在我們?nèi)粘ｏ嬍车闹T多選擇中，有一種食物，它不僅美味可口，還蘊(yùn)藏著驚人的健康奧秘。它就是——酸奶。近年來(lái)，隨著科學(xué)研究的不斷深入，酸奶的諸多健康奧秘逐漸被揭開(kāi)。

來(lái)源： 自己做的

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酸奶居然能降低衰老加速風(fēng)險(xiǎn)？

2024年12月11日，遼寧中醫(yī)藥大學(xué)的研究人員在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿》上發(fā)表了一篇題為“Yogurt consumption and risk of accelerated aging：A population-based study from the NHANES 2003-2006”的研究論文。研究顯示，常喝酸奶或許能為我們帶來(lái)意想不到的壽命延長(zhǎng)。與那些從不喝酸奶的人相比，經(jīng)常喝酸奶的人衰老加速的風(fēng)險(xiǎn)竟然降低了46%！這一發(fā)現(xiàn)無(wú)疑讓酸奶成為了我們抗衰老路上的得力助手。

酸奶消費(fèi)頻率與衰老加速關(guān)系（4:每月1次 5:每月2-3次）來(lái)源：參考文獻(xiàn)

在這項(xiàng)研究中，研究人員精心挑選了4056名參與者，他們的平均年齡為42歲，其中男性占據(jù)了40%的比例。通過(guò)詳細(xì)的問(wèn)卷調(diào)查，研究人員收集了這些參與者的酸奶消費(fèi)信息。同時(shí)，他們還利用9個(gè)生物標(biāo)志物計(jì)算出了參與者的表型年齡，從而深入分析了酸奶消費(fèi)頻率與衰老之間的關(guān)聯(lián)。

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研究發(fā)現(xiàn)，常喝酸奶確實(shí)有助于降低衰老加速的風(fēng)險(xiǎn)。然而，酸奶消費(fèi)頻率與加速衰老之間竟然存在著一個(gè)U型關(guān)系。也就是說(shuō)，當(dāng)每月消費(fèi)酸奶的次數(shù)在1-3次時(shí)，衰老加速的風(fēng)險(xiǎn)達(dá)到了最低點(diǎn)。這一發(fā)現(xiàn)提醒我們，酸奶有益，也要注意適量原則哦！

除了延緩衰老，酸奶還有這些好處

1減肥

除了延緩衰老外，酸奶還與降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。研究發(fā)現(xiàn)，酸奶消費(fèi)頻率與超重狀態(tài)之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，表明常喝酸奶有助于保持較低的BMI。

2抗癌

此外，《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·腫瘤學(xué)》上的一項(xiàng)研究更是發(fā)現(xiàn)，酸奶與肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的降低密切相關(guān)。與不喝酸奶的人相比，酸奶攝入量較高者（每天111.1克）患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了19%。而酸奶與高纖維食物同吃的健康效果更是翻倍，二者攝入量均為最高的參與者與不喝酸奶、膳食纖維也吃得少的人相比，肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)足足降低了33%！

3保護(hù)心血管

《美國(guó)高血壓雜志》上的一項(xiàng)研究也為我們揭示了酸奶在心血管健康方面的積極作用。研究發(fā)現(xiàn)，較高酸奶攝入量能將女性患心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)降低30%，男性則降低19%。這一發(fā)現(xiàn)無(wú)疑讓酸奶成為了我們心血管健康的守護(hù)者。

選擇酸奶的小貼士

當(dāng)然啦，想要享受酸奶帶來(lái)的健康益處，我們還需要學(xué)會(huì)如何選擇優(yōu)質(zhì)的酸奶。

首先，要看名字哦！凡是包裝上有“乳飲料”三個(gè)字的都不是真正的酸奶。

其次呢，要看保質(zhì)期啦！保質(zhì)期不到一個(gè)月的低溫酸奶含有活的乳酸菌；而保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月的常溫酸奶則幾乎不含活菌了。

最后呢，還要看蛋白質(zhì)含量哦！通常酸奶的蛋白質(zhì)含量≥2.3%且質(zhì)地比較黏稠才是優(yōu)質(zhì)的選擇呢！

此外，喝法也有講究，酸奶雖然好，但也不要空腹喝，空腹喝酸奶會(huì)讓酸奶中的乳酸菌因胃酸過(guò)高而失去活性。建議在飯后1-2小時(shí)飲用，能更好地發(fā)揮其助消化的功效。

結(jié)語(yǔ)

不難發(fā)現(xiàn)，酸奶不僅是一種美味可口的食物更是一種充滿健康奧秘的神奇飲品。它不僅能夠延緩我們的衰老進(jìn)程、降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)、守護(hù)心血管健康還能為腫瘤患者提供有益的益生菌支持。因此呢，讓我們從今天開(kāi)始更加珍惜這份來(lái)自大自然的饋贈(zèng)吧！

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