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王少婷主治醫(yī)師東營市人民醫(yī)院三甲減肥吃涼皮熱量高嗎"減肥吃涼皮熱量是高的。涼皮熱量高不高需要看它的成分，涼皮的制作原料是面粉，面粉屬于碳水化合物，1克碳水化合物會提供4千卡的熱量。如果進食二兩涼皮，則會增加400千卡的攝入量。此外需要注意的是，在涼皮的制作過程中往往會添加花生碎、芝麻、香油、麻汁等脂肪類食物，而1克脂肪會提供9千卡的熱量，所以減肥期間吃涼皮熱量并不低。而且人們在進食涼皮的過程中，往往會搭配饅頭、餅之類的主食，更增加了熱量的攝入。"陳脫凡主治醫(yī)師鄭州大學附屬鄭州中心醫(yī)院三甲涼皮脂肪高嗎"涼皮里面的脂肪含量并不高。對于目前市面上賣的涼皮，主要有兩種做法，一種就是用面粉做的，叫面皮，另外一種是用大米壓成粉做的涼皮，叫米皮。不管是面皮也好，還是米皮也好，它的主要營養(yǎng)物質都是碳水化合物，也就是說主要成分都是淀粉。所以，它們的脂肪含量并不高，但是在涼拌的時候，有可能會在里面放很多油脂類的東西。常在外面吃涼皮，不如買些涼皮自己在家里調拌，害怕油脂高就少放一些食用油也是可以的。"王靖紅主任醫(yī)師哈爾濱市骨傷科醫(yī)院三甲涼皮發(fā)胖嗎"涼皮屬于增肥食品，如果攝入比較多，可以誘發(fā)肥胖，少量食入，發(fā)胖效果不明顯。涼皮是淀粉制作的食品，淀粉可以在體內消化酶的作用下分解成葡萄糖，最后以葡萄糖的形式被人體吸收。葡萄糖和脂肪都可以作為基礎代謝和運動時的能量供應體，但有葡萄糖存在的時候，會優(yōu)先由葡萄糖提供，減少脂肪的消耗。同時，過量的葡萄糖還可以轉化成脂肪，誘發(fā)肥胖。如果本身已經有肥胖，處于減肥期間需要限制淀粉類食品的攝入量。含涼皮在內的各種淀粉類主食，每天攝入量不超過300g，攝入食品主要為機體的活動提供能量，沒有明顯的增肥效果。"王少婷主治醫(yī)師東營市人民醫(yī)院三甲涼皮減肥嗎"涼皮不能幫助減肥，想要減肥一般需要注意兩個問題，一是控制能量的攝入，即少吃；二是增加身體的消耗，即多運動。涼皮作為一種食物，其原料是面粉，面粉是碳水化合物，1g碳水化合物能夠提供4kcal熱量。舉例睡眠，如果進食二兩涼皮，就會提供400kcal的熱量。而且涼皮制作過程中往往會添加麻汁、醬汁等脂肪類輔料，1g脂肪提供的熱量是9kcal。n一般減肥的人根據性別、身高、體重和身體狀況，每日熱量攝入的推薦量是在1200-1500kcal以內，其中碳水化合物的攝入量為50%-60%。即減肥人員一般建議每天攝入的主食量是600-700kcal左右，而一頓涼皮就消耗當天大概2/3以上的主食攝入量，其他食物的種類和數(shù)量必然會受影響，所以減肥期間吃涼皮并不是合適的選擇。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲米線的熱量高還是面條的熱量高究竟是米線熱量高，還是面條熱量高，與吃的米線和面條的重量，以及方式、方法，都有密切關系。面條中含有碳水化合物比米線相對多一些，因此同等生重重量的面條含有的能量，會比米線的熱量高一些。如果米線重量，和面條重量不同，則哪種食物吃的量多，哪種食物當中含有的熱量就高。比如200g米線、100g面條，則100g面條當中的能量，就會比200g米線當中的能量低。除了飲食攝入量的區(qū)別外，食用的方式、方法也會影響兩者之間所含的熱量。比如米線用油炒的方式吃，就會比用水煮方式的面條，含有的熱量要高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲粉熱量高還是面熱量高粉熱量高還是面熱量高，與吃進粉和面的重量，以及吃粉和面的方式方法都有密切的關系。比如吃的是同等升重的粉，和同等升重的面，粉當中含有的碳水化合物的量，比面當中含有的碳水化合物的量要少。?因此同等升重的粉中含有的熱量，會比同等升重面中含有的熱量會低。此時如果吃面，會更容易得到更多的熱量，所以在同等升重的前提下，面含有的熱量比粉的熱量要高。但是如果吃粉和面的數(shù)量不同，哪一種食物吃的數(shù)量多，哪一種食物含有的熱量就會較高。比如吃的是300g的粉和100g的面，吃的300g的粉當中含有的熱量，就要比100g面當中含有的熱量高。除此之外，如果吃粉是用油炒的方式，而面是用水煮的方式，油炒的粉當中含有的熱量，比水煮的面熱量要高。蔡晶晶主治醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院三甲全國第21土豆的熱量高還是米飯的熱量高如果需要控制熱量，肯定是土豆的熱量要比米飯的熱量低，是否會很驚訝。實際上從營養(yǎng)上來看熱量，比較的是食物生的重量，即一般1個200g中等大小的土豆，其熱量和小碗的0.5碗米飯的熱量差不多，但是可以看出這個差別，飽腹感上的差別會很大。比如吃1個200g的土豆可能會很飽，但是吃0.5碗米飯會覺得還挺餓。所以如果需要控制體重或者減肥，選擇土豆作為部分主食的替代是非常好的選擇。在這里要提醒注意的是，吃土豆的烹調方式還是要注意的。都是土豆，做成了炸薯條，其熱量可就完全不一樣，做成了土豆泥，其升糖速度也完全不一樣。所以如果現(xiàn)在想達到減肥的目的，可以選擇蒸土豆的方式，當然烤土豆的方法也可以，中國人特別愛吃的炒土豆絲，這個也沒有問題。所以在吃土豆的時候，可以選擇健康的、低油的烹調方式，來替代掉部分像米飯、饅頭這些主食，可以幫助更好地達到控制熱量、減輕體重的目的。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲番茄熱量高還是黃瓜熱量高番茄熱量高還是黃瓜熱量高，與食用番茄和黃瓜生重的重量，以及食用番茄和黃瓜方式方法有密切關系。如果是吃同等生重的番茄和黃瓜，因為番茄當中富含的碳水化合物，比黃瓜當中含有的碳水化合物稍多，因此同等生重的番茄含有的熱量比黃瓜高。但如果吃的番茄和黃瓜的生重不一樣，哪種食物重量多，含有的熱量就高。如果是吃50g番茄，與吃300g黃瓜相比，黃瓜當中含有的熱量就比番茄高。如果番茄當中添加糖分增加口感，就會使番茄當中含有的能量更高。但如果黃瓜是用油炒的方式進行烹調，就會比單純水煮番茄的熱量高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲米飯的熱量高還是饅頭的熱量高米飯熱量高，還是饅頭熱量高，取決于原料的重量及烹飪方法。比如用同等升重重量的米和面，饅頭會含有更多的碳水化合物，即更多熱量。如果原料升重不同，哪種使用的原料多則含有的熱量高，比如用150g米做成的米飯，比只用50g面粉做成的饅頭，含有的熱量高。用50g米做成的米飯，比用150g面粉做成的饅頭，含有的熱量會較低。所以同等升重的原料，饅頭熱量比米飯熱量高，但是如果原料重量不同，哪種用的原料多，則哪種含有的熱量就會高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲甜瓜熱量高還是西瓜熱量高如果吃同等重量的甜瓜和西瓜，甜瓜含有的熱量比同等重量的西瓜要高，因為經過測算表明，甜瓜當中含有的熱量是26kcal/100g的熱量，而西瓜當中含有的熱量是21kcal/100g，所以甜瓜比西瓜含有的熱量高。但如果吃的兩者數(shù)量不一樣，則吃的哪種食物數(shù)量多，其含有的熱量就高。如果吃200g的甜瓜和500g的西瓜，500g西瓜含有的熱量，比100g甜瓜含有的熱量要高。另外吃甜瓜和西瓜時的方式、方法不一樣，則兩者當中含有的熱量也不一樣，如果吃甜瓜是洗干凈之后直接吃，而吃西瓜的時候為了增加口感，添加了糖分，會使西瓜當中含有的熱量，比單純只吃甜瓜的熱量高。

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