燕麥作為“全球十大健康食物之一”，低糖、低熱、高營養(yǎng)、高能量，適量食用有助減肥。

　燕麥的“減肥”原理

　　燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，加上吸水性強，容易讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片后就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。

燕麥片的減肥吃法
　　1、水煮燕麥粥
　　對于忙碌上班族，早上沒有時間準備早餐的，只要最簡單的水煮燕麥片就好，加上兩小勺蜂蜜，再加一個水煮蛋和新鮮水果，就是營養(yǎng)的早餐搭配。
　　2、肉末麥片粥
　　材料：燕麥片150克、豬瘦肉150克、雞蛋一個、青蔥末20克、熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量
　　做法：將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。

銀耳橘瓣粥  

材料：燕麥片，水發(fā)銀耳，糖水橘瓣，水，白糖。  

做法： 烹調(diào)的前一天將銀耳用清水煮熟。往鍋內(nèi)加入適量的水、燕麥片、熟銀耳和白糖，用大火煮開后，轉(zhuǎn)中火熬煮。熬3分鐘左右，粥開始成糊狀，加入糖水橘瓣繼續(xù)煮半分鐘即可。  

蘋果燕麥粥  

材料：燕麥片，牛奶，蘋果，胡蘿卜。  

做法：  將蘋果和胡蘿卜洗凈，并用擦菜板擦好。將燕麥片以及適量的胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。 煮開后放入適量的蘋果，煮至熟爛即可。 

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