馬上要到中國農(nóng)歷新年了，到了問候送祝福的時候。無論是長輩、子女、朋友、同事等，都會送上真誠的祝福，在充滿喜慶和美好愿望的祝福里，最實在的莫過于“身體健康”了，這可是咱革命的本錢。俗話說，病從口入，健康的身體顯然離不開健康的飲食。今天，我們從吃的方面談一個與健康相關(guān)的話題。

今年1月，《美國新聞與世界報道》發(fā)布了 2024 年度最佳飲食榜單，包括綜合最佳飲食、最佳減肥飲食、最佳快速減肥飲食、最佳糖尿病飲食、最佳骨關(guān)節(jié)健康飲食、最佳健康飲食、最佳飲食計劃、最適合家庭飲食、最佳心臟健康飲食、最佳植物性飲食及最易遵循飲食共11種排名，由多種專業(yè)從業(yè)者組成的評審組評選，包括飲食、營養(yǎng)、肥胖、飲食心理學(xué)、糖尿病和心臟病學(xué)家等，對近40種飲食模式進行評比，在綜合最佳飲食排名中，地中海飲食（Mediterranean Diet）穩(wěn)居榜首，得舒飲食（DASH Diet）和健腦飲食（MIND Diet）分列二、三位。

地中海飲食模式在歷年的最佳飲食評選中多次蟬聯(lián)榜首，可見其在健康飲食模式中備受推崇。那么什么是地中海飲食，我們來了解一下。

最初，地中海飲食被關(guān)注是由于有人發(fā)現(xiàn)居住在地中海沿岸國家，包括希臘、意大利、克羅地亞、西班牙、葡萄牙、土耳其和摩洛哥等在內(nèi)的國家，人們在心臟病和其他慢性疾病的發(fā)生率普遍較低。這些國家的文化背景、宗教信仰、經(jīng)濟及農(nóng)業(yè)發(fā)展等方面各不相同，飲食也不同，并沒有標準的地中海飲食模式。但是，通過研究人員不斷的觀察研究發(fā)現(xiàn)了一些共同因素。

其主要特點是充足的蔬菜、水果、谷物（多為全谷物）、特級初榨橄欖油、豆類、堅果、種子等，經(jīng)常攝入魚類、海鮮，適量攝入禽類、雞蛋、奶酪、酸奶，適度飲用紅酒，對于畜肉及甜點是較少攝入。另外，建議適當運動。

地中海飲食注重飲食質(zhì)量，而不是單一的營養(yǎng)素或食物組。許多研究表明，它可以降低患慢性疾病的風(fēng)險，包括心臟病和2型糖尿病，同時可以延長壽命，提高生活質(zhì)量。一家非營利性食品機構(gòu)與哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及WHO合作，開發(fā)了一個便于消費者使用的地中海飲食金字塔，提供了如何用地中海的飲食模式指導(dǎo)飲食計劃。

人們對地中海飲食有很多誤解，比如，認為吃一堆涂有奶酪醬和香腸的精制意大利面符合地中海飲食計劃的要求。雖然你可以在地中海飲食計劃中吃全麥意大利面(甚至是普通的意大利面)，但它會在上面放上大量的新鮮蔬菜和豆類，涂上橄欖油，或許會撒上少量的天然奶酪。

除了地中海飲食模式連續(xù)多年排名第一，也并非人人適合，其他飲食模式，如得舒飲食、健腦飲食同樣具有參考價值。以后的科普中，我也會結(jié)合中國人的飲食習(xí)慣，講述適合國人口味的飲食。

今天年三十兒，祝大家龍年好運，身體健康！

以上就是關(guān)于地中海飲食模式的特點，相信您還有很多關(guān)于飲食方面的問題，后期我也會不斷完善。若您希望留言交流，目前僅能通過春雨醫(yī)生APP留言，微信小程序“春雨醫(yī)生”僅能閱讀。期待您的留言和關(guān)注。通過微信小程序“春雨醫(yī)生”，或在春雨醫(yī)生APP中按名字搜索并關(guān)注我，了解更多科普和健康知識。也可以通過微信掃描下面的二維碼聯(lián)系我咨詢交流！

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