散買的鴨脖子沒有包裝，未吃完的鴨脖放冰箱中冷藏可以放5天左右，保鮮效果受多個因素影響。注意防止鴨脖污染最好帶包裝存放或者包裹保鮮膜，這樣還能防止風味交叉。

放常溫能放1-5天

鴨脖子未吃完直接放在常溫下，季節(jié)溫度影響鴨脖的存放時間。一般夏季最好當天食用，冬季可放5天作用，春秋可放3天。

真空包裝能放8-12個月

真空包裝未開封的鴨脖子最好按食品包裝上說明在保質(zhì)期前食用。一般保質(zhì)期為8-12月。如果包裝袋出現(xiàn)脹氣或漏氣現(xiàn)象，說明鴨脖變質(zhì)不能食用。

冰箱冷凍能放3個月

鴨脖放在冰箱-18攝氏度的冷凍層中能放三個月。雖然存放時間比較長，但鴨脖的口感和風味會變差，還是盡快使用較好。

什么樣的鴨脖是壞掉的

鴨脖保存時間太長或保存方式不當，會引起鴨脖子敗壞變質(zhì)。壞掉的鴨脖子表面會長霉斑，會出現(xiàn)餿味或酸味，摸起來發(fā)粘，吃起來有滑膩感。如果出現(xiàn)上述特征的鴨脖是不能吃的。

吃了壞掉的鴨脖會怎么樣

1.壞的鴨脖容易微生物超標，可能引起嘔吐腹瀉甚至引起嚴重的胃腸道疾病；

2.已壞的鴨脖會有異味，會引起口腔不適，影響味覺和嗅覺，甚至降低食欲；

3.壞掉的鴨脖可能產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，一旦食用可能引起食物中毒，嚴重影響身體健康。

吃了壞掉的鴨脖怎么辦

1.吃了少量壞的鴨脖，并未出現(xiàn)身體不適時，不必太擔心，停止食用病，多喝水。出現(xiàn)嘔吐、腹瀉者需要立即就醫(yī)治療。

2.孕婦吃到壞鴨脖，如果引起身體不適，最好立即去醫(yī)院做檢查、治療。

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