冬天的感覺是異常干燥。因此，特別適合吃一些湯水，可以用來干、開胃、補(bǔ)水、消脂。這六份家常湯，清淡可口，暖心暖胃，做法不難，下面看看你是否喜歡湯。

　　【油菜豆腐丸子湯】

　　材料：豆腐1塊、油菜1把、梅花肉300克、雞蛋1個(gè)、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1湯匙

　　做法：

　　1。準(zhǔn)備好必要的材料，清洗菜籽，把葉子折下來使用。

　　2。豆腐切成均勻的塊，梅肉切成肉末。

　　3。將肉餡放入碗中，加入雞蛋、淀粉、蔥末、姜末、料酒、少許鹽、少許白胡椒粉，用筷子向一個(gè)方向攪拌。

　　4。鍋中加水煮開，加入姜粉、豆腐，煮幾分鐘。

　　5。把火關(guān)小，把湯稍微打開。把肉醬放在手上，把球從老虎嘴里擠出來。另一只手拿著勺子。把球挖下來放進(jìn)湯里。像你一樣把所有的球放進(jìn)湯里。

　　6。開火。當(dāng)所有的球都煮沸并漂走后，去除干凈的泡沫，并在深綠色中加入鹽。加鹽調(diào)味，熄火，倒入芝麻油，攪拌均勻，放出來。你喜歡吃胡椒粉，可以在湯里加點(diǎn)白胡椒粉，還有一碗肉丸湯。

　　【蝦皮冬瓜湯】

　　材料：冬瓜500克、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、

　　做法：

　　1。冬瓜皮、冬瓜漿切塊，蝦皮洗凈，蔥、姜切塊。

　　2。把冬瓜切成0.5厘米厚的切片待用。

　　3。水煮鍋，加入蝦皮和姜粉，煮幾分鐘，煮出蝦皮的美味。

　　4。把冬瓜用中火煮至半透明。用鹽調(diào)味，然后把火關(guān)了。

　　5。灑上香油，撒上洋蔥、白胡椒粉，攪拌均勻，即可食用。如果你不喜歡胡椒，你可以把它放在一邊。

　　【豆腐蝦皮油菜湯】

　　材料：豆腐1塊、蝦皮1湯匙、油菜4棵、香油1湯匙、鹽適量、姜2片、

　　做法：

　　1。準(zhǔn)備必要的材料，清洗菜籽，清洗蝦皮，剝菜籽葉備用。

　　2。豆腐切成小塊

　　3。水煮鍋，加入蝦皮，姜粉煮2-3分鐘，煮沸蝦皮的美味。

　　4。中火煮豆腐5-6分鐘。

　　5。把菜籽的葉子在高溫下煮沸，直到變成深綠色。加鹽調(diào)味。關(guān)火，倒入油（或加入一些白胡椒調(diào)味），攪拌均勻，直到可以食用。

　　【白蘿卜粉絲丸子湯】

　　材料：白蘿卜1根、雞胸脯肉250克、粉絲1把、香菜1棵、雞蛋1個(gè)、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2湯匙、淀粉2湯匙

　　做法：

　　1。準(zhǔn)備好所有的原料。將白蘿卜刮凈。把白蘿卜擦成絲。把雞皮去掉，切成肉泥。

　　2。將雞糊放入大碗中，加入洋蔥、姜、米酒、淀粉、少許白胡椒、少許鹽，然后倒入雞蛋。

　　3。用筷子朝一個(gè)方向攪拌，攪拌均勻。

　　4。水煮鍋，加入姜粉，加入蘿卜絲，煮5分鐘。

　　5。關(guān)小火，把肉餡放在左手，把球從老虎嘴里擠出來。用勺子把球從右手拿過來，放進(jìn)鍋里（或者用勺子把球挖出來）。把球煮到浮起來，放進(jìn)風(fēng)扇里，煮沸，加鹽調(diào)味，然后熄火。

　　【冬瓜骨頭湯】

　　材料：冬瓜500克、筒骨2根、香菜1棵、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量、

　　做法：

　　1。準(zhǔn)備所需材料，洗凈骨棒，加水至鍋中，將骨棒放入冷水中，加入1勺料酒，2片生姜，煮沸，撇去泡沫，煮沸所有血和水，然后取出清洗。

　　2。鍋里再加水，一次放入足夠的水，煮沸，加入骨棒，加入兩片生姜，煮沸，低熱煮1小時(shí)。

　　3。冬瓜去皮、去皮后切成塊。

　　4。之后，將甜瓜煮10-20分鐘，直到甜瓜變軟透明。關(guān)火，加鹽，撒香菜上桌。加入白胡椒和芝麻油調(diào)味。

　　【小白菜菌菇湯】

　　材料：小白菜250克、白玉菇150克、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、做法：

　　1。準(zhǔn)備好必要的材料，小心地清洗卷心菜，并將卷心菜切成英寸待用。

　　2。把白蘑菇切去根部，把大蘑菇撕成兩半，把蝦皮浸泡洗凈。

　　3。水煮鍋，加入姜粉和蝦皮，煮1-2分鐘，加入白蘑菇，煮幾分鐘。

　　4。加入卷心菜煮到卷心菜變黑。加鹽調(diào)味，熄火，倒入香油，攪拌均勻即可食用。

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