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以往我們總聽說“吃白蘿卜可以清肺”，那么真的有科學(xué)依據(jù)嗎？白蘿卜又是如何“清肺”的？最新的研究揭示出了答案。

每天吃點(diǎn)“十字花科”蔬菜，

或有助保護(hù)肺屏障！

8月16日，英國(guó)弗朗西斯·克里克研究所的研究人員在《自然》（Nature）期刊上發(fā)表的一篇研究發(fā)現(xiàn)，在肺血管內(nèi)皮細(xì)胞里，有一種叫做芳香烴受體（AHR）的蛋白，AHR在被配體激活之后，可以保護(hù)肺血管內(nèi)皮細(xì)胞，有助于維持肺部健康屏障并緩解感染。

而十字花科蔬菜中富含的吲哚等天然分子就可以激活芳香烴受體（AHR）進(jìn)而保護(hù)小鼠的肺屏障，緩解肺感染。①

那么，哪些是十字花科蔬菜呢？比如西蘭花、甘藍(lán)、白菜、白蘿卜等。

值得一提的是，蘿卜素有“小人參”的稱呼。從中醫(yī)角度來看，白蘿卜入肺，比如，有輕微的咳嗽，尤其是肺燥咳嗽時(shí)，可以通過喝點(diǎn)白蘿卜汁來解決。③

研究截圖

研究人員表示，“無論如何，多吃十字花科蔬菜是個(gè)好建議，而且這個(gè)研究還表明，在生病時(shí)更要多吃這些蔬菜”。②

西蘭花。蘇天是/攝

中醫(yī)推薦的8種養(yǎng)肺食物

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院中醫(yī)主任醫(yī)師李曰慶2023年在人民日?qǐng)?bào)健康號(hào)“國(guó)醫(yī)名師李曰慶”刊文介紹，食物雖然不能治愈疾病，有些卻可以幫助我們潤(rùn)肺止咳。養(yǎng)肺這幾種食物可以多吃：

1.梨

梨，具有止咳化痰、清熱解毒等功效，可以生吃、榨汁、煮食等，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹、支氣管炎等有較好的治療效果。與蜂蜜、甘蔗等榨汁一起服用，效果更好。

2. 銀耳

看似平平無奇的銀耳其實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分特別高，而且銀耳屬于溫和性的食物，不寒也不熱，適合大部分人吃，經(jīng)常吃銀耳既能夠開胃健脾。

還能夠養(yǎng)肺清肺，對(duì)免疫力也有增強(qiáng)作用，還有就是如果本身是腫瘤患者平時(shí)有在化療的，也可以吃銀耳來增強(qiáng)對(duì)化療的耐受力。

3. 菠菜

菠菜中雖然很多人知道含有豐富的鐵，但是它也富含著豐富的鎂元素，鎂能夠調(diào)節(jié)人身體的機(jī)能，在運(yùn)動(dòng)前如果適當(dāng)?shù)厥秤煤V元素的食物能夠增強(qiáng)心肺功能。但菠菜中含有大量草酸，身體有結(jié)石者盡量減少食用。

4. 百合

百合可以補(bǔ)充心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰或者秋冬干燥的人都適合吃百合。吃百合的方法有很多種，例如炒薺菜百合，當(dāng)小菜吃。先把薺菜切成碎，再和百合一起炒，可以說是美味的食物。特別適合肺病患者。

5. 蘿卜

蘿卜味甘，辛，性涼，入肺，胃經(jīng)，具有清熱生津，下氣寬中，消食化滯，開胃健脾，順氣化痰的功效，可以輔助治療或治療多種疾病?？梢灾委熆人裕灿袧?rùn)肺養(yǎng)肺的功效，脾胃虛寒者也不宜多食。

白蘿卜。健康時(shí)報(bào)毛圓圓/攝

6. 羅漢果

羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”，中醫(yī)認(rèn)為它具有清熱解毒、化痰止咳，養(yǎng)聲潤(rùn)肺，去除口臭之功效，而且對(duì)煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等效果尤佳。

現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，羅漢果中含有的羅漢果甜甙有較明顯的清肺利咽、化痰止咳的作用，可增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞免疫功能，對(duì)養(yǎng)肺有很好的幫助作用。

7. 柿子

中醫(yī)認(rèn)為，柿子性涼，秋天吃潤(rùn)肺止咳，輕松克服秋燥。成熟的鮮柿可以直接吃，也可榨成柿子汁喝，每天吃一個(gè)，不咳嗽不上火。尤其是出現(xiàn)咳嗽痰多以及肺燥等不良癥狀時(shí)，吃一些柿子，對(duì)止咳化痰有很好的幫助作用。

8. 檸檬

檸檬含有的檸檬酸成分能夠滋養(yǎng)肺部健康。非常適合痰濕體質(zhì)的人。每天用檸檬加一點(diǎn)鹽，沖泡成檸檬水，能夠起到化痰祛濕的作用。④

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文章

本文綜合自：

① Major J, Crotta S, Finsterbusch K, et al. Endothelial AHR activity prevents lung barrier disruption in viral infection. Nature. 2023. doi:10.1038/s41586-023-06287-y

2023-08-22 奇點(diǎn)網(wǎng)《

② 2023-08-16 《Research finds that molecules in vegetables can help to ease lung infection》

https③ 2016-10-21 健康時(shí)報(bào)《秋冬常備大蘿卜》

④ 2023-01-17人民日?qǐng)?bào)健康號(hào)“國(guó)醫(yī)名師李曰慶”《哪些食物更養(yǎng)肺？梨、銀耳等食物可以多吃！》

原標(biāo)題：《白蘿卜“清肺”有了科學(xué)依據(jù)！研究發(fā)現(xiàn)：這類蔬菜或能保護(hù)肺！》