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為什么說膳食纖維可以保護(hù)腸道？

102 次瀏覽2010.10.17 提問

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2010.10.18 回答

膳食纖維被稱為“腸道清道夫”，遇到水會(huì)膨脹起來，或者變成透明膠狀物質(zhì)，在腸道內(nèi)容易被腸道細(xì)菌發(fā)酵和利用，增大了腸道廢棄物――糞便的體積，增加了腸道的蠕動(dòng)，有利于糞便順利排出體外。廢棄物能順利排出，就不會(huì)產(chǎn)生便秘，也減少了便秘引起的各種疾病。因?yàn)?，腸道致癌物質(zhì)稀釋了，大腸直腸癌的發(fā)生率就會(huì)降低。如果缺少了這個(gè)“腸道清道夫”，腸道蠕動(dòng)就會(huì)減弱，體內(nèi)的毒素很難清除;同時(shí)，專家還發(fā)現(xiàn)，缺少了“腸道清道夫”，膽酸的分泌就會(huì)減少，降低膽固醇、穩(wěn)定血糖的作用也就很難完成。因此，膳食纖維對(duì)控制糖尿病和膽固醇很有作用，可以延緩糖尿病所引發(fā)的后遺癥，以及膽固醇過高造成的動(dòng)脈硬化導(dǎo)致心腦血管病的發(fā)生。對(duì)于希望控制體重的人來說，膳食纖維更是沒有副作用的“減肥藥”，因?yàn)樯攀忱w維能給腸道提供飽漲感，卻不會(huì)提供熱量。而且膳食纖維脂肪含量較低，以及食用時(shí)需要咀嚼，因此不會(huì)在不自覺中使熱量攝取過多。

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2010.10.19 回答

  當(dāng)食物中的膳食纖維進(jìn)入腸道后，由于腸道菌群具有擇優(yōu)性的本能，首先在具有通透性和支架作用的不溶性膳食纖維素中登陸著床，連同可溶性膳食纖維一起，進(jìn)行發(fā)酵，為人體制造必須的乙酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸。酵解完成后，可溶性膳食纖維在膽汁酸和觸酶素的共熱反應(yīng)作用下，被轉(zhuǎn)化為а–葡萄糖，由腸粘膜經(jīng)門靜脈，輸入肝臟，一部分轉(zhuǎn)化為能量使用，一部分被轉(zhuǎn)化為肝糖原貯存在肝臟內(nèi)備用。

2010.10.18 回答

有利于腸道中有益菌的生長，會(huì)產(chǎn)生一些有機(jī)酸，能刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘，保護(hù)腸道

匿名用戶

2010.10.18 回答

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2010.10.18 回答

答案：因?yàn)樯攀忱w維的酵解產(chǎn)物短鏈脂肪酸（SCFA）可以維持腸道內(nèi)的正常菌群，同時(shí)能夠刺激腸黏膜細(xì)胞的增生，對(duì)保護(hù)腸道的屏蔽功能至關(guān)重要。所以說膳食纖維可以保護(hù)腸道。

2010.10.17 回答

膳食纖維雖然不能被人體消化吸收,但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用,是維持人體健康必不可少的一類營養(yǎng)素。由于膳食纖維在預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康方面功能突出,因而有“腸道清潔夫”的美譽(yù)。 　　1)膳食纖維的吸水溶脹性能有利于增加食糜的體積,刺激胃腸道的蠕動(dòng),并軟化糞便,防止便秘,促進(jìn)排便和增加便次,起到一種導(dǎo)泄的作用,減少糞便在腸道中的停滯時(shí)間及糞便中有害物質(zhì)與腸道的接觸,保持腸道清潔,從而減少和預(yù)防胃腸道疾病。 　　   

膳食纖維

2)膳食纖維能夠抑制膽固醇的吸收,預(yù)防高血脂癥和高血壓。 　　

3）膳食纖維能夠延緩和減少重金屬等有害物質(zhì)的吸收,減少和預(yù)防有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的毒害作用。 　　

4）膳食纖維可以改善腸道菌群,維持體內(nèi)的微生態(tài)平衡,有利于某些營養(yǎng)素的合成。 　　

5）水溶性膳食纖維具有很強(qiáng)的吸水溶脹性能,吸水后膨脹,體積和重量增加10～15倍,既能增加人的飽腹感,又能減少食物中脂肪的吸收,降低膳食中脂肪的熱比值,相對(duì)控制和降低膳食的總能量,避免熱能過剩而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的過度積累,既可解決飽腹而不挨餓的問題,又可達(dá)到控制體重減肥的目的。 　　

6）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在控制餐后血糖急劇上升和改善糖耐量方面,可溶性膳食纖維效果最佳。膳食纖維能夠延緩葡萄糖的吸收,推遲可消化性糖類如淀粉等的消化,避免進(jìn)餐后血糖急劇上升,膳食纖維對(duì)胰島素敏感性增強(qiáng),還可直接影響胰島ａ—細(xì)胞功能,改善血液中胰島素的調(diào)節(jié)作用,提高人體耐糖的程度,有利于糖尿病的治療和康復(fù)。研究表明,膳食纖維含量充足的飲食,無論是在預(yù)防還是在治療糖尿病方面都具有特殊的功效。

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