近日，在海南博鰲東嶼島舉行的2024企業(yè)家博鰲論壇上，大健康產(chǎn)業(yè)成為熱議話題。參會(huì)者認(rèn)為，當(dāng)前，大健康產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)和年輕化的趨勢(shì)，尤其是年輕消費(fèi)者的健康保健與養(yǎng)生意識(shí)提升，為大健康產(chǎn)品提供了新機(jī)遇。

作為大健康產(chǎn)業(yè)中的一環(huán)，當(dāng)這樣的發(fā)展紅利映射到保健酒市場(chǎng)，酒企又該如何把握，順利搭上這趟高速行駛的順風(fēng)車(chē)呢？

酒企紛紛入局，藍(lán)海逐漸泛紅

近年來(lái)，在其他領(lǐng)域的大健康市場(chǎng)影響下，各大白酒品牌也紛紛瞄準(zhǔn)了這個(gè)細(xì)分賽道。

其中，“白酒一哥”茅臺(tái)也在不斷加大投入力度，增速明顯。數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收47.43億元，同比增長(zhǎng)30%，營(yíng)收規(guī)模為2021年的3.4倍，為2020年的6.4倍。

在最近召開(kāi)的茅臺(tái)保健酒業(yè)公司2025年度市場(chǎng)工作上，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張德芹指出，茅臺(tái)集團(tuán)黨委會(huì)高度重視茅臺(tái)保健酒業(yè)公司未來(lái)的發(fā)展，會(huì)將相應(yīng)的精力投入其中，把這個(gè)品牌的基礎(chǔ)做好，同時(shí)表示茅臺(tái)集團(tuán)會(huì)實(shí)實(shí)在在把茅臺(tái)保健酒業(yè)公司的品牌和產(chǎn)品質(zhì)量做好，不辜負(fù)經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的期望，并承諾從他本人到茅臺(tái)保健酒業(yè)公司所有的團(tuán)隊(duì)，今后都會(huì)竭誠(chéng)為經(jīng)銷(xiāo)商服務(wù)，力所能及地排除市場(chǎng)上的困難。

當(dāng)前，2024年茅臺(tái)保健酒業(yè)品牌價(jià)值已經(jīng)達(dá)到715.4億元，名列白酒行業(yè)第25位，貴州第五，獲評(píng)“中國(guó)大眾醬香領(lǐng)導(dǎo)品牌”、“醬香白酒品質(zhì)典范品牌”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。作為拳頭產(chǎn)品的茅臺(tái)不老酒，影響力也在不斷提升。

除茅臺(tái)之外，五糧液、瀘州老窖、汾酒等白酒行業(yè)巨頭也相繼入局，加上勁牌、椰島、致中和、廣譽(yù)遠(yuǎn)等傳統(tǒng)保健酒企業(yè)，這個(gè)新興賽道上的競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)在逐步升溫。

賽道擁擠，何以突圍

2001年我國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模僅8億元，到2024年，《中國(guó)養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書(shū)》預(yù)測(cè)，我國(guó)保健酒市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到580億元。不難看出，保健酒展示出旺盛的生命力和獨(dú)特的品種優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)前景和增長(zhǎng)潛力極為可觀。

但是，相比白酒8000億元的市場(chǎng)規(guī)模，保健酒顯然仍處于小眾領(lǐng)域，特別是隨著越來(lái)越多品牌加入這條看似優(yōu)質(zhì)的賽道，讓本就不寬的賽道，愈發(fā)擁擠。

對(duì)于整個(gè)保健酒而言，拓寬賽道從小眾變?yōu)榇蟊姡钱?dāng)務(wù)之急。

最初，保健酒將目光集中在中老年消費(fèi)群體。絕大部分保健酒主要集中在增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、補(bǔ)腎這幾個(gè)方面。產(chǎn)品功能單一，被大多數(shù)認(rèn)為是中老年人的專(zhuān)屬產(chǎn)品。

如今，隨著健康意識(shí)的覺(jué)醒，年輕消費(fèi)群體開(kāi)始重視保健養(yǎng)生?！禯世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，年輕人正成為養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍，保健養(yǎng)生已經(jīng)成功闖進(jìn)年輕人消費(fèi)意愿前三名。因此，近年來(lái)，隨著健康意識(shí)的普及和年輕消費(fèi)者對(duì)健康飲酒理念的認(rèn)同，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始關(guān)注并購(gòu)買(mǎi)保健酒。

可見(jiàn)，年輕消費(fèi)群就是破局的關(guān)鍵。

怎么讓保健酒年輕起來(lái)

顯然，想要打動(dòng)年輕人，首先要打破保健酒“延年益壽”的“刻板畫(huà)像”。

而個(gè)性、多元，是當(dāng)下年輕消費(fèi)者的特質(zhì)。這就要求酒企針對(duì)年輕消費(fèi)者對(duì)口感的偏好，進(jìn)行產(chǎn)品口感的優(yōu)化，使保健酒更加符合年輕消費(fèi)者的飲用習(xí)慣。

對(duì)于產(chǎn)品，要持續(xù)創(chuàng)新，品類(lèi)更加多樣，培育出新一代、年輕態(tài)的產(chǎn)品。例如椰島集團(tuán)推出的，更適合控糖人群飲用的無(wú)糖型椰島鹿龜酒，勁牌針對(duì)睡眠狀況不佳的人群研發(fā)出的“金眠酒”以及其他用低度數(shù)葡萄酒或枸杞酒為基酒，勾調(diào)出的更適合年輕群體和女性群體的保健酒等。

同時(shí)，在產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面，也要進(jìn)行創(chuàng)新，以吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注。過(guò)去，保健酒過(guò)度強(qiáng)調(diào)中老年人的禮品化屬性，如今，如何將保健與聚餐兩種消費(fèi)場(chǎng)景結(jié)合，打造“健康酒飲”的新型消費(fèi)場(chǎng)景，殺入酒類(lèi)消費(fèi)中最大的餐飲市場(chǎng)，是保健酒產(chǎn)業(yè)需要完成的一大課題。

建立清晰定位，切忌夸大其詞

雖然保健酒在中國(guó)市場(chǎng)上已經(jīng)存在了不斷的時(shí)間，但目前仍然存在著產(chǎn)品特性不明，消費(fèi)者認(rèn)知模糊的問(wèn)題，也在一定程度上抑制了其發(fā)展空間。

而且，酒企因?yàn)樵诒＝【粕峡浯笮麄鞫胺?chē)”的案例并不少見(jiàn)。就在今年315，號(hào)稱(chēng)能“抗腫瘤、改善睡眠、提高免疫力”的聽(tīng)花酒，就因虛假宣傳被央視公開(kāi)點(diǎn)名，事后也被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)罰款180萬(wàn)元。此前，勁牌推出的主打保健功效毛鋪草本蕎酒，就因?yàn)槠涓吖茴l繁提及可以降低血脂、血糖而備受質(zhì)疑。

這也讓消費(fèi)者對(duì)其品質(zhì)的可靠性產(chǎn)生了偏見(jiàn)。

因此，保健酒企業(yè)應(yīng)賦予自己產(chǎn)品一個(gè)準(zhǔn)確的定位，明確產(chǎn)品范疇，讓消費(fèi)者真正明白保健酒的性質(zhì)究竟更接近于保健品還是酒，哪一類(lèi)保健酒更適合自己，同為功能性保健酒，飲用后的功效又有何不同。這樣，才能減少消費(fèi)者選擇時(shí)的困擾。

如今，保健酒行業(yè)正站在發(fā)展的風(fēng)口，既擁有良好的擴(kuò)張機(jī)遇，也面臨著多方面的考驗(yàn)。想要跟上時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，保健酒行業(yè)在注重提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，還需持續(xù)自我革新，打破瓶頸，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)步和成長(zhǎng)。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

【健康險(xiǎn)步入快車(chē)道 如何為健康“擔(dān)保”】健康險(xiǎn)有必要買(mǎi)嗎？
騎行文化將如何引領(lǐng)自行車(chē)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展？
青海省“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”工作進(jìn)入快車(chē)道
健康快車(chē)
婦孺國(guó)醫(yī)堂正式啟用 廣大市民搭上「中醫(yī)藥號(hào)」健康快車(chē)
“AI+醫(yī)療”駛?cè)氚l(fā)展快車(chē)道
綿陽(yáng)：食品工業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔?chē)道，搶占健康食品新藍(lán)海
關(guān)注車(chē)內(nèi)健康，倡導(dǎo)健康出行 中國(guó)汽車(chē)健康指數(shù)引領(lǐng)汽車(chē)行業(yè)加速發(fā)展
新國(guó)標(biāo)將利好 電動(dòng)自行車(chē)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
給車(chē)“戴口罩”？這幾款健康車(chē)安利給你，買(mǎi)它們就對(duì)了

網(wǎng)址: 大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快車(chē)道，保健酒如何搭上順風(fēng)車(chē) http://www.u1s5d6.cn/newsview742307.html