在我們日常飲食的諸多選擇中，有一種食物，它不僅美味可口，還蘊藏著驚人的健康奧秘。它就是——酸奶。近年來，隨著科學研究的不斷深入，酸奶的諸多健康奧秘逐漸被揭開。

來源： 自己做的

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酸奶居然能降低衰老加速風險？

2024年12月11日，遼寧中醫(yī)藥大學的研究人員在《營養(yǎng)學前沿》上發(fā)表了一篇題為“Yogurt consumption and risk of accelerated aging：A population-based study from the NHANES 2003-2006”的研究論文。研究顯示，常喝酸奶或許能為我們帶來意想不到的壽命延長。與那些從不喝酸奶的人相比，經常喝酸奶的人衰老加速的風險竟然降低了46%！這一發(fā)現無疑讓酸奶成為了我們抗衰老路上的得力助手。

酸奶消費頻率與衰老加速關系（4:每月1次 5:每月2-3次）來源：參考文獻

在這項研究中，研究人員精心挑選了4056名參與者，他們的平均年齡為42歲，其中男性占據了40%的比例。通過詳細的問卷調查，研究人員收集了這些參與者的酸奶消費信息。同時，他們還利用9個生物標志物計算出了參與者的表型年齡，從而深入分析了酸奶消費頻率與衰老之間的關聯。

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研究發(fā)現，常喝酸奶確實有助于降低衰老加速的風險。然而，酸奶消費頻率與加速衰老之間竟然存在著一個U型關系。也就是說，當每月消費酸奶的次數在1-3次時，衰老加速的風險達到了最低點。這一發(fā)現提醒我們，酸奶有益，也要注意適量原則哦！

除了延緩衰老，酸奶還有這些好處

1減肥

除了延緩衰老外，酸奶還與降低肥胖風險有著千絲萬縷的聯系。研究發(fā)現，酸奶消費頻率與超重狀態(tài)之間存在負相關關系，表明常喝酸奶有助于保持較低的BMI。

2抗癌

此外，《美國醫(yī)學會雜志·腫瘤學》上的一項研究更是發(fā)現，酸奶與肺癌發(fā)病風險的降低密切相關。與不喝酸奶的人相比，酸奶攝入量較高者（每天111.1克）患肺癌的風險降低了19%。而酸奶與高纖維食物同吃的健康效果更是翻倍，二者攝入量均為最高的參與者與不喝酸奶、膳食纖維也吃得少的人相比，肺癌發(fā)病風險足足降低了33%！

3保護心血管

《美國高血壓雜志》上的一項研究也為我們揭示了酸奶在心血管健康方面的積極作用。研究發(fā)現，較高酸奶攝入量能將女性患心肌梗死的風險降低30%，男性則降低19%。這一發(fā)現無疑讓酸奶成為了我們心血管健康的守護者。

選擇酸奶的小貼士

當然啦，想要享受酸奶帶來的健康益處，我們還需要學會如何選擇優(yōu)質的酸奶。

首先，要看名字哦！凡是包裝上有“乳飲料”三個字的都不是真正的酸奶。

其次呢，要看保質期啦！保質期不到一個月的低溫酸奶含有活的乳酸菌；而保質期長達幾個月的常溫酸奶則幾乎不含活菌了。

最后呢，還要看蛋白質含量哦！通常酸奶的蛋白質含量≥2.3%且質地比較黏稠才是優(yōu)質的選擇呢！

此外，喝法也有講究，酸奶雖然好，但也不要空腹喝，空腹喝酸奶會讓酸奶中的乳酸菌因胃酸過高而失去活性。建議在飯后1-2小時飲用，能更好地發(fā)揮其助消化的功效。

結語

不難發(fā)現，酸奶不僅是一種美味可口的食物更是一種充滿健康奧秘的神奇飲品。它不僅能夠延緩我們的衰老進程、降低肥胖風險、守護心血管健康還能為腫瘤患者提供有益的益生菌支持。因此呢，讓我們從今天開始更加珍惜這份來自大自然的饋贈吧！

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