推薦這道蔬菜沙拉黃瓜卷，清淡爽口，美白補水，夏季開胃必備。今天要給大家分享一道清淡爽口的涼拌菜，蔬菜沙拉黃瓜卷，黃瓜中含有豐富的維生素，具有抗衰老的作用，黃瓜酶有很強的生物活性，能促進(jìn)人體的新陳代謝，用黃瓜汁涂擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋之功效。

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，有減肥的作用，所以肥胖的人多吃些黃瓜可以收到減肥的功效。

【蔬菜沙拉黃瓜卷】用料：黃瓜1根，雜蔬適量（胡蘿卜丁，玉米粒，青豆），沙拉醬適量。

做法：黃瓜洗干凈，用刨刀刨成長條。

刨好的黃瓜條卷起來，放入盤中擺好。

鍋中燒水，水開放入雜蔬焯一下水，撈出后用涼開水過一下涼。

控干水分后放入碗中，擠入適量沙拉醬，攪拌均勻。

拌好的蔬菜沙拉，用勺子依次舀入黃瓜卷中即可。

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