番茄具有豐富的營養(yǎng)價值，如維生素、礦物質(zhì)、番茄紅素等，功效作用包括抗氧化、保護心血管、增強免疫力、促進消化、護膚美容。具體分析如下：

一、營養(yǎng)成分

1、維生素：如維生素C、維生素E、維生素A等，具有抗氧化作用，有助于保護細胞免受自由基的損傷。

2、礦物質(zhì)：含有鉀、鎂、磷等礦物質(zhì)，對維持身體正常生理功能起到重要作用。

3、番茄紅素：這是一種強大的抗氧化劑，賦予番茄紅色，具有多種健康益處。

二、功效作用

1、抗氧化：番茄中的維生素C、維生素E和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細胞老化，降低患慢性疾病的風險。

2、保護心血管：有助于降低膽固醇水平，預(yù)防動脈粥樣硬化，降低心血管疾病的發(fā)生風險。

3、增強免疫力：維生素C等成分有助于提高身體的免疫力，增強抵抗力。

4、促進消化：富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。

5、護膚美容：抗氧化成分有助于減少皮膚皺紋和色斑的形成，保持皮膚健康。

番茄是一種營養(yǎng)豐富且對健康有益的食物，建議適量食用。

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