酸奶，由純牛奶發(fā)酵而來，由于發(fā)酵產(chǎn)生了很多的益生菌，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素，喝了對身體好。尤其是對乳糖不耐受的朋友們來說，簡直是他們的拯救神器。酸奶，酸酸甜甜，老人和小朋友都可以多喝些。

現(xiàn)在人們吃的食物越來越多了，總想變著花樣吃些新鮮的。今天，小編就教給大家酸奶的5種全新吃法，保證會讓你大吃一驚！

蒸酸奶蛋糕

準(zhǔn)備酸奶200g、雞蛋1個(gè)、中筋面粉30g、白砂糖20g、藍(lán)莓適量。

首先，將雞蛋、白砂糖加入碗中，攪拌均勻，再加入30g面粉攪拌均勻，然后再將酸奶加入，繼續(xù)攪拌均勻后做成酸奶糊。

取來一個(gè)平底碗，在底部墊上一層油紙，然后鋪上一層藍(lán)莓，將酸奶糊倒入。

最后，冷水上鍋，水開后整20分鐘即可。

酸酸甜甜，細(xì)膩綿密，好看又好吃。

芒果奶酪酸奶凍

準(zhǔn)備芒果3個(gè)、奶酪50g、酸奶200g、糖10g、堅(jiān)果、水果適量。

首先，將奶酪、糖和芒果加入料理機(jī)中打成泥，再將酸奶加入，攪拌均勻做成酸奶糊。

然后，取一個(gè)平底容器，在底部墊上一層保鮮膜，然后將酸奶糊倒入，再將水果和堅(jiān)果均勻地撒在酸奶糊里，放入冰箱冷凍。

冷凍成型即可取出，切塊食用。

冰涼爽口，芒果味香濃！

酸奶布丁

準(zhǔn)備酸奶400g、糖粉30g、吉利丁粉10g、水100g、淡奶油130g

首先，將吉利丁粉倒入水中攪拌均勻，放入冰箱冷藏5分鐘，之后取出，隔水融化。

然后，將酸奶和糖粉倒入盆中，攪拌均勻，再加入吉利丁水，拌勻。

最后，倒入淡奶油，拌勻，倒入布丁杯中8分滿，冷藏3個(gè)小時(shí)即可。

吃的時(shí)候取出即可，加上紅豆、果醬口感更好，Q彈酸滑。

烤酸奶

準(zhǔn)備酸奶380g、玉米淀粉30g、細(xì)砂糖10g、雞蛋1個(gè)、面包糠適量

首先，將酸奶、玉米淀粉、細(xì)砂糖倒入不粘鍋中，拌勻，開小火煮至濃稠狀態(tài)。

然后，將其倒入平底容器內(nèi)，冷凍成塊。

取出酸奶塊，將其切成大小合適的酸奶條，先裹上一層淀粉，再蘸一層蛋液，最后裹一層面包糠，炸至呈金黃色即可。

趁熱吃，酥皮流心；涼透吃，像牛奶小方~

荷包蛋酸奶溶豆

準(zhǔn)備雞蛋1個(gè)、奶粉21g、酸奶15g、白砂糖5g、玉米淀粉6g、檸檬汁幾滴

首先，預(yù)熱烤箱，上下火110度。將蛋黃、蛋白分離，放入無水無油的碗里。

然后，將15g奶粉與酸奶混合均勻，攪拌至順滑無顆粒的濃稠狀態(tài)。

蛋白加入白砂糖打發(fā)，成小彎鉤狀態(tài)時(shí)加入玉米淀粉，繼續(xù)打發(fā)至成尖峰狀。加入酸奶糊，翻拌均勻。最后，在油紙上擠出實(shí)心小圓，放入烤箱烤10分鐘定型。

這是，我們來處理蛋黃部分。蛋黃加入幾滴檸檬汁打發(fā)白，加入6g奶粉翻拌均勻至無顆粒狀態(tài)，裝入裱花袋，擠到定型好的蛋白上。

入烤箱，中層上火100度，下火90度，烤20到25分鐘即可。

酸甜可愛，很受小朋友喜愛。

對了，朋友們，除了酸奶布丁大家可以選取質(zhì)地較稀的酸奶外，其他4種都建議大家選取安慕希那樣質(zhì)地濃稠一些的酸奶哈，這樣口感比較好。

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