卷心菜是世界上最受歡迎的蔬菜之一。

它們不僅是英國、埃塞俄比亞和意大利烹飪的主食，而且在日本、牙買加和中國烹飪中也占有一席之地。

世界上很少有國家的傳統(tǒng)菜肴中不經(jīng)常加入卷心菜。

我們認為現(xiàn)在是卷心菜卷土重來的時候了。

這種大膽的蕓苔屬植物充滿了健康益處。

因此，我們將在這里告訴您有關(guān)這種超級食品的所有信息。

什么是卷心菜？

卷心菜屬于蕓苔屬植物，如西蘭花、羽衣甘藍和球芽甘藍。

盡管卷心菜有多種形狀和大小，但大多數(shù)卷心菜都有一層層茂密的葉子，聚集在心形周圍。

卷心菜的健康益處

卷心菜富含健康益處，例如：

1、促進腸道健康

像卷心菜這樣的蕓苔屬植物會改變細菌的平衡，促進增強免疫力的細菌的生長。

2、促進腸道健康

卷心菜含有大量纖維，我們知道纖維可以促進健康的消化功能。

最近的研究還發(fā)現(xiàn)，卷心菜等蕓苔屬植物含有促進腸道健康細胞再生并預(yù)防疾病的分子。

與卷心菜相關(guān)的風險

食用卷心菜確實有一些相關(guān)的健康風險。

眾所周知，卷心菜會收獲大腸桿菌等細菌，從而導(dǎo)致食物中毒。

在烹飪前徹底清洗卷心菜葉可降低風險。

其他風險包括脹氣、腹瀉和甲狀腺功能減退。

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