國(guó)務(wù)院辦公廳近日印發(fā)《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，部署加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力增加健康優(yōu)質(zhì)食用植物油供給，切實(shí)維護(hù)國(guó)家糧油安全，提出到2020年，建成800個(gè)油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重點(diǎn)縣，木本油料樹(shù)種種植面積從現(xiàn)有的1.2億畝發(fā)展到2億畝，產(chǎn)出木本食用油150萬(wàn)噸左右。為什么要加快木本油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？如何充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用以及如何更好地發(fā)揮政府的作用？如何確保各項(xiàng)政策措施落實(shí)到位？2015年2月2日15時(shí)，林業(yè)局發(fā)展規(guī)劃與資金管理司副司長(zhǎng)楊冬作客中國(guó)政府網(wǎng)，與網(wǎng)友在線交流，并回答網(wǎng)友關(guān)心的問(wèn)題。

[主持人]那您跟大家再介紹一下木本油和草本油都有哪些特點(diǎn)？老百姓應(yīng)該怎么樣去選擇？而且木本食用油的優(yōu)勢(shì)在哪里？好在哪里呢？

[楊冬]好的，可能這也是各位網(wǎng)友非常關(guān)心的，我們平時(shí)大量吃的都是草本的，比如像豆油、菜籽油、花生油，這些都屬于草本類的，而木本這塊的確實(shí)有草本植物無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，是具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的食用油。最重要的一點(diǎn)就是木本油料生產(chǎn)出的植物油不飽和脂肪酸比較高，普遍高于草本的脂肪酸含量約5%-15%，比如它要比花生油、豆油、葵花籽油、玉米油都高。

比如茶油不飽和脂肪酸平均含量達(dá)到90%，這應(yīng)該算是比較高的。這里面含有比較高的油酸，油酸含量達(dá)到74-87%。《中國(guó)藥典》把茶油列為藥用油脂，可預(yù)防高血壓和心血管系統(tǒng)疾病，還有清熱化濕的功效。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織也將茶油列為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用油。

另外大家平時(shí)可能吃核桃會(huì)很多，核桃油里面的不飽和脂肪酸也高達(dá)92%，比剛才說(shuō)的茶油還要高，其中亞油酸含量最高，可以達(dá)到50%-69%。另外牡丹籽油的不飽和脂肪酸達(dá)到92.26%，其中含量最高的是阿爾法亞麻酸，高達(dá)42.34-49%。亞油酸和亞麻酸都是人體必需的脂肪酸，但人體不能自身合成，需要從外部攝取。因此亞油酸和亞麻酸攝入顯得尤為重要，如果攝入不平衡，容易導(dǎo)致多種疾病。所以說(shuō)，大力發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，對(duì)于保障健康優(yōu)質(zhì)食用植物油供給，優(yōu)化現(xiàn)有食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高人民整體健康水平，具有重要意義。

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