隨著人們生活水平的提高，健康漸漸成為人們最大追求。而一個與健康有著密切關(guān)系的問題正擺在我們面前，那就是飲水的問題。 水是生命之源，水對人類的重要性也就不言而喻了。人體重量的60—70%是水，如果減少10%，人就會感到不舒服，再減少10%，就會處于危險狀態(tài)，斷水比斷食更容易死亡。

一個健康的人每天至少要喝7—8杯水（約為2500毫升），不同性別，不同年齡、不同體重的人以及不同季節(jié)不同勞動強度對水的需求亦不同。水雖是人體不可缺少的重要物質(zhì)，但過量亦不好，會增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，反而對健康不利，所以每個人都要根據(jù)自己的情況合理地適量的飲水。

（一）、 目前我國居民日常飲用的水有以下幾種：

1. 地下水：指泉水或人工開采的井水，通常水中含礦物質(zhì)硬度較高，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)及人畜活動場所的地下水污染少，如果取水過程沒有受到微生物污染，可以飲用。

2. 自來水：以地下水或地表水（來自江河及湖泊的水）為水源，經(jīng)過澄清、消毒等一系列處理，其水質(zhì)符合國家飲用水的標(biāo)準(zhǔn)，但在流往衛(wèi)生狀況較差的住宅水箱時，可能造成二次污染，所以不可直接飲用，須煮開后再喝。

3. 天然礦泉水：來自地下深部循壞的天然泉水或經(jīng)人工開采的地下水，其中含有一定量的礦物鹽或微量元素及二氧化碳?xì)怏w，國家標(biāo)準(zhǔn)對其有極嚴(yán)格的規(guī)定，在開采和灌裝過程中應(yīng)保證水的衛(wèi)生安全指標(biāo)。

4. 純凈水：是指以符合生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過離子交換法，蒸餾法等適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄟM行處理，不含任何添加物而可直接飲用的水，其特點是在加工過程中不僅降低無機鹽的濃度，而且也去除了水中的懸浮物，如細(xì)菌、病毒等，使水得到凈化。

5. 白開水：即煮沸水，它可以沉淀一些礦物質(zhì)，使水的硬度降低，可使低沸點的有機物蒸發(fā)，并殺死細(xì)菌。是我國居民最常用，也最習(xí)慣用的飲用水。

6.礦物質(zhì)水：礦物質(zhì)水，是指生產(chǎn)制造商沒有礦產(chǎn)開采資源，只是擁有純凈水的生產(chǎn)制造能力。因此，只是在純凈水的基礎(chǔ)上，添加了人工合成的礦物質(zhì)微量元素，故稱之為礦物質(zhì)水。所以，礦物質(zhì)水不屬于礦泉水類。它只是存在于純天然礦泉水與純凈水之間的產(chǎn)物。

7.蒸餾水：蒸餾水，是目前桶裝飲用水中純度極高的水。而蒸餾水的原形，并非是飲用水，而是高純度醫(yī)用蒸餾水。其生產(chǎn)制造工藝是通過105度超高溫，使其水分子蒸發(fā)，再通過冷卻的物理現(xiàn)象，使其蒸發(fā)過程中的高純度水蒸氣體，通過冷卻而形成。因此，又屬于熟水類。

8.山泉水：山泉水，是以來自地表或地下的天然水為水源，經(jīng)過物理方法加工處理，去除其中對人體無益的成分，保留其中對人體有益的礦物質(zhì)元素等成分的一種可直接飲用的水，口感甘甜，但礦物質(zhì)及微量元素的比天然礦泉水的礦化度要低。

9、電解水：電解水就是通過電解作用，把水分解成陽離子和陰離子的水。陽離子水是醫(yī)療用水，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用；陰離子水則被用于消毒等方面。

目前，市場上飲用水品牌五花八門、琳瑯滿目。人們?nèi)?何 選 擇 飲 用 水？

據(jù)專家研究結(jié)果證實目前“水盲”比“文盲”多

“以前90％都是文盲，現(xiàn)在90％是‘水盲’?！敝醒胛拿鬓k、衛(wèi)生部首席健康教育專家黃立坤說，許多人很重視食品安全問題，但對于水卻認(rèn)為只是用來解渴的，干凈衛(wèi)生就行。事實上，水和我們的身體健康

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