

3、女性經(jīng)期不能喝

茉莉茶屬于偏涼性，不適合在女性在月經(jīng)期間喝。

茉莉花茶是用什么做的

茉莉花茶的做法：

1、原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花。

2、為了讓茶葉完全沖開。

并避免化學(xué)物質(zhì)殘留，采用專用濾網(wǎng)。

左邊為傳統(tǒng)不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網(wǎng)茶包。

3、制作茉莉花茶，晚上8點(diǎn)左右才能開始，因花蕾那時才開始綻放，首先要先鋪上作業(yè)用的白布，然后在白布上鋪上茶葉。

4、在茶葉上鋪上茉莉花。

5、接著又是一層茶葉，然后又是一層茉莉花。

6、這樣茶葉會把茉莉花的清香和甜汁吸進(jìn)去。

將茶和茉莉花翻轉(zhuǎn)5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會變的有點(diǎn)濕潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進(jìn)烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。

茉莉花茶的功效：

1、可預(yù)防蛀牙飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。

這是因?yàn)椴柚泻蟹x子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的氖磷灰石。

就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。

2、常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心。

3、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

喝茉莉花茶的禁忌：

1、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

2、喝茶的時間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑眢w，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會引起心悸、頭痛等茶醉現(xiàn)象。

求煮花茶的做法

以茉莉花茶為例，煮花茶的方法如下：

工具：養(yǎng)生壺一個

主料：茉莉花2g

輔料：金銀花2g

步驟一、準(zhǔn)備好所需的材料。

步驟二、養(yǎng)生壺內(nèi)加入適量的清水并燒開。

步驟三、把金銀花放入到養(yǎng)生壺中。

步驟四、把茉莉花放入到養(yǎng)生壺中。

步驟五、用筷子把養(yǎng)生壺內(nèi)的茉莉花和金銀花攪拌均勻。

步驟六、繼續(xù)煮5分鐘。

步驟七、5分鐘后倒出即可飲用。

求教茉莉花茶的詳細(xì)做法過程

茉莉花茶制作一：窨制。

只要目的是讓鮮花分解出芬香的物質(zhì)來，然后再讓茶坯在一定的物理作用下吸收由鮮花分解出來的芬香物質(zhì)。

茉莉花茶制作二：茶坯的處理。

茶坯一定要根據(jù)花茶的標(biāo)準(zhǔn)及樣品搭配而成。

首先要經(jīng)過干燥處理，然后再經(jīng)過冷卻處理才能夠更有利于花茶的質(zhì)量。

茉莉花茶制作三：鮮花處理。

用來制作茉莉花茶的鮮花必須要進(jìn)行養(yǎng)護(hù)才行哦。

一定要經(jīng)過：攤涼、養(yǎng)護(hù)及篩花打底四道步驟而成。

茉莉花茶制作四：拼合。

這是制作茉莉花茶時候最重要的步驟，其主要是將鮮花與茶混拌在一起。

必須要掌握：搭配量、花開度及溫度、水分和厚度、時間這六大類。

茉莉花茶怎么做

1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時為止，涼后放入盒內(nèi)備用。

注意莫要過火變焦。

2、采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。

大約一個整天時間以后，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。

3、焙干后的茉莉花也可留在茶葉內(nèi)。

4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復(fù)進(jìn)行若干次。

茉莉花茶的做法和配方茉莉花茶的做法和配方是什么

1、茉莉花4朵，綠茶一勺。

2、把茉莉花洗凈。

3、把水放入鍋里，煤氣爐開小火，加入茉莉花，關(guān)上鍋蓋。

4、煮出花香時，加入綠茶葉。

5、開大火，關(guān)鍋蓋，煮至沸騰時關(guān)火，過濾出茶葉和茉莉花。

6、茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。

世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。

茉莉花茶如何做關(guān)于茉莉花茶如何做

1、傳統(tǒng)制作方法

茉莉花茶是以茉莉鮮花和茶葉為原料窨制而成的花茶。

其制作工藝十分講究，可分為：茶胚處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過程、勻堆裝箱等多種工序。

茶胚處理：首先要經(jīng)過干燥處理，再進(jìn)行冷卻，這樣有利于提高花茶質(zhì)量。

鮮花處理：茉莉鮮花必須嚴(yán)格摘取和存放。

其中要經(jīng)過攤涼、養(yǎng)護(hù)、篩花、打底這四個步驟。

窨花拼和：是整個茉莉花茶的重點(diǎn)工序。

將鮮花和茶拌和在一起，讓茶胚吸收花香。

必須要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。

手工窨制：將花和茶坯分層的撒鋪，由上至下扒開拌和茶胚，再將鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進(jìn)行“窨花”。

散通花熱：散熱降溫；通氣給氧，促進(jìn)鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香；散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。

起花過程：茶胚吸收水份和香氣到達(dá)一定程度下，就要立即進(jìn)行起花。

其中要根據(jù)在窨品的堆溫，掌握適時起花，之后還需進(jìn)過烘焙、壓花、提花等工序。

勻堆裝箱：是茉莉花茶窨制過程最后一道工序。

要經(jīng)過檢驗(yàn)合格，才可按比例進(jìn)行勻堆裝箱。

2、家庭制作方法

將茉莉鮮花放進(jìn)裝有茶葉的盒子里進(jìn)行拌和（50克茶葉大概10-20朵花），不用蓋上蓋子。

大約一天時間，茶葉會吸收茉莉花的香味，再把茉莉花挑選出來，將茶葉放于火上烘焙，冷卻后就成為茉莉花茶了。

想要茉莉花香濃一些的話，可以把茉莉花留在茶葉里烘干。

茉莉花茶怎么做？

材料：干茉莉花適量、羅漢果一個、冰糖適量

制作方法：

1、羅漢果清洗干凈掰成小塊，放在一邊備用。

2、將羅漢果和干茉莉花放在養(yǎng)生壺中，加入適量清水和冰糖。

3、接通電源后，選擇“花茶”功能，開始煮制。

4、煮好的花茶倒入杯中，直接飲用即可。

茉莉花茶怎么做的茉莉花茶的制作方法

1、茉莉花茶是由茶葉吸收茉莉花香而制成的茶葉，制作方法主要包括茶胚處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過程、勻堆裝箱等工藝，其中窨花拼和是整個茉莉花茶制作過程中的重點(diǎn)工序。

2、花茶的窨制過程主要是鮮花吐香和茶坯吸香，在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，成熟的茉莉花會分解出芬香物質(zhì)，隨著生理變化、花的開放而不斷的吐出香氣來。

3、茶坯在吸香的同時，也會吸收大量的水份。

由于水的滲透作用，產(chǎn)生了化學(xué)吸附，在濕熱作用下，發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化，茶湯會從綠逐漸變黃亮，滋味由淡澀轉(zhuǎn)為濃醇，從而形成了茉莉花茶所特有的香、色、味。

茉莉花茶怎么做？

①用新鐵鍋、鋁鍋將茶葉烘干，烘前必須把鍋、鏟洗凈，并用開水煮沸，不能用炒菜鍋，否則會使茶葉變味。

②采摘當(dāng)日傍晚含苞欲放的茉莉花，用濕布包裹，等花朵略開放，按茶、花10：4的比例放入茶葉內(nèi)拌勻，一同裝入罐內(nèi)，2~3小時后倒出，再拌勻，裝入罐內(nèi)蓋嚴(yán)。

③窖制的第二天上午把花揀出，將茶葉再次烘干，然后按茶、花10：1的比例重窖一次，即可飲用。

如想使香味濃烈，可窨制幾次。

1、西晶國井連知傳統(tǒng)制作方法

茉莉花茶是以茉莉鮮花和茶葉為原料窨制而成的花茶。

其制作工藝十分講究，可分為：茶胚來自處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過程依舉密期、勻堆裝箱等多種工序。

茶胚處理：首先要經(jīng)過干燥處理，再進(jìn)行冷卻固印，這樣有利于提高花茶質(zhì)量。

鮮花處理：茉莉鮮花必須嚴(yán)格摘取和存放。

其中要經(jīng)過攤服而則席層盟傳涼、養(yǎng)護(hù)、篩花、打底這四個步驟。

窨花拼和：是整個茉莉花茶的重點(diǎn)工序。

將鮮花和茶拌和在一起，讓茶胚吸收花香。

必須要掌握好六個因甚牛械粉青星糧素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。

手工窨制：將花和茶坯分層的撒鋪，由上至下扒開拌和茶胚，再將鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進(jìn)行“窨花”。

散通花若晚的當(dāng)熱：散熱降溫。

通氣給氧，促進(jìn)鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香。

散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。

起花過程：茶胚吸收水份和置供群雖以臺香氣到達(dá)一來自定程度下，就要立即進(jìn)行起花。

其中要根據(jù)在窨品的堆溫，掌握適時起花，之后還需宗聲進(jìn)過烘焙、壓針花、提花等工序敵既則路。

勻堆裝箱：是茉莉花茶窨制過程最后一道工序。

要經(jīng)過檢驗(yàn)合格，才可按比例進(jìn)行勻堆裝箱。

2來自、家庭制作方法

將茉莉鮮花放進(jìn)裝有茶葉的盒子里進(jìn)行拌和（50克茶葉大概10-20朵花），不用蓋上蓋子。

大約一天時間，茶葉會吸收茉莉花的香味，再把茉莉花挑選出來，將茶葉放于火上烘焙，冷卻后就成為茉莉花茶了。

想要茉莉花香濃一些的話，可每始都則以把茉莉花留在來自茶葉里烘干。

茉莉花茶怎么制作

制作茉莉花茶需要選花、攤晾、擇花、窨制、炒花等。

1、選花

2、攤晾

采摘后的花，得進(jìn)行適時攤晾和養(yǎng)護(hù)，讓它保持旺盛的生機(jī)。

3、擇花

等到凌晨12點(diǎn)以后，茉莉鮮花將開未開之時，立馬進(jìn)行擇花。

4、窨制

擇花之后要迅速進(jìn)行窨制，窨制是一層綠茶一層鮮花均勻拌和，4-5小時以后，大概是凌晨5點(diǎn)左右，進(jìn)行通花散熱。中午12點(diǎn)左右，進(jìn)行起花，篩花，然后復(fù)火，等待下一次窨制，需要進(jìn)行多次窨制。

5、炒花

茉莉花茶

1、不宜多喝

茉莉花茶是好茶，但是任何好的食物都是不能多吃的，當(dāng)然茉莉花茶也不能喝太多。

2、不可空腹喝

空腹喝茉莉花茶的話，容易影響消化，還會影響到睡眠。

3、女性經(jīng)期不能喝

茉莉茶屬于偏涼性，不適合在女性在月經(jīng)期間喝。

茉莉花茶是用什么做的

茉莉花茶的做法：

1、原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花。

2、為了讓茶葉完全沖開。并避免化學(xué)物質(zhì)殘留，采用專用濾網(wǎng)。左邊為傳統(tǒng)不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網(wǎng)茶包。

3、制作茉莉花茶，晚上8點(diǎn)左右才能開始，因花蕾那時才開始綻放，首先要先鋪上作業(yè)用的白布，然后在白布上鋪上茶葉。

4、在茶葉上鋪上茉莉花。

5、接著又是一層茶葉，然后又是一層茉莉花。

6、這樣茶葉會把茉莉花的清香和甜汁吸進(jìn)去。將茶和茉莉花翻轉(zhuǎn)5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會變的有點(diǎn)濕潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進(jìn)烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。

茉莉花茶的功效：

1、可預(yù)防蛀牙飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。這是因?yàn)椴柚泻蟹?，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較難溶于酸的氖磷灰石。就象給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。

2、常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心。

3、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

喝茉莉花茶的禁忌：

1、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

求煮花茶的做法

以茉莉花茶為例，煮花茶的方法如下：

工具：養(yǎng)生壺一個

主料：茉莉花2g

輔料：金銀花2g

步驟一、準(zhǔn)備好所需的材料。

步驟二、養(yǎng)生壺內(nèi)加入適量的清水并燒開。

步驟三、把金銀花放入到養(yǎng)生壺中。

步驟四、把茉莉花放入到養(yǎng)生壺中。

步驟五、用筷子把養(yǎng)生壺內(nèi)的茉莉花和金銀花攪拌均勻。

步驟六、繼續(xù)煮5分鐘。

步驟七、5分鐘后倒出即可飲用。

求教茉莉花茶的詳細(xì)做法過程

茉莉花茶制作一：窨制。只要目的是讓鮮花分解出芬香的物質(zhì)來，然后再讓茶坯在一定的物理作用下吸收由鮮花分解出來的芬香物質(zhì)。

茉莉花茶制作二：茶坯的處理。茶坯一定要根據(jù)花茶的標(biāo)準(zhǔn)及樣品搭配而成。首先要經(jīng)過干燥處理，然后再經(jīng)過冷卻處理才能夠更有利于花茶的質(zhì)量。

茉莉花茶制作三：鮮花處理。用來制作茉莉花茶的鮮花必須要進(jìn)行養(yǎng)護(hù)才行哦。一定要經(jīng)過：攤涼、養(yǎng)護(hù)及篩花打底四道步驟而成。

茉莉花茶制作四：拼合。這是制作茉莉花茶時候最重要的步驟，其主要是將鮮花與茶混拌在一起。必須要掌握：搭配量、花開度及溫度、水分和厚度、時間這六大類。

茉莉花茶怎么做

1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過火變焦。

2、采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以后，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。

3、焙干后的茉莉花也可留在茶葉內(nèi)。

4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復(fù)進(jìn)行若干次。

茉莉花茶的做法和配方茉莉花茶的做法和配方是什么

1、茉莉花4朵，綠茶一勺。

2、把茉莉花洗凈。

3、把水放入鍋里，煤氣爐開小火，加入茉莉花，關(guān)上鍋蓋。

4、煮出花香時，加入綠茶葉。

5、開大火，關(guān)鍋蓋，煮至沸騰時關(guān)火，過濾出茶葉和茉莉花。

6、茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。

茉莉花茶如何做關(guān)于茉莉花茶如何做

1、傳統(tǒng)制作方法

茉莉花茶是以茉莉鮮花和茶葉為原料窨制而成的花茶。其制作工藝十分講究，可分為：茶胚處理、鮮花處理、窨花拼和、手工窨制、散通花熱、起花過程、勻堆裝箱等多種工序。

茶胚處理：首先要經(jīng)過干燥處理，再進(jìn)行冷卻，這樣有利于提高花茶質(zhì)量。

鮮花處理：茉莉鮮花必須嚴(yán)格摘取和存放。其中要經(jīng)過攤涼、養(yǎng)護(hù)、篩花、打底這四個步驟。

窨花拼和：是整個茉莉花茶的重點(diǎn)工序。將鮮花和茶拌和在一起，讓茶胚吸收花香。必須要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。

手工窨制：將花和茶坯分層的撒鋪，由上至下扒開拌和茶胚，再將鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進(jìn)行“窨花”。

散通花熱：散熱降溫；通氣給氧，促進(jìn)鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香；散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。

起花過程：茶胚吸收水份和香氣到達(dá)一定程度下，就要立即進(jìn)行起花。其中要根據(jù)在窨品的堆溫，掌握適時起花，之后還需進(jìn)過烘焙、壓花、提花等工序。

勻堆裝箱：是茉莉花茶窨制過程最后一道工序。要經(jīng)過檢驗(yàn)合格，才可按比例進(jìn)行勻堆裝箱。

2、家庭制作方法

將茉莉鮮花放進(jìn)裝有茶葉的盒子里進(jìn)行拌和（50克茶葉大概10-20朵花），不用蓋上蓋子。大約一天時間，茶葉會吸收茉莉花的香味，再把茉莉花挑選出來，將茶葉放于火上烘焙，冷卻后就成為茉莉花茶了。想要茉莉花香濃一些的話，可以把茉莉花留在茶葉里烘干。

茉莉花茶怎么做？

材料：干茉莉花適量、羅漢果一個、冰糖適量

制作方法：

1、羅漢果清洗干凈掰成小塊，放在一邊備用。

2、將羅漢果和干茉莉花放在養(yǎng)生壺中，加入適量清水和冰糖。

3、接通電源后，選擇“花茶”功能，開始煮制。

4、煮好的花茶倒入杯中，直接飲用即可。

茉莉花茶怎么做的茉莉花茶的制作方法

3、茶坯在吸香的同時，也會吸收大量的水份。由于水的滲透作用，產(chǎn)生了化學(xué)吸附，在濕熱作用下，發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化，茶湯會從綠逐漸變黃亮，滋味由淡澀轉(zhuǎn)為濃醇，從而形成了茉莉花茶所特有的香、色、味。

茉莉花茶怎么做？

①用新鐵鍋、鋁鍋將茶葉烘干，烘前必須把鍋、鏟洗凈，并用開水煮沸，不能用炒菜鍋，否則會使茶葉變味。②采摘當(dāng)日傍晚含苞欲放的茉莉花，用濕布包裹，等花朵略開放，按茶、花10：4的比例放入茶葉內(nèi)拌勻，一同裝入罐內(nèi)，2~3小時后倒出，再拌勻，裝入罐內(nèi)蓋嚴(yán)。③窖制的第二天上午把花揀出，將茶葉再次烘干，然后按茶、花10：1的比例重窖一次，即可飲用。如想使香味濃烈，可窨制幾次。