天氣越來(lái)越熱了，不僅雨水多，濕氣也越來(lái)越重，讓人感覺身體不適，吃飯也沒有胃口。

這種時(shí)候最適合吃點(diǎn)西紅柿，酸而不辣、健康美味，堪稱是對(duì)抗夏日食欲不振的“良藥”。

但大多數(shù)人或許不知道，它的最佳搭檔并不是雞蛋。把西紅柿和這幾種食物搭配，營(yíng)養(yǎng)能加倍哦~

西紅柿 —— 植物中的黃金

西紅柿味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。

其中富含的番茄紅素，是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。

它還富含維生素C、維生素P、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，有助于降低血液粘稠度，保護(hù)血管。

常吃西紅柿，4大好處等著你

美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)比吃2份以下番茄制品者減少45%；體內(nèi)番茄紅素濃度高的女性，患宮頸癌的概率也比較低。

而新加坡的一項(xiàng)大規(guī)模研究證實(shí)：與吃西紅柿最少的1/4人群相比，吃得最多的1/4人群原發(fā)性肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低37%。

還有研究發(fā)現(xiàn)，膳食中合理攝入番茄紅素，能夠有效預(yù)防食管癌、結(jié)腸癌、胃癌等消化道癌癥。

研究發(fā)現(xiàn)，每天吃番茄，對(duì)降低血清脂質(zhì)過(guò)氧化物和LDL氧化水平有好處，番茄中的抗氧化物質(zhì)可以幫助降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

另外，經(jīng)常吃番茄及番茄相關(guān)產(chǎn)品，也有益于降低炎癥，減少血栓形成的機(jī)會(huì)。

番茄紅素強(qiáng)大的抗氧化功能可保護(hù)眼睛免受氧化應(yīng)激，幫助預(yù)防或延緩白內(nèi)障，減緩黃斑變性的發(fā)展。

番茄紅素是強(qiáng)效自由基“清除劑”，而酒精在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量自由基。

因此，喝酒前吃點(diǎn)番茄或其營(yíng)養(yǎng)素，能幫助減輕酒精對(duì)肝臟的傷害；酒后吃，則有助于緩解頭痛、嘔吐等癥狀。

2道西紅柿食譜推薦

番茄黃魚骨湯：生津止渴，健胃消食

食材：番茄2個(gè)(約200克)、黃骨魚500克、生姜3片。

做法：

1.番茄洗凈，切為6片;

2.黃骨魚宰洗凈，稍煎至微黃，鏟起;

3.于鍋中加水750毫升(約6碗水量)和生姜，

4.武火滾后加入黃骨魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調(diào)入適量食鹽和生油，試味后若感覺較酸可調(diào)入少許白糖便可。

番茄炒肉片：生津止渴，健胃消食

食材：精肉、番茄各200克，菜豆角50克，蔥、姜、蒜、油、鹽、湯、味精各適量。

做法：

1.先將豬肉切成薄片，番茄切成塊狀；菜豆角去筋，洗凈，切成段狀；

2.炒鍋放油50毫升，上火燒至七成熱，先下肉片、蔥、姜、蒜煸炒，

3.待肉片發(fā)白時(shí)，再下番茄、豆角、鹽略炒。

4.鍋內(nèi)加湯適量，稍悶煮片刻，起鍋時(shí)再加味精少許，攪勻即可。

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