周齊 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲

擅長：優(yōu)生優(yōu)育咨詢 孕期保健 妊娠期營養(yǎng)管理 高危妊娠合并癥管理 妊娠合并神經(jīng)系統(tǒng)疾病診治

提問

孕婦可以適量吃鹵鴨脖。鹵鴨脖含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰養(yǎng)胃、增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)充營養(yǎng)等作用。但鹵鴨脖屬于腌制食物，在腌制過程中會有大量的亞硝酸鹽，攝入過多可能會影響胎兒發(fā)育。孕婦早期吃鹵鴨脖應(yīng)注意飲食衛(wèi)生、不宜過量食用、不宜食用過期食品等。

1、飲食衛(wèi)生

鹵鴨脖加工過程中會有大量的病原微生物和寄生蟲，要煮熟后食用，以免引起胃腸道感染，導(dǎo)致腹瀉、惡心、嘔吐等。如果懷孕后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，可遵醫(yī)囑服用蒙脫石散等止瀉藥物，同時還可口服雙歧桿菌四聯(lián)活菌片等調(diào)節(jié)胃腸道菌群。如果懷孕后出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，可遵醫(yī)囑服用碳酸鈣片等，同時也要多吃營養(yǎng)豐富的食物，比如多吃牛肉、雞蛋、魚肉、牛奶、豆制品等，可保證胎兒生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)。

2、不宜過量食用

鹵鴨脖里面含有大量的腌料，如果吃得過多，會導(dǎo)致腌料在體內(nèi)聚積，從而影響胎兒的發(fā)育，而且腌料中含有大量的亞硝酸鹽，攝入過多還可能會導(dǎo)致胎兒畸形。懷孕初期胎兒還沒有發(fā)育穩(wěn)定，所以在飲食上要注意，不要吃腌制的食物，也不要吃生冷刺激性的食物，以免引起腹痛，造成先兆流產(chǎn)。

3、不宜食用過期食品

懷孕后要注意飲食的安全性，不建議吃過期的食品，因為過期的食品中含有大量的細(xì)菌和病毒，吃了之后會導(dǎo)致消化道感染，比如腹痛、腹瀉。嚴(yán)重時會引起宮縮，導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)。懷孕后要注意營養(yǎng)均衡，多吃富含蛋白質(zhì)的食物，補(bǔ)充葉酸，多吃新鮮水果蔬菜，補(bǔ)充維生素，同時還要注意鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的攝入。

周齊 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲

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提問

孕婦早孕期通?？梢猿喳u鴨脖。鴨脖的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物及微量元素等，適合大多數(shù)孕婦食用，鴨脖的功能是補(bǔ)充人體營養(yǎng)。但由于鴨脖中常添加一些辛辣刺激性的調(diào)味品，因此味道強(qiáng)烈的鴨脖不宜食用，容易刺激胃腸道誘發(fā)胃腸道疾病，此外脾胃虛寒腹瀉的孕婦不宜吃鴨脖。

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