夏季的炎熱總是讓人食欲不振，大家對油膩和辛辣的食物更是敬而遠之，但夏季消耗大，身體更需要營養(yǎng)來維持健康。那么面對著這炎熱的夏天，我們應(yīng)當(dāng)怎么吃呢？除了多喝水和吃水果外，一些清淡的家常菜也是夏日餐桌上的好選擇哦。今天小丫就為大家推薦幾道簡單易做、清爽美味的清淡家常菜，希望大家在炎炎夏日中也能夠享受到美食的樂趣，一起來看看吧。

第一道：藕片炒肉

【制作方法】

1、瘦肉切丁后加鹽、老抽、淀粉、油拌勻腌制10分鐘；

2、蓮藕洗凈切片后焯水撈出，胡蘿卜切絲；

3、起鍋燒油，油熱后加入肉丁滑散變色后加入蓮藕、胡蘿卜絲翻炒，調(diào)入鹽、生抽，勾入少許水淀粉后炒勻出鍋即可。

第二道：芹菜炒肉

【制作方法】

1、五花肉切片；

2、芹菜洗凈后切斜段；

3、起鍋加入五花肉煸出油脂，再加入姜蒜炒香后下入芹菜翻炒斷生，調(diào)入鹽、糖、生抽后炒勻出鍋即可。

第三道：西葫蘆口蘑炒牛肉

【制作方法】

1、牛肉切片后加鹽、生抽、胡椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘；

2、西葫蘆、口蘑洗凈切片；

3、起鍋燒油，油熱后加入牛肉滑散變色后撈出。再起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再加入西葫蘆、口蘑翻炒斷生后加入牛肉，調(diào)入鹽、生抽、蠔油后炒勻出鍋即可。

第四道：黃瓜炒牛肉片

【制作方法】

1、牛肉切片后加鹽、老抽、胡椒粉、料酒、淀粉拌勻腌制15分鐘；

2、黃瓜切片后加鹽殺出水分后擠干；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入牛肉翻炒變色后倒入黃瓜翻炒，調(diào)入鹽、生抽后炒勻出鍋即可。

第五道：雞胸肉煎蛋

【制作方法】

1、雞胸肉切片后加鹽、生抽、蠔油、淀粉拌勻腌制15分鐘；

2、小碗中打入雞蛋，加入少許鹽、蔥花拌勻成雞蛋液；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞胸肉炒熟，再倒入雞蛋液煎定型后炒散撒入黑胡椒出鍋即可。

第六道：蒜蓉南瓜尖

【制作方法】

1、南瓜尖撕筋后摘段；

2、大蒜切碎；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入南瓜尖翻炒斷生后調(diào)入鹽、雞精后炒勻出鍋即可。

第七道：苦瓜炒雞蛋

【制作方法】

1、苦瓜洗凈切片后入鍋加少許鹽、油焯水撈出；

2、小碗中打入雞蛋拌勻成雞蛋液；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞蛋煎熟后鏟成小塊后撈出。再起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，然后加入苦瓜翻炒斷生后加入雞蛋，調(diào)入鹽、糖、雞精后炒勻出鍋即可。

第八道：木耳雞蛋炒黃瓜

【制作方法】

1、木耳提前泡發(fā)，黃瓜洗凈切片后加少許鹽殺出水分后洗凈擠干，胡蘿卜切片，小碗中打入雞蛋拌勻成雞蛋液；

2、另取小碗加入鹽、生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉、清水拌勻成料汁；

3、起鍋燒水，水開后分別加入木耳、胡蘿卜焯水撈出；

4、起鍋燒油，油熱后加入雞蛋液煎熟后鏟成小塊撈出。再起鍋燒油，油熱后加入姜蒜炒香，再下入木耳、胡蘿卜翻炒，然后加入黃瓜翻炒斷生后加入雞蛋，倒入料汁炒勻收汁出鍋即可。

第九道：土豆?fàn)F白菜

【制作方法】

1、土豆去皮切塊，白菜撕成片；

2、起鍋燒油，油熱后加入土豆煎至兩面金黃撈出；

3、再起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入白菜、土豆，調(diào)入鹽、生抽、糖、黑胡椒粉，加入清水燜煮十多分鐘后出鍋撒上蔥花即可。

第十道：番茄金針菇

【制作方法】

1、金針菇去根洗凈；

2、番茄洗凈切小塊；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再倒入番茄炒出醬汁，最后加入金針菇翻炒，調(diào)入鹽、生抽、糖后炒勻出鍋撒上蔥花即可。

怎么樣，以上幾道清淡家常菜大家喜歡嗎？這些菜既清爽不膩有營養(yǎng)，又能滿足味蕾需求?？傊?，在這炎熱的夏季大家的飲食最好不要太油膩和辛辣，多吃一些營養(yǎng)易消化的食物，這樣才能安穩(wěn)過夏天哦！

今天的清淡家常菜就為大家分享到這，喜歡就點贊加關(guān)注哦，我是愛做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常美食和飲食生活，我們下期再見！

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