30分鐘搞定全家人的晚餐！營養(yǎng)師有撇步

網(wǎng)上有關(guān)“30分鐘搞定全家人的晚餐！營養(yǎng)師有撇步”話題很是火熱，小編也是針對營養(yǎng)師進??！怎樣搭配？尋找了一些與之相關(guān)的一些信息進行分析，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，希望能夠幫助到您。

家人有多久沒聚在一起吃晚餐了呢？一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)95.4％家長認(rèn)為和孩子一起吃晚餐是最幸福的事，但63.9％家長因「下班沒有時間」而無法親自下廚，導(dǎo)致孩童處于飲食不衛(wèi)生、油糖攝取過量等外食健康風(fēng)險中。對此，營養(yǎng)師和兒福團體共同推動「健康寶貝333」的幸福晚餐原則，且傳授30分鐘上菜的秘訣。

陪伴孩童健康成長，晚餐宣言333

兒童福利聯(lián)盟文教基金會委托波仕特線上進行「2024在家吃飯最幸福」調(diào)查，了解4至12歲孩童與家長的家庭晚餐情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)近半家長一周開伙不到3天，僅有1成7的家長表示會天天親自下廚。

進一步分析不開伙煮飯的原因，有近6成4的家長覺得「下班沒有時間」是最大問題；而不在家開伙的結(jié)果，造成孩子外食比例偏高，不僅食物種類攝取較少，且容易獲取含糖和高熱量食物，直接影響孩子的飲食健康。

除此之外，不同桌共進晚餐的習(xí)慣，也削弱親子的親密關(guān)系。兒福聯(lián)盟執(zhí)行長陳麗如表示，經(jīng)常與孩子同桌共食的家庭，普遍會有較親密的親子關(guān)系，本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與孩子同桌共食3天以上的家長們，在親子關(guān)系平均滿意分?jǐn)?shù)顯著高于共食未滿3天者，家長們?nèi)粝Ｍ鲞M親子互動，不妨多與家人與孩子們共進晚餐。

為避免家人長期缺乏互動與關(guān)心，讓孩子們覺得孤單，以及營養(yǎng)失衡，兒盟提倡「健康寶貝333」宣言，訴求「一周三天親子餐，三菜一湯營養(yǎng)來，三十分鐘就開飯，頭好壯壯好心安！」提醒家長注重孩童的健康均衡飲食和心理發(fā)展。

胖童比例高，高油+含糖飲料是主因

程涵宇營養(yǎng)師表示，現(xiàn)代孩童普遍有肥胖和高血壓的問題，外食習(xí)慣和愛喝含糖飲料是主要原因。此外，學(xué)童在幼稚園或?qū)W校所吃的營養(yǎng)午餐，多數(shù)廠商為了迎合孩子的口味，料理以油炸烹調(diào)為主，也容易導(dǎo)致油脂攝取過多。

即使有營養(yǎng)師協(xié)助供膳廠商設(shè)計營養(yǎng)均衡的餐點，但不少孩童會有午餐挑食，下午再購買雞排、珍珠奶茶等高熱量食物當(dāng)作點心的習(xí)慣，實際攝取的營養(yǎng)均衡度卻難以掌握。值得注意的是，就算食物種類攝取均衡，也不代表吃的好，仍需兼顧食材本身的衛(wèi)生和品質(zhì)，品質(zhì)差的食材，營養(yǎng)價值相對較低。

三菜一湯補營養(yǎng)！晚餐快速上菜有妙招

程涵宇營養(yǎng)師表示，無論是孩童或成年人，為了補充白天外食所欠缺的營養(yǎng)素，建議晚餐多補充鈣質(zhì)和膳食纖維，餐點至少三菜一湯，食材需包含五谷根莖類如糙米飯，以及多種且多量的蔬菜、水果。

許多家長覺得自己煮晚餐太花時間，程涵宇營養(yǎng)師傳授30分鐘就開飯的秘訣：盡量選擇削皮就能烹煮的食材，例如絲瓜或蓮藕，可省去葉菜類費時10分鐘沖洗和浸泡以去除農(nóng)藥殘留的時間；巧妙運用水果入菜，例如糖醋排骨，可以新鮮鳳梨取代部分排骨，減少烹調(diào)時間，又能增加纖維質(zhì)的攝取。

此外，也可利用冷凍調(diào)理包的概念，先把適合冷凍儲存的食物一次大量烹煮，再分小包裝冷凍，要吃的時候再加熱即可。以馬鈴薯燉肉為例，單次多煮一點，分裝成多個小調(diào)理包冰凍，日后只要加熱即可食用，也可再加入新鮮洋蔥、玉米筍、綠花椰菜或菇類烹調(diào)，變換菜色，也可增加膳食纖維和維生素等營養(yǎng)素的攝取，方便、健康又美味。不過，冷凍的菜肴，應(yīng)在1個月內(nèi)食用完畢。 更多健康資訊，請上《華人健康網(wǎng)》

營養(yǎng)師進！！怎樣搭配？

你好，我是學(xué)營養(yǎng)的。

早餐還可以，但是要注意不要太單調(diào)，可以吃一些面食、湯之類的，要注意的是你吃的稀飯里放堿了嗎？放的話會影響鐵和鈣的吸收。

中午和晚上都應(yīng)該吃些米飯、面食等粗糧，人體的能量有很大一部分是粗糧帶給的。注意吃水果的時間，飯后最少要半小時再吃。

總的說來事不健康的，谷類、禽畜類、肉類、豆類以及海產(chǎn)品都嚴(yán)重缺乏。

減肥的同時也會付出健康代價！平時多做些運動，健康生活最重要！

——小高營養(yǎng)

尋求一個高級營養(yǎng)師給個合理食譜？

個人覺得喝茶不如喝水健康，因為茶里有一些成分會對身體的胃之類的，如果要減肥是可取的，但是要是要健康的話，這樣是不可取的．還有就是睡前20分鐘喝牛奶也似乎有點不科學(xué)，喝牛奶要喝熱的，而且應(yīng)該在30分鐘之前喝比較科學(xué)．

蔬菜湯的基本組成為青菜煮的湯，有兩種基本搭配--1.少量糖類＋蔬菜湯＝少吃（低熱量減肥）。青菜煮的湯無油，一碗只有20-30卡，即使每2小時喝一碗，一天就算喝上10碗也只有300-400卡。再加上少量蔬菜，或一天只吃一個馬玲薯的吃法，基本上屬于極低熱量減肥法（指卡路里介于200-800卡的一種減肥方式）。2.大量肉類＋蔬菜＝吃肉減肥（利用高蛋白飲食來造成脫水利尿的效果）。所以若你要問效果如何？那就要看你對效果的定義為何了。如果效果的定義只是體重減輕，一天只吃那一點點東西當(dāng)然體重會變輕。如果你希望的不只是瘦下來，而且瘦下來不必再為體重?zé)?，那么你可能要失望了！（若你試過，你可能會發(fā)現(xiàn)它反而讓你更糟：因少吃使代謝降低，反而復(fù)胖更快、更多。）

越吃越瘦16妙招

這么多美味可口的食物，讓我們快樂輕松地開始我們的食物減肥吧。

下面這些減肥食譜16妙招可是小編精心挑選出來的，許多方法還是明星們嘗試過的喲！

1． 蘋果餐

只需持續(xù)3日的蘋果減肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄欖油。

2． 蘿減肥法

堅持一個星期只吃菠蘿。其他用水分來補充。

3． 煮雞蛋減肥法

一天食用8～9個水煮雞蛋、持續(xù)2個星期。不吃米飯等主食，可以和青菜、

葡萄、去掉油的肉一起吃。

4． 小豆減肥法

將小豆炒熟，碾成粉末狀，加入2勺牛奶，在進食前飲下2杯。

5． 酸奶減肥法

一天只食用1～2頓酸奶，其他按平常時間進食。

6． 黃豆粉可可減肥法

黃豆粉和可可粉與豆乳混合，于早晚餐前食用。進食量為平常的三分之一。

也可以加上麥芽和蜂蜜。

7． 粉狀牛奶減肥法

一天只進食1-2次粉狀牛奶，堅持3至7天。

8． 礦泉水減肥法

飯前飲用3～4杯礦泉水。進餐時也可以飲用，只是要注意別喝得太多。

9． 紅葡萄酒減肥法

晚餐時飲少量的紅葡萄酒，緩慢進食，大約保持在20分鐘左右，進食量為平時的一半。

10.黑米減肥法

主食從白米、面包轉(zhuǎn)為黑米，并減少點心的攝入量。玄米富含維他命B1和E、

以及食物纖維。

11.飲茶減肥法

茶葉利尿，并隨著飲茶可以補充日常的水分。品種有烏龍茶、綠茶、玄米茶、杜仲茶等。

12.早食減肥

法國醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在饑餓之前吃東西是減肥的一種有效方法。

胰島素可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的吸收，同時它對食物轉(zhuǎn)化和脂肪積累也起著一定的作用。

若人在饑餓之前吃些東西，常?？梢钥刂埔葝u素的分泌。

13.分食減肥

德國營養(yǎng)學(xué)家研究出了一種分食減肥法，這種減肥法就是要求減肥者在就餐中

不能同時吃某些食物。例如，人們吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一些蔬菜，

但不能喝啤酒或吃米飯、面包、馬鈴薯等碳水化合物食品。原來，

人體脂肪是由多種營養(yǎng)素組合而成的，人體在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物食品，

人體就不會增加脂肪。

14.要想瘦多食醋

近年來，美國興起一股食醋減肥熱，有關(guān)專家認(rèn)為，食用醋中所含的氨基酸，

不但可以消耗體內(nèi)脂肪，而且可以使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進行，能夠收到良好的減肥效果。

15.飯后茶減肥法

飯、茶、湯、食物配搭好一點，吃不胖又健康，有空時加點運動效力更佳。

湯可以用檸檬燉牛腩、梅子湯、青檸湯、金針木耳湯、酸咖哩菜湯、酸筍魚湯或咸菜湯，

都是實效減肥湯水，而且可以化脂肪、醒胃。

飯用咸菜姜飯、黑糯米飯都可以。飯與菜的配搭減除重脂肪的肉類，

最好每餐之后最重要是泡一杯鐵觀音，這種方法減肥又實際又有效，但所需日子比較長一點。

16.簡易水果色拉

不吃飯吃水果減肥，但不是所有的水果都可以瘦身的，比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然會發(fā)胖。

怎么辦？你可以試試檸檬汁拌蘋果??！

[原料] 蘋 果 100克 蜂 蜜 適量檸檬汁 20克 秋 梨 50克

[制法]： 1． 蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。

2． 檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。

3． 將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。

◆哪些食物能減肥？

1、冬瓜。

具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

2、黃瓜

內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

3、絲瓜

絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

4、白蘿卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進排便的作用

5、紫菜

纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

6、韭菜

含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。

7、海帶

含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。

8、綠豆芽

水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。

9、辣椒

具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。

10、蘋果

含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。

11、檸檬

含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利于通便。

12、茶

普遍認(rèn)為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。

13、醋

醋中富含的氨基酸，可以促進體內(nèi)脂肪的分解和糖類的新陳代謝。

14、兔肉

脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內(nèi)的堆積。

15、赤小豆

是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。

16、大蒜

對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）

18、木耳

是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質(zhì)多的食物。它還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。

19、荷葉茶

每日用鮮荷葉50克~100克（干荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。

20、鵪鶉

鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。 答案補充 青菜+肉+大米飯.. 簡單又有營養(yǎng)

Happy Lunar New Year 過年嘍！健康吃年菜，養(yǎng)胎不養(yǎng)胖

Happy Lunar New Year 過年嘍！健康吃年菜，養(yǎng)胎不養(yǎng)胖 離過年還有1個多月，空氣中卻已彌漫著濃濃的年節(jié)氣息。近年來，孕媽咪對孕期飲食的健康觀念大幅提升，不僅吃好、更要吃巧，但年菜、零嘴多半高油高鈉，想在春節(jié)期間吃得健康又滿足實在不是件容易的事。如何才能讓體重不在年后暴沖？挑選低鈉年菜又有什么撇步？本文邀請營養(yǎng)師與年菜專家，教你健康吃年菜，養(yǎng)胎不養(yǎng)胖！ 甩油過好年營養(yǎng)篇

年節(jié)將至，相信有許多人正摩拳擦掌準(zhǔn)備迎接一年一度的大吃大喝盛宴，但這可不包括身上負(fù)有重任的孕媽咪。只要在孕期，體重仍須維持在一定范圍內(nèi)，飲食也要有所取舍，才不會讓妊娠高血壓、妊娠糖尿病悄悄上身。下面列出幾種年菜中常見的危險成分，提醒孕媽咪可別吃得太開心而誤踩地雷。

年菜中常見危險成分

鈉→常見年菜：臘肉、熏雞、元寶蛋餃、客家咸豬肉、蜜餞

食用過量的鈉會讓體內(nèi)水分滯留導(dǎo)致水腫，而鈉也會使血壓飆高，有心血管疾病或下肢容易水腫的孕媽咪要特別當(dāng)心?；加心I臟病的孕媽咪鈉、鉀、磷代謝不良，同樣需要低鈉飲食。有些人習(xí)慣在吃完年夜飯后逛夜市消食，順便喝碗熱呼呼的湯暖胃，但其實滋味濃郁的蘿卜湯、貢丸湯含鈉量都不低。新店耕莘醫(yī)院營養(yǎng)組組長康甄真表示，鈉含量適中的湯嘗起來多半只有鮮味而沒有咸味，且喝完嘴巴不會感到干渴，但小吃攤很難喝到低鈉的湯，建議孕媽咪最好盡量避免攝取外食湯品。

許多人以為重咸重辣的醬料含鈉量最高，但其實芝麻醬、甜面醬、甜辣醬等偏甜的醬料也是高鈉制品；丸類、餃類、甜不辣、香腸、臘肉、火腿、培根、客家咸豬肉、蜜餞、腌橄欖等加工或腌制食品也含有大量的鈉。一般市售的冷凍蔬菜為維持鮮艷的色彩會加入可保鮮的食品添加物，其中同樣含有鈉的成分，孕媽咪若掉以輕心便容易攝取過量的鈉，造成身體負(fù)擔(dān)。

亞硝酸鹽→常見年菜：香腸、臘腸

過年常吃的香腸、臘肉等加工肉品為延長保存期限大多會加入亞硝酸鹽，亞硝酸鹽及肉類中含胺的物質(zhì)進入人體后便容易產(chǎn)生亞硝酸胺，而亞硝酸胺為致癌物質(zhì)。孕媽咪在吃加工肉品時可以多補充富含維他命C的蔬果，抑止亞硝酸鹽的反應(yīng)。

黃曲毒素→常見年菜：花生

黃曲毒素與癌癥息息相關(guān)，肝功能不佳的人可能會因為吃進黃曲毒素而提升罹患肝癌的機率。由于花生、玉米、谷類若沒有妥善保存便容易產(chǎn)生黃曲毒素，而市售花生零嘴、花生醬多半加入大量鹽、糖調(diào)味，難以辨別是否新鮮，也無法控管品質(zhì)，孕媽咪最好挑選新鮮的花生，避免誤食黃曲毒素。

防腐劑→常見年菜：水果果干

芭樂干、鳳梨干、芒果干等干果類食品為保鮮會加入防腐劑。雖然少量防腐劑可以食用，但對人體仍有不良作用，食用的量和頻率都應(yīng)盡量降低。

高油脂→常見年菜：炸年糕、紅燒蹄膀、八寶鴨、三鮮羹湯

油脂分為兩種，一種是多元不飽和脂肪酸含量較高的液態(tài)油脂，包括大多數(shù)的植物性油脂及魚油。另一種是飽和脂肪酸含量較高的固態(tài)油脂，有豬油、牛油、椰子油、棕櫚油等，這些油脂會讓膽固醇上升，不利心血管運作。由于飽和脂肪酸高的油脂在高溫環(huán)境較穩(wěn)定，通常會被拿來炸雞排、雞塊、薯條以及高溫烘培制品。有些店家因成本考量會使用氫化油，氫化油在加工過程中會生成反式脂肪酸，加工制品中的奶精、乳瑪琳也具有高含量的反式脂肪，而反式脂肪會影響胎兒的成長發(fā)育，孕媽咪不可不慎。

Happy Lunar New Year 過年嘍！健康吃年菜，養(yǎng)胎不養(yǎng)胖

膽固醇→常見年菜：紅燒獅子頭、東坡肉、珍珠丸子

以女性平均生育年齡約30歲上下來看，孕媽咪大多不會有高膽固醇或血脂肪異常的問題，有些孕媽咪擔(dān)心雞蛋膽固醇過高而把蛋黃拿掉，其實每日食用1顆完整的雞蛋無礙健康?？嫡缯鏍I養(yǎng)師強調(diào)，蛋黃中的卵磷脂含有許多營養(yǎng)素，為最佳蛋白質(zhì)來源，孕媽咪若只攝取營養(yǎng)素較低的蛋白無法獲取完整的養(yǎng)份，特別是血膽固醇數(shù)值正常、肉吃不多甚至吃素的媽咪，更該補充完整的蛋白質(zhì)。至于平日無肉不歡的孕媽咪，因為體內(nèi)壞膽固醇會比較高，建議動物性蛋白和植物性蛋白攝取比例最好各半或2/3：1/3。

油炸食物自己做最安全

如果真的想吃油炸食物，最好自己在家炸，以防吃到來路不明的壞油。

肉菜各半多吃魚雞、瓜菇芽菜

傳統(tǒng)年菜多高油、高鹽、高糖、高普林、高熱量，為了腹中寶寶及自己的健康，孕媽咪在年菜選擇上千萬不能大意。一般前菜拼盤中的鹵制品比較清爽，但醬汁多半過咸，孕媽咪可以準(zhǔn)備一碗水稀釋鹵汁；肥滋滋的紅燒蹄膀、梅干扣肉應(yīng)淺嘗即止，多吃魚、雞肉等脂肪含量少的肉類；佛跳墻、燴海參、翡翠鮮貝等大菜沒有特別禁忌，不過采買時須注意干貨食品標(biāo)示，市場散裝的干貨品質(zhì)良莠不齊，若誤食不良添加物，可能會對寶寶造成風(fēng)險。蔬菜的部分，康甄真營養(yǎng)師指出，除了葉菜類，包括黃瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等瓜類，或金針菇、香菇、珊瑚菇、秀珍菇、杏鮑菇、草菇等菇類，以及豆莢、芽菜類也是良好蔬果來源，孕媽咪挑年菜時不見得要局限葉菜，可以加入瓜菇豆芽等更多元的選擇。她并表示，年菜中肉和菜的比例最好各一半，如此營養(yǎng)較均衡。

圍爐火鍋可用蔬菜、味噌熬湯底

過年冷颼颼，全家人圍爐吃火鍋暖胃又暖心，孕媽咪想吃健康火鍋應(yīng)如何挑選食材？康甄真營養(yǎng)師以自身舉例，她在煮火鍋時不會考慮丸餃類的加工火鍋料，因為口感爽脆彈牙的魚丸、貢丸通常會添加硼砂，而硼砂是致癌添加物。另外，熬煮湯底時也不會拿一般人常用的豬大骨，而會改以菇類、蘿卜、洋蔥、番茄等蔬菜當(dāng)作鍋底，增加蔬菜攝取量，再放入梅花肉、魚肉和豆腐。想多點變化則可以用味噌當(dāng)湯底做魚肉味噌火鍋。至于醬料部分，她會避免使用沙茶醬、花生醬、芝麻醬、辣椒醬等含大量添加物、防腐劑的醬料，改以醬油、白醋（烏醋鈉含量較高）為基底加入蔥、蒜調(diào)制醬料，嗜辣的孕媽咪可酌量加進新鮮辣椒。

Happy Lunar New Year 過年嘍！健康吃年菜，養(yǎng)胎不養(yǎng)胖 甩油過好年零食篇

想吃零嘴？堅果南瓜子較健康

一般孕婦平均一天攝取的熱量標(biāo)準(zhǔn)為1,500～1,800大卡，過年時免不了會吃一些應(yīng)景的零食，要如何控管熱量才不致超標(biāo)？康甄真營養(yǎng)師表示，以一份零嘴100～150大卡計算，每天最好不要超過一份零嘴的熱量。有孕吐癥狀的孕媽咪可以適量補充蘇打餅干、烙餅等干糧抑止惡心感。牛軋?zhí)?、花生酥、麻荖、蜜餞、蛋卷、糖果、果凍、果汁糖份不低，豆干、肉干、魷魚絲、糕餅則屬于高鈉食品，鹽糖均多。雖說少量尚不致影響身體，但孕媽咪若怕「愈吃愈涮嘴」，一吃零嘴就停不下來，則應(yīng)改以其它種類的零食替換。有些人會以水果代替零嘴，以為吃愈多愈健康，但水果也含糖，因此不能將水果當(dāng)零食猛吃。她分析，以一碗水果裝8分滿計算，孕媽咪一天可吃1～2碗。開心果、腰果、瓜子、南瓜子等堅果是不錯的零嘴來源，但市售調(diào)味堅果大多會加進果糖、鹽、胡椒等外來添加物，較不健康，挑選堅果最好以原味為主，每天約可吃1～2湯匙的分量。如果守歲守到半夜嘴饞，也可以吃蔬菜棒、低脂牛奶、八寶粥、紅豆湯解饑。

康甄真營養(yǎng)師強調(diào)，雖然過年是三大節(jié)慶之一，但為了胎兒健康，孕媽咪仍應(yīng)維持平日的飲食習(xí)慣，該吃的葉酸、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)都要定時定量攝取，不能存有僥幸心態(tài)，讓身體也一起「過節(jié)」，如果出了狀況可就得不償失。

守歲嘴饞來碗低脂奶、八寶粥

過年常熬夜打麻將、玩撲克牌、看電視，孕媽咪如果半夜嘴饞，可以吃蔬菜棒、喝低脂牛奶、八寶粥、紅豆湯解饑。

甩油過好年年菜篇

挑散裝干貨接近食物原色最佳

現(xiàn)代人生活忙碌，自己準(zhǔn)備年菜費時又費工，愈來愈多人改買現(xiàn)成、宅配年菜，不過現(xiàn)成年菜也藏有許多地雷。孕媽咪如果到市場或年貨大街購買散裝年菜，最好選擇包裝完整、來源標(biāo)示清楚的商品。有些人會買腌漬食品、水發(fā)食品回家調(diào)理，不過因為新鮮程度、制造日期難以辨別，挑選上最好把握「接近食物原色」的原則，過于潔白、鮮艷的干貨可能經(jīng)過加工漂白、染色，燕窩、魚翅、干貝、海參、黑木耳、金針等最容易魚目混珠，孕媽咪可要睜大眼睛看仔細(xì)。至于訂購宅配年菜的媽咪，則須注意包裝上的品名、內(nèi)容物、有效日期、營養(yǎng)標(biāo)示，特別是食品添加物的名稱。老協(xié)珍媒體公關(guān)經(jīng)理丁懿娸提醒，食品添加物有愈多看不懂的品項，表示添加物愈多，也愈不健康。而廠商資訊也不能忽視，食品業(yè)者須立案登記，如果是進口產(chǎn)品，要留意原產(chǎn)地資訊是否充分揭露。

年菜不走味分袋分次拆開加熱

許多民眾會一次買足好幾天份的年菜，一次拆開烹煮后再將吃不完的菜尾放入冰箱保存。其實新鮮食材最好在買回家的24小時內(nèi)食用完畢，否則不僅容易變味，還會在加熱過程中滋生細(xì)菌。宅配年菜通常會分袋包裝，提醒孕媽咪不要一次全拆開，可依每日所需的分量分袋分次拆開加熱，以免味道走調(diào)。而除了要依所需的分量分次食用，過年食材的保存環(huán)境也很重要。標(biāo)明常溫保存的干貨須置于非陽光直射的陰涼處、冷藏的年菜應(yīng)放在7°C左右的冷藏室、冷凍年菜則是放在18°C以下的冷凍柜，以防食物失去原本的風(fēng)味。如購買豆制品或面食制品，應(yīng)放入冰箱以防腐壞。另一方面，宅配年菜雖然便利，但解凍卻也是費時的大工程，若除夕當(dāng)天才將年菜解凍，恐怕要等到半夜才能吃飯。丁懿娸經(jīng)理表示，年菜動輒7、8道，如果采取流水解凍，不免讓料理臺堆滿食材，既不衛(wèi)生也沒有效率。孕媽咪最好選擇自然解凍，前一天就將食材從冷凍庫移到冷藏室，如此也比較不會流失食物的風(fēng)味。

冷凍年菜易變味？湯料分離最佳

選購宅配年菜時，最好選擇湯料分離的年菜，以免食材泡在湯中變得軟爛糊稠，失去原味。

高鈉怕怕！清淡湯品可多一道

談到最夯的宅配年菜，非制作程序繁復(fù)的佛跳墻莫屬。一般傳統(tǒng)佛跳墻總少不了魚翅、火腿、鮑魚、豬蹄、豬肚、鳥蛋等對口味重、高油脂的食材，孕媽咪若在過年期間天天吃佛跳墻，只怕血壓及膽固醇會直線上升，但少了佛跳墻這道春節(jié)必吃的大菜，似乎又不像過年。丁懿娸經(jīng)理指出，其實媽咪們可以改買「蔬食佛跳墻」，里面有芋頭、菱角、菌菇，與滿是肉類的葷食佛跳墻相比，比較清爽，也不會吃進過多熱量。她另外提醒，在準(zhǔn)備年菜時，為因應(yīng)長輩需求，難免需要獅子頭、紅燒蹄膀等重口味的菜肴，建議孕媽咪可以另挑兩樣清淡的湯品做搭配，讓自己多一種選擇，也可以避免吃進過多的鈉、鹽，鯧魚米粉加海鮮鍋就是一個不錯的搭配。此外，烏參蹄膀雖然口味重，但烏參膽固醇低，孕媽咪可以只吃烏參，將蹄膀給其他家人吃，如此也是一個雙贏的選項。自己下廚煮年菜的孕媽咪可善用高湯烹調(diào)年菜，假如沒有時間熬煮高湯，也可以購買市售熬雞精、滴雞精或純雞湯做調(diào)味之用，用沒有添加人工化合物的湯代替鹽和味精，可降低納的攝取量，再加上在地食材熬煮湯底，對孕媽咪而言是相對健康的選擇。

營養(yǎng)師：吃水果當(dāng)晚餐，小心脂肪肝上身！

我該如何靠飲食吃出免疫力？投資護理，實現(xiàn)「全民均健」痛不死但又惱人的「張力性頭痛」科學(xué)家揭開大豆的迷思下

每天晚餐不吃飯、不吃任何東西，只吃一大盤水果一定瘦？水果熱量低，多吃一點沒關(guān)系？聯(lián)安預(yù)防醫(yī)學(xué)機構(gòu)-聯(lián)安診所王貞云營養(yǎng)師提醒，千萬別掉入隱藏陷阱，想把水果當(dāng)減重圣品，需先搞清楚這幾大重點。

Point 1：水果不適合取代正餐，小心脂肪肝上身

王貞云營養(yǎng)師表示，現(xiàn)在市售水果為求香甜可口大都經(jīng)過改良，水果中的許多糖份可能都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出想像，而當(dāng)糖份攝取遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過身體的需要量，就會產(chǎn)生多種健康的危害。

首先，這些糖份在肝臟代謝后一部分會以三酸甘油酯的形式被儲存在體內(nèi)，一旦累積過多，就會造成脂肪肝，臨床上也因此常?？吹皆S多身形較瘦的民眾有脂肪肝的現(xiàn)象。

糖份攝取過量，除了身形會跟著走樣之外，也會增加胰島素抗性，埋下血糖過高、糖尿病的隱憂。此外也可能會影響尿酸的代謝，因此千萬別小看糖份對身體的影響。

健康小學(xué)堂-脂肪肝是什么？

顧名思義就是肝臟有脂肪的堆積，當(dāng)飲食攝取的脂肪多過人體所能應(yīng)付時，肝臟便會漸漸積聚脂肪組織。正常的肝細(xì)胞中脂肪約占肝重量2至5%，若超過5%以上，便稱為脂肝，持續(xù)惡化則會導(dǎo)致肝炎，部分類型也可能并發(fā)肝纖維化與肝硬化，所以絕不能輕忽。

脂肪肝是典型的文明病，臺灣民眾吃得好卻又運動少，罹患的人與日俱增。

Point2：水果不要太晚吃，盡量八點前吃

王貞云營養(yǎng)師表示，其實并沒有所謂最好的時間點，而是應(yīng)該依照自身的身體狀況做評估，高血糖、糖尿病者就不建議空腹吃水果，較不利于穩(wěn)定血糖。一般人晚上也盡量避免晚上八點后食用，且選擇低甜度的水果較好，因為晚上人體代謝較慢，就更容易導(dǎo)致血糖升高或脂肪囤積。

營養(yǎng)師也特別叮嚀，除了平日多注意飲食習(xí)慣外，別忘了也要定期做血糖、肝臟相關(guān)檢查，才是保持健康的最好方法?。?/p>

Point3 : 吃水果有訣竅，健康滿分

GI值又稱為升糖指數(shù)，起初是針對糖尿病患的飲食規(guī)劃提出之概念；主要是將食物在吃下肚2小時后，以0~100來呈現(xiàn)血糖提升幅度的高低，現(xiàn)今許多民眾也可參考其數(shù)值來作為挑選水果的參考依據(jù)，王貞云營養(yǎng)師建議以低GI值的水果為優(yōu)先選擇：

低GI值：1-55。如︰芭樂、奇異果、櫻桃、蘋果、梨子、柳橙 中GI值：56-69。如︰香蕉、鳳梨、葡萄、草莓、芒果、木瓜 高GI值：70以上。如︰西瓜、荔枝、龍眼、榴梿

每次吃的水果份量也是重點。王貞云營養(yǎng)師補充，一份水果的量可以用大約是一個拳頭大小來換算，例如小蘋果1顆、葡萄10顆、紅西瓜1片，都等于一份水果。而每人每天大約要吃2-3個拳頭份量即可，若沒注意多吃幾口，就很容易超標(biāo)。

若血糖較高者，一日2個拳頭內(nèi)就好，并多以低GI的水果為主，才能健康顧的面面俱到。

話題： GI, 水果, 脂肪肝

跟我一起吃減糖減肥餐，三周減重4公斤食譜菜單大公開

作者＼我可是生活家

這絕對是我這輩子瘦最快也最有成效的一次！而且是非常振奮人心的健康減肥法！

餐餐正常吃，只是把飲食內(nèi)容做點改變，三星期就自然瘦下4kg，我自己都傻眼了！ 沒有結(jié)合運動和任何補給品補助，就只是這樣吃而已就能三星期瘦下4kg，體脂就從32%→28%，超神奇的！

這個方法就是我自己設(shè)計的減糖減肥菜單，請稱呼它「娜塔版減糖減肥餐」。

按照日本營養(yǎng)師麻生憐未建議的一天60g限糖控制方法，天天都控制糖類攝取量在60g左右，用最簡單便利的方式準(zhǔn)備、組合食材跟略加變化，設(shè)計出符合跟我一樣忙碌的族群（如產(chǎn)后媽媽、上班族等）都能輕松準(zhǔn)備的菜單。

想一想，如果這樣吃就能讓你真正消耗脂肪又速瘦，（重點是這方法這么健康）你為什么不試？有什么理由不試！我這么難瘦的人都瘦下來了耶、而且我天天休息時間混亂（帶小孩）都能瘦這么快，你，一定也可以！

我親身實驗后，確實從外觀明顯感受脂肪量減少，而且除了體重體脂都下降之外，我的精神跟皮膚都變好，即使因為帶孩子時常睡不飽，依然感受到身體上的大大變化。

不羅嗦，我們直接來看為什么這么有效？我的減肥實效和今天量體重的影片都公開了，還有大家最關(guān)心的菜單內(nèi)容，一起來親眼見證。

我的減糖減肥計劃是從今年的11/1正式開始執(zhí)行，其實從四月生完小星球后我就一直很想減肥，但一直到十月底前我都在喂母奶，所以這段期間我是完全沒有執(zhí)行任何減肥計劃的。

首先先簡單交代一下我的基本資料，大家好！我是剛生完老二星球妹的產(chǎn)后「腹」女「娜塔陳」，大家可以直接叫我娜塔就好。我的身高是164公分，今年35歲。

生產(chǎn)前一天測量體重是77kg，生完坐完月子時是70kg，喂母奶的六個月內(nèi)，自然的從70→62kg，也就是恢復(fù)成懷老二前大約62kg左右的體重，執(zhí)行減糖減肥前，也就是10/31時我量體重是6125kg，就算成是61kg（體脂32%）。

按照「娜塔版減糖減肥餐」吃，第一周我就瘦了2kg、第二周后又瘦1kg、第三周后再瘦1kg、所以總共是瘦下4kg（體脂28%）。

立志減肥的原因

還記得剛生完老二回家坐月子時，韋德在我換衣服時看到還沒消的巨肚、不經(jīng)意講了一句：「咦，生完了肚子怎么還那么大？」結(jié)果我當(dāng)下就哭了出來，然后好幾天不跟他說話。他事后解釋他是無意隨口講的，但我覺得我才那么辛苦剛把孩子生下你就檢視我身材？未免太殘忍！女人生小孩已經(jīng)夠辛苦了你還這樣講，越想我越難過。

后來為了要喂母奶、想給孩子充足營養(yǎng)，所以就把減肥的事暫放一邊，但我始終念記著要瘦這件事，因為我生兩個孩子的計劃已經(jīng)達成，再不減肥好像也說不過去。當(dāng)然，主要是我真的很想瘦，因為去逛什么ZARA、MANGO、H&M，我常會把一件又一件試穿的衣服掛回去。

肥婆時期只能穿一些寬松T恤或有立體剪裁的襯衫遮掩、有些衣服挑大尺寸穿又不好看，那種感覺真的很糟糕，基于這輩子無論如何都想瘦一次、好想看看自己瘦下來的模樣，真的希望有天我也能在試衣間里放聲大笑。

加上10月底時韋德這家伙又跟我岔賭，說只要我瘦到比十年前剛認(rèn)識他時還瘦，（當(dāng)時52kg）他就要送我Saint Laurent的包。（后來改禮物了，因為時常泡在柴米油鹽的我根本不太會背名牌包出門，要求某人未來犒賞我一趟沿路不準(zhǔn)阻止我花錢的高檔自助，敬請期待←我走實際派路線滴）

產(chǎn)后瘦身目標(biāo)公諸于世了！要怎么從減肥前的61kg變成50kg、目標(biāo)總共要減11kg， 這對從小超難瘦、胖了就瘦不下來的我來說真是史上最艱鉅挑戰(zhàn)，我想瘦我想瘦我想瘦我想瘦我想瘦我想瘦我想瘦。（因為太想瘦所以要說七次）

11kg你這家伙，我一定要把你徹底消滅啊啊啊啊??！

這張是還沒減糖減肥前、十月去臺南時玩拍的，看這手臂和肥腰寬肚很明顯就是胖！ 這時候大約62kg。

我這輩子從國中起就在減肥（不良示范別學(xué)我），減肥次數(shù)多到數(shù)不清，節(jié)食、纏膠帶、大量運動……等，各種方法我都試了，從來沒有一次瘦得滿意。即使瘦了一些也很快就復(fù)胖，反正就是從來沒真正瘦過。加上我這么愛吃（應(yīng)該沒有人不知道吧），過去始終瘦不下來怨不得人。

事實上，年輕時節(jié)食幾天體重就掉一兩公斤也不覺得開心，因為后來知道那是減掉水份的「假瘦」，根本沒有甩油好嗎？這種少吃東西的減肥法非常不健康，而且還會讓基礎(chǔ)代謝率變差。簡單地說，基礎(chǔ)代謝只要變低，隨便一吃就會立刻發(fā)胖，甚至還更胖。這次發(fā)狠誓要減肥首要是因為，我從來沒有試過減糖。

糖是什么？

糖指的是碳水化合物中除去膳食纖維以外的物質(zhì)，絕大多數(shù)食物里都有糖，不是只有糖果、水果、米飯、面包、蛋糕里才有。很多人以為減糖就是少吃淀粉和水果，其實也不完全正確。其實青菜、牛奶等大家沒想過含糖的食物里也有糖。

世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每人每天攝取的糖量，換算一下一天甚至不超過30g呢！所以我們采取一天60g的糖份控制根本不算特別的限制或減肥方法，其實可以視它為一個符合現(xiàn)代人飲食的保健飲食。

每天至少吃50g100g的糖可以提供腦與神經(jīng)細(xì)胞足夠需求的葡萄糖，可以維持細(xì)胞中粒腺體呼吸作用的效率、避免酮酸中毒?。ㄋ哉埐灰獮榱思訌姕p肥效果刻意將糖份降更低或斷糖）

殘酷的是，吃一碗白米飯大概就超過50g糖，更別說喝一杯手搖飲料或吃兩塊餅干之類的，一整天下來或許覺得根本沒吃什么，其實你已不知不覺吃進上百克的糖。身體的糖天天都來不及消耗掉，脂肪自然永遠(yuǎn)排不上（被消滅）的行列。進食后的糖會在三天內(nèi)轉(zhuǎn)化為皮下脂肪或內(nèi)臟脂肪，就這樣殘存在體內(nèi)，老是吃進過多的糖 這樣會瘦才有鬼！

會選擇減糖減肥是因為得知重要的瘦身關(guān)鍵：「體內(nèi)的糖份要先代謝才會消耗脂肪」。 換句話簡單的說： 糖份減少攝取，才會馬上抓出脂肪消滅掉！才能真正降體脂！ 這樣說是不是一目了然，所以別再以為一昧減少熱量就會瘦，如果沒有好好控制每天吃進肚子的糖量，只算熱量多寡是沒意義的。

就是減糖這個瘦身原理深深吸引我，過去怎么吃都瘦不下來的我，這回說什么都要試看看！我的減糖控制方式就是每餐限制糖份在20g，一天不超過60g。這個方法你也可以叫它60g限糖減肥法。

11/1減肥前量體重我是6125kg。（我敢發(fā)誓！）

LINE給韋德炫耀的日期是11/3，這時候是5995，就四舍五入成60kg吧！減肥前因為我沒想到會這么有效，所以第一天我只量體重忘了拍起來，然后是第3天發(fā)現(xiàn)減了1公斤，拍下來跟韋德炫耀時LINE給他看。

說真的是有點嚇到！因為我以前生完老大派妞后，節(jié)食+慢跑一個月才瘦1公斤，這減糖餐才吃兩天就瘦1公斤，未免太威了吧！

減肥就是這樣，一開始有顯著效果、信心就會無比強盛，前所未見的信心就這樣從我身上開始點亮！于是我每天紀(jì)錄、親身實驗，為的就是要見證這個方法到底有沒有效。

11/1開始吃減糖餐的第一周，是最最最明顯感覺到「瘦」的，一周就瘦了2kg，而且是很有感的「脂肪減少」，原本肥油最多的產(chǎn)后巨肚就這樣消了許多，喔買尬！

同一條褲子比一比，今年八月參加WMF新品發(fā)表也就是還沒減肥前，這條褲穿起來真他x的繃，尤其從腰到臀部都摳得爆炸緊，執(zhí)行減糖飲食一周后，它竟松了耶！韋德很壞的說應(yīng)該是被我撐到變形了！亂講，還沒減肥前穿起來一直都很繃好嗎？這樣一對照照片就知道，真的有差！

補充一下，這張是八月那時攝影師拍的，看完當(dāng)天有我的照片都好想哭，每張相片我看起來都像個肥婆，那段時間我根本什么衣服都不想買，因為肥胖時穿什么漂亮衣服都不好看，試穿完只會更喪氣。

吃「娜塔版減糖減肥餐」2個多星期后，我又瘦了1kg，肚子的油更少了一些，手臂也很明顯消肥，原本嚴(yán)重的蝴蝶袖縮了不少，雖然大放松還是一坨油在那，但真的有消有消??！

減糖餐吃滿三周后，11/23也就是今天，再減1kg，現(xiàn)在是57kg。

體重從61→57kg，才三個星期我就瘦了4kg，你說強不強？只是吃東西的方式改變一下就瘦得這么有效果，體脂也從一開始的32%降到現(xiàn)在約28%左右。

這不就是脂肪明顯消耗的鐵證嗎！

光看照片還不夠，來來來、娜塔陳我本人實際量一次給大家看，請見VCR。

瘦了就是瘦了！雖然還有幾公斤在等我，但一開始就瘦得有效果、瘦得有信心，我相信我一定可以的！

2024/6更新是54kg跑去日本美國大吃、減肥中斷半個月，回來也完全沒復(fù)胖喔！

2024/89月更新是52kg雖然還是抽不太出時間多運動，體重一樣有減輕。

減糖一年半，目前51kg，雖然沒什么時間運動（頂多偶爾健走），只有低糖飲食做控制，體脂仍一路從32%→235%，比24年前大學(xué)時期的我還瘦。

說了一堆，很多人一定敲碗敲到都要破了?。ǖ降滓灰疾藛伟∧悖浚┖昧_，重頭戲要來羅，說穿了內(nèi)容真簡單到不行，有些甚至隨意拼湊一下食材就能直接吃了！

不過準(zhǔn)備要領(lǐng)和搭配建議還是要注意一下，只要掌握這些菜色示范里的叮嚀，甚至再加一點運動輔助，你絕對能比我瘦得還有效果！

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必備工具：食物磅秤一個

如果你想精準(zhǔn)控制糖份那就買個磅秤吧！我的是很簡單的那種，印象中是在五金行買的，我做面包做各種料理都常用它，真的很好用。（講到面包，最近我早餐吃的面包都是我自己做的，有機會都會跟大家分享做法）

基礎(chǔ)備用食材（3天份）

青花椰菜3棵、雞胸肉數(shù)片、水煮蛋3顆、水煮鮪魚罐頭數(shù)罐。

另外還可以準(zhǔn)備一些新鮮菇類（鴻喜菇、美白菇、金針菇等）和盒裝嫩豆腐板豆腐（非基因改造）等備用。

處理：

1青花椰菜一次切好洗好，可以煮水大滾后汆燙或蒸3分鐘，瀝干放涼后冷藏。

2雞胸肉抹上薄薄一層鹽、少許酒后腌漬冷藏。

3雞蛋一次水煮3天份的早餐食用量，冷藏備用。

4鮪魚罐頭請?zhí)羲蟮摹＃ㄇf別選油漬或一堆調(diào)味的）

減肥期間當(dāng)然不只吃這幾樣食材喔，！但這些可以事先儲備在冰箱，要吃的時候就可以直接取出食用或加進料理使用。一次不制作過多的量是因為食物最好趁新鮮吃完。雖然我不反對常備菜的一次制作，但我個人習(xí)慣是，盡量吃新鮮又容易準(zhǔn)備的食物羅！

注意看營養(yǎng)標(biāo)示的「碳水化合物」而不是只看熱量！

糖指的不是只有糖喔，糖就是碳水化合物。碳水化合物（糖）量高的食物，吃進的糖都會被當(dāng)作熱量優(yōu)先代謝，若你吃的越多，糖都來不及代謝完怎么會代謝掉脂肪？你說是吧！

所以想要瘦就一定要注意糖份的攝取量，米飯、面條、根莖類食物（地瓜、南瓜、馬鈴薯等）、面包、糖果、餅干、蛋糕、加工調(diào)味料、水果、果汁、飲料等都是高糖量食物；其他被視為低糖量的海鮮、海藻、蛋、蔬菜等食物也有糖喔！只是糖量偏低罷了。

意想不到的鮮奶、咖啡，即使不加一滴糖也還是有糖，可以攝取，但請一定要留意。例如我喜歡喝的熱拿鐵、紅茶牛奶等，雖然我都喝無糖，但是一杯200ml左右的無糖紅茶拿鐵也差不多有10g的糖，糖份幾乎都來自鮮奶。

真的很愛喝，沒關(guān)系，可以喝，喜歡吃有點甜的東西，也還是可以吃，但是請盡量少吃、減少吃的份量，要知道糖份攝取不是只有讓你變胖，糖過多對精神、情緒、專注力、心血管疾病、癌癥等等也都有不良影響，少吃確實比較健康。

像我剛執(zhí)行的那幾天就明顯覺得精神變好，要知道產(chǎn)后帶小孩之后我可是常常睡不到幾個小時就要起來，減糖竟然讓過去常一早就精神不濟的我變得有元氣，真的很神奇！

總之我們現(xiàn)在要做的是少吃糖而不是不吃糖，限制一餐糖量20g，是在建立一個對自己好的糖份管制法，試試看，真的有差，只要你確實這么做。

多喝水

一天請喝足至少2000ml的水，是喝開水不是用茶或咖啡、果汁飲料等代替喔，就是喝水！我通常都是早起刷牙后就先喝第一杯，餐前都會喝一杯、餐后和工作的時候找時間喝。

請不要突然想到才狂灌，分配成一整天慢慢喝足2000ml一點也不難，也不要老給自己借口說忙到?jīng)]時間喝，就算不為減肥也為身體好，多喝水有益代謝，多喝就對啦！

算出基礎(chǔ)代謝率

基礎(chǔ)代謝率就是人在什么也不做狀態(tài)下、身體本身運作就會消耗的最低熱量。算這個就是要知道自己一天至少要吃足多少熱量。

計算方式：

BMR（男）=（137×體重（公斤））+（50×身高（公分））-（68×年齡）+66 BMR（女）=（96×體重（公斤））+（18×身高（公分））-（47×年齡）+655

懶得手算可直接點這個網(wǎng)頁計算

像我現(xiàn)在每天都需要至少1300大卡，無論我要怎么減糖都可以，但是吃進的熱量一定要達到我個人的基礎(chǔ)代謝率。若是長期吃不到基礎(chǔ)代謝，身體會以為你不需要就一直讓基礎(chǔ)代謝變低，一旦變低，只要你吃超過你的基礎(chǔ)代謝率就會發(fā)胖喔！

運動是可以有效提升基礎(chǔ)代謝率的，除了減糖的飲食控制外，很鼓勵大家一定要多動、讓自己的BMR提升相信就不易復(fù)胖。

接下來直接以兩天的「娜塔版減糖減肥餐」菜單搭配范例讓大家參考。但分享前我要跟大家說，我的食譜在秤重部份一定是煮之前秤，秤的時機是把不可食用的梗、蒂、殼、籽等部位去除后才秤，然后請不要擔(dān)心煮好后食材縮水變輕這件事，這是正常的！

如果你一次煮多人份，怕分菜分得不夠精準(zhǔn)的話，請記住一個大原則：除了淀粉需要仔細(xì)秤重外，其他全可以用肉眼區(qū)分，因為肉、海鮮、蔬菜等的糖份通常都不高，不小心多吃一些是不用擔(dān)心的。（這樣是不是更清楚怎么準(zhǔn)備了）

限糖早餐這樣吃

早餐示范一：

面包：20g 91gs 荷包蛋（另外加油1小匙）：50g（=雞蛋1顆） 08gs 雞火腿（或水煮雞胸肉）：100g 0gs 藍莓：80g 93gs 無糖熱紅茶：250ml 0gs

總共約192g糖、熱量304卡

※gs單位標(biāo)示的就是糖，數(shù)字依據(jù)當(dāng)時食用的食品營養(yǎng)標(biāo)示做標(biāo)列，僅供參考，但只要吃的份量一樣或不超過就不用擔(dān)心。

早餐示范二：

面包：40g 182gs 炒蛋：50g（=雞蛋1顆） 08gs 煎雞胸肉：100g 0gs 橄欖油：10ml 0gs 無糖黑咖啡：1杯（250ml） 08gs ※蔬菜清雞湯：1碗 1gs

總共約208g糖、熱量400卡

制作雞火腿、讓雞胸軟嫩不干柴的撇步：

步驟1： 將1500ml水煮滾后，熄火，立即放入300g（抹了4g鹽、腌過24小時）的雞胸，蓋上鍋蓋。

步驟2： 雞胸悶到水完全涼了后取出，就是可以直接切片來吃的不干柴雞火腿片。

吃不完的雞火腿可以整條密封冷藏，要吃之前取出切片、小火干煎一下兩面就可以食用。

這個雞火腿做法還能讓你煮出一鍋整天可以盡量喝的蔬菜清雞湯喔?。ㄊ穷A(yù)防饑餓的好方法）

做法：將悶雞火腿的水留下，煮滾后放入芹菜1把（約200g）、洋蔥半顆、紅蘿卜1小段，中火煮15分鐘，灑少許鹽和胡椒調(diào)味就是好喝的蔬菜湯。

※但是請注意，洋蔥和胡蘿卜的糖份較高，若是當(dāng)天決定將這蔬菜清雞湯全喝完、料也吃干凈的話，建議其他水果和蔬菜就不需要吃羅！

減糖早餐快速搭配撇步：

雖然減糖的最方便做法就是少吃淀粉（米飯、面包、根莖類或精致糕點食物）、少吃水果，像是日本西脇俊二醫(yī)師的斷糖主張，就希望大家每天吃的糖份加總不超過10g、請大家盡量不吃淀粉和水果等食物，（改以其他蛋白質(zhì)主食為主）但是我們要做的只是「限」糖、不是「斷」糖，任何食物都可以吃，只是要注意其中糖份和攝取份量。

我的做法是早餐、中餐都可以吃淀粉，但是只要要吃就要限制。面包請選白吐司、全麥面包這類簡單成份的面包，（改天有機會再教大家減糖低卡面包做法）當(dāng)餐若有淀粉，吃大約20g就好。

水果是糖份蠻高的食物，但又不能不攝取維他命C怎么辦？建議早中餐選一餐吃大約一顆奇異果的量，（約一個握緊的拳頭大小）早餐可以吃面包20g+水煮蛋1顆+水煮雞胸肉1片（約一個手掌攤平的尺寸）+無糖豆?jié){（250ml），這是很基本的減糖搭法，如果想更懶一點就這樣吃。

限糖午餐這樣吃

中餐示范一

嫩豆腐一盒：300g 36gs 蒸雞胸肉一片：100g（撕成絲狀） 0gs 蕃茄：200g 62gs 水煮青花椰菜：200g 5gs 醬油：30ml 44gs 橄欖油：10ml 0gs

總共約192g糖、熱量456卡

做法： 全部食材擺放好，淋上醬油和橄欖油就可以吃了，是一道和風(fēng)沙拉。

中餐示范二

糙米飯（或白飯）：20g 8gs 雞胸肉（加橄欖油10ml煎烤）：100g 0gs 蒸蕃茄：150g 5gs 蒸青花椰菜：200g 5gs 水煮鮪魚1/3罐：60g 07gs 蔬菜清雞湯1碗：1gs

總共約197g糖、熱量450卡

※事前帶好便當(dāng)也可以參考這個搭配法，飯的部份就從家人的剩飯留一點起來隔天用，或是事前煮好秤好、分裝冷凍；覺得麻煩那就換用面包20g代替。

限糖中餐快速搭配撇步：

煎或水煮的雞胸1片+花椰菜1份+蕃茄切片1份+面包或米飯。

吃膩雞胸肉的話可以換成一份水煮鮪魚（大概1/2罐），鮪魚炒點蒜也很好吃，或是換成一份同樣重量、使用鹽和胡椒簡單調(diào)味的炒豬肉或牛肉片，都可以的。

蔬菜盡量以青花椰菜、青江菜、油菜、地瓜葉等深綠色蔬菜為主，糖份會比較低，至于高麗菜、大白菜若也想吃就一次吃一兩口就好，因為這類蔬菜糖份比較高。

限糖晚餐這樣吃

晚餐示范一

油菜：200g 0gs 鴻喜菇：100g 31gs 板豆腐：150g 81gs 花枝1尾：150g 56gs 蒜：5g 11gs 醬油：15ml 22gs 橄欖油：10ml 0gs

總共約20g糖、熱量380卡

做法：

1花枝掏除內(nèi)臟洗凈后，切塊吸干水份干煎至熟，灑少許鹽調(diào)味（或是放烤箱烤熟也可以）

2將油倒入炒鍋，小火爆香蒜和辣椒后，放進切塊板豆腐煎到兩面微焦，倒入醬油和少許水，稍微煎鹵一下豆腐約3分鐘，撈起豆腐裝盤。

3 接著原鍋倒鴻喜菇和油菜利用剩余鍋內(nèi)醬汁炒熟，撈起盛盤，再擺上花枝就可以吃了。

限糖晚餐示范二

茭白筍：400g 76gs 舞菇：100g 55gs 鴻喜菇：100g 31gs 味噌：10ml 29gs 虱目魚：200g 04gs 油：10ml 0gs

總共約195g糖、熱量606卡

做法：

1在炒鍋中小火干煎筊白筍切塊34分鐘（記得翻動），放進舞菇和少許水拌炒，加進調(diào)少量水融化的味噌，炒熟后就可以起鍋盛盤。

2在平底鍋中倒油，鍋熱后將虱目魚兩面煎熟，也可以放少許姜絲和微量的酒去腥。

限糖晚餐快速搭配撇步

晚餐建議就不要吃淀粉了，可以吃一份烤或煎的魚（約一個手掌整面大?。?青花菜或深綠蔬菜一份（約100g）+新鮮菇類一份（約100g），這是很基本的搭配，熱量不高，糖份也低。

另外建議晚餐吃魚或海鮮，簡單調(diào)味或烤一烤吃原味就很好吃，不過海鮮糖份雖然偏低但熱量還是有的，大約都一次吃一面手掌攤平的大小就夠了。

不喜歡吃海鮮的話可以換成其他肉類，像是我有一兩餐晚餐就吃煎牛排，大概吃150200g左右一份，我還加了蒜頭和新鮮香草一起煎，超好吃的，再搭配少許青菜、喝點湯，這樣就是晚餐適合的吃法。

假設(shè)很想喝熱湯增加飽足感又不想喝進太多熱量，那么很推薦大家煮的另一道簡易湯品就是海帶柴魚清湯，做法也是簡單到不行。

1在湯鍋內(nèi)裝1500ml的水，放一片昆布浸泡2小時，以中小火煮滾，快煮滾前將昆布取出（扔棄或食用都可以，昆布的糖量很低，可剪一剪加進沙拉或簡單調(diào)味直接吃）

2放進一大把柴魚，熄火悶十分鐘后過濾，湯汁倒回湯鍋內(nèi)。

3將海帶芽洗去泥沙，倒入湯鍋煮熟，再加適量鹽就完成羅！

這海帶柴魚清湯幾乎沒什么熱量，糖份更是微乎其微，可以時常喝、放心喝，當(dāng)初期容易餓的話可以大量補充，和蔬菜清雞湯輪流補充。

最后歸納我的減糖飲食基本原則：

1 執(zhí)行要見效，請務(wù)必切實遵守搭配原則、份量計算不馬虎。

2一天最多吃一拳頭量的水果就足夠（或是半個拳頭的量更好），但請少吃糖份過高的水果。（例如香蕉、荔枝、蘋果、哈密瓜）

3一天吃一至兩份的青菜就夠了（1份算100g），請盡量選深綠色蔬菜、盡量吃葉子的部份少吃梗（梗含糖量較高一些）

4早餐中餐可吃淀粉、但都盡量吃一到兩口左右就夠了，也不要為了速效就不吃淀粉，淀粉雖然含糖量較高，但只要你少 致加工的就沒關(guān)系，米飯建議多以糙米取代白飯、面包盡量選材料越單純越好的全麥吐司或白吐司。

5多補充好的蛋白質(zhì)食物，像是新鮮且可信賴來源的魚、肉、豆類等，有多元營養(yǎng)素也能增加肌肉。

6調(diào)味料請養(yǎng)成看標(biāo)示的習(xí)慣，吃任何食物前都先稍微注意一下是否調(diào)味過重或加了許多糖或粉劑。

我是個要帶孩子又整天忙碌的媽媽，太花時間的料理其實我也沒辦法餐餐準(zhǔn)備，所以才設(shè)計出這個我自己再忙都能輕松準(zhǔn)備的減糖減肥餐。

我不是專業(yè)營養(yǎng)師或厲害的減肥專家，但我整整花了超過三周的時間每天紀(jì)錄、研究許多減糖和斷糖等相關(guān)資訊，所有食材都精算份量、熱量、糖份等等，運用各常見食物產(chǎn)品包裝上的營養(yǎng)標(biāo)示和網(wǎng)路書籍等查詢到的成份表，做最簡單的調(diào)味和搭配。

這「娜塔版減糖減肥餐」，一開始我會建議你至少吃7天試看看！其實說是減肥餐，不如說是健康餐，熱量沒有一定要嚴(yán)格控制，但糖份是絕對要控管的。吃完7天，如果覺得有效那就不妨像我一樣持續(xù)看看。

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我仍在努力執(zhí)行中，因為是真的很有效！依照這個方式去吃，慢慢的就會摸索出其他食材換算的吃法，只要你事前查詢過食物和調(diào)味料的成份表，注意碳水化合物（糖）份的部份，再來稍微注意一下熱量和營養(yǎng)均衡，基本上不只是增肌減脂、掌握瘦身的秘訣，你甚至能讓身體變更健康、精神皮膚好、預(yù)防許多疾病。

假設(shè)你不曉得你的身體狀況到底適不適合這個方法，不妨咨詢醫(yī)師或營養(yǎng)師后再決定是否要照著做，另外若萬一這樣做感到身體不適請立即停止、真正要保持或維持還是要結(jié)合運動喔！

最后我要說的是如果你跟我一樣試過無數(shù)方法都瘦不下來，或是產(chǎn)后身材走樣很想恢復(fù)窈窕的話，不妨就試看看吧！只要一開始瘦得健康又快速，絕對會加強你減肥的意志，相信我！慢慢減或亂用方法只會讓你永遠(yuǎn)是個胖子。

怎么減肥最快呀

減肥食譜

NO1

1早餐一顆水煮蛋,一杯牛奶,半個蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬

2中餐一碗飯+菜

3晚餐于七點吃,與中餐差不多,但只吃七到八分飽即可,而過了九點后就不可再吃任何東西,但水果除外

4可于睡前喝杯果汁（可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅）(味道佳,切記不加糖）

5配合適度運動

NO2（優(yōu)酪乳減肥瘦身食療法）

1起床后兩杯水

2早餐蔬菜汁200cc

3中餐優(yōu)酪乳500克

4晚餐蔬菜汁200cc

5就寢前1-2杯水

另外還有叁種方式:

(1)午餐正常餐

早餐蔬菜汁200cc；午餐正常適量；晚餐優(yōu)酪乳500克

(2)晚餐采正常餐

早餐蔬菜汁200cc；午餐優(yōu)酪乳500克；晚餐適量

(3)早晚餐優(yōu)酪乳

早餐優(yōu)酪乳200克，蔬菜汁200cc；午餐正常適量；晚餐優(yōu)酪乳300克，蔬菜料理(沒油份的)

☆通常實施3-7天即可恢復(fù)正常飲食

NO3（蘋果餐）

1早餐:一瓶牛奶（或不加糖咖啡）＋一顆白煮蛋（或茶葉蛋）

2蘋果:從中午12:00開始，每2小時吃一顆蘋果直至晚上8：00一共五顆，吃完就不再進食

☆蘋果餐吃一天就夠了

NO4

1早:烤全麥吐司一片,水煮蛋一顆,脫脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可樂亦可)

2中:脫脂牛奶一杯,水煮鮪魚(等量的雞胸肉亦可)水煮青菜,水果一顆(芭樂或者蘋果、蕃茄),茶一杯(健怡可樂亦可)

3晚:晚餐的菜單自己調(diào)配,但禁止食用淀粉類和肉類

☆通常實施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc☆

NO5(蜂蜜減肥法)

1第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝)

2第二叁天:正常飲食(但不能大吃大喝)

3第四天:只喝蜂蜜

4第五六天:正常飲食

☆通常一星期下來可瘦3-4公斤，如果真的受不了斷食則可以用每天選一餐只喝蜂蜜

NO6(中藥飲帖減肥法)

1決明子2兩，炒山楂3錢，陳皮2錢，甘草2片。

2以六碗水煮開后，再轉(zhuǎn)小火煮叁分鐘，馬上倒出來，以免藥汁被藥渣吸光。

3每天服一帖，如有腹瀉情形，可以隔日服用。

☆服用此劑時，需少吃甜食，油炸食物及淀粉/睡前四小時禁食/等到降至理想體重后，只要合煎決明子和大麥茶，即能維持不發(fā)胖。

塑身按摩法

1最好在每天洗完澡后

2手弓成杯狀拍打全身，或是想塑身的地方

3大腿只需拍打內(nèi)側(cè)

4拍打腹部時要在飯前一小時,飯后兩小時(就是胃已經(jīng)消化完了之后,才不會有傷害)

注意事項

減肥，其實不難，只要注意：

1絕對不吃宵夜，少吃零食

2叁餐都要吃（八分飽即可），但是不要吃的過飽，并注意吃飯時多咀嚼，細(xì)嚼慢可以避免吃下過量的食物

3少吃油炸食品或是甜食，這些都有著極高的熱量

4減重期間不得劇烈運動(散步、保齡球可)

5米、麥、面粉等淀粉類食物雖不可缺,但應(yīng)盡量減少

6食物之烹調(diào),減少用油

7請選擇適合自己的減肥方法，若身體負(fù)荷不了，請勿逞強，「瘦的健康」才是我們的理想！

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12天減去身上12%的辦法

不需要運動,很多老外用了都說非常好,這也是美國的世界健身中心強烈推薦給想要迫切減肥的女士的良方方法:一共12天: 頭3天:每天以蔬菜和水果作為食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和鹽哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(請不要買里面有防腐劑的,不但不能幫助減肥還會增加小肚肚),可以多吃,份量不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限

臺灣減肥妙方-3星期瘦7公斤

方法是：睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量 再配上一片至兩片的奶酪！全脂高鈣起司配紅酒，可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內(nèi)，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100cc的紅酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)；紅酒含酒精，都具有產(chǎn)熱作用，且可讓血糖上升。熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。每天攝取固定的鈣質(zhì)可有效的減肥 由于起司成份與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質(zhì)易被人體吸收，且蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵而產(chǎn)生的短鏈胺基酸，可提升代謝率。紅酒含酒精，可幫助睡眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃起司和喝紅酒，可產(chǎn)熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內(nèi)脂肪，以達到瘦身效用。前一餐不能吃淀粉類的食物，要不然會起到反效果。紅酒要選橡木桶發(fā)酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 紅酒50-100cc 要選擇脂質(zhì)、鈣質(zhì)含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然發(fā)酵或煙熏口味的起司。而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、檸檬、藍莓等起司。記者根據(jù)醫(yī)師說明全脂高鈣起司可減肥，到超市選擇5種起司，并由醫(yī)師評鑒1包起司以100g為單位，糖份在5g以下、脂質(zhì)在25g以上，就是可以用來減肥的起司。有利于燃燒腰腹和臀部脂肪。

三日減肥食譜

第一日早餐：西柚半個，花生醬兩茶匙，面包一片，咖啡一杯 中餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，烤面包一片咖啡或茶一杯 晚餐：白菜花半棵，肉兩片，咖啡或茶一杯，香草冰激凌一杯，扁豆十根，紅葡萄十粒，蘋果一個 第二日早餐：香蕉半根，煮蛋一個，烤面包一片，咖啡或茶一杯 中餐：酸奶一杯，蘇打餅干兩片，咖啡或茶一杯 晚餐：熱狗腸兩根，西蘭花半個，紅葡萄十大粒，香蕉半根，咖啡或茶一杯 第三日早餐：蘋果一個，奶酪一片，蘇打餅干兩片，咖啡或茶一杯 中餐：煮蛋一個，烤面包一片，咖啡或茶一杯 晚餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，紅葡萄十大粒，白菜花大

半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡或茶一杯 注意：1每日飲清水五杯(早、中、晚各一杯，三餐之間各一杯)除此之外不能再飲水或進食 2生食物只能白煮，用鹽和胡椒粉調(diào)味，不可加其他調(diào)料 3依食譜次序，不可亂用或用其他替代品 4咖啡或茶不能加糖或奶 5配方有化學(xué)作用，不可任意更改 采購食品：花生醬一瓶，咖啡一瓶，吞拿金槍魚罐頭兩罐，烤面包一袋，菜花一個，扁豆十根，蘋果兩個，香草冰激凌兩杯，香蕉三根，酸奶一杯，西蘭花一個，蘇打餅干一袋，奶酪一片，西柚一個，面包片一袋，肉片兩片，紅葡萄三十粒，熱狗腸兩根,雞蛋兩顆

日本新的瘦身法“迷你停食”減肥法。

每周有2天不吃正餐,只吃流質(zhì)的食物,像是稀飯、豆?jié){、果汁、吃乳酪、果凍或是清粥，來取代三餐的大魚大肉。據(jù)說這種迷你停食法,有助于清除體內(nèi)廢物,讓腸胃的代謝更為順暢,皮膚也會變得有光澤,因為方法很簡單又不痛苦,最近成為日本女性喜愛的瘦身方式。

喝牛奶法:

減肥，我已經(jīng)打了一場持久戰(zhàn)了，除了吃減肥藥品，最有效果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶，是那種一斤裝的呦，中午隨便吃些蔬菜和少量的肉，晚上再來一袋一斤裝的牛奶，堅持一個月，效果真的很不錯，減了能有10斤左右。而且喝牛奶滑腸胃，有助于消化，最主要的是減肥的同時還可以讓我們的皮膚變的水水~~~~

食醋減肥:

很有效，一個月可以減大約6公斤

食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內(nèi)的脂肪，而且能使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進行。據(jù)研究，肥胖者每日飲用15毫升一2O毫升食醋，在1個月內(nèi)就可以減輕體重3公斤左右。

蜂蜜水法：

每天餓了就喝蜂蜜（少量）兌白醋兌水，也可適當(dāng)吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。。

蜂蜜+白醋:

有效的減肥美容方法,在日常飲食規(guī)律不變的情況下，以1：4的比例食用具體方法：1早餐具體方法：1早餐前20分鐘空腹喝; 2中餐和晚餐后立刻喝 值得注意的是在挑選白醋時要選擇經(jīng)大米，高粱，黃豆等加工而成的，盡量避免含有化學(xué)品的。同時建議不使用果醋因為果醋是保健醋，相對于減肥就遜色些。同時，蜂蜜和白醋的比例可以根據(jù)個人需要調(diào)整，如果更注重美容就可適當(dāng)增加蜂蜜的比例

蜂蜜減肥法:

蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創(chuàng)面、促進細(xì)胞再生和滲液吸收的諸多功能，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養(yǎng)成分，熱量又很低，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果，它的熱量還十分地低```

So用蜂蜜減肥，

簡單有效又安全，我試吃了一個星期，瘦了七斤 第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝) 第二、三天：正常飲食 第四天：只喝蜂蜜 第五、六天：正常飲食 通常一星期下來可瘦3-4公斤，如果真的受不了斷食則可以每天選一餐只喝蜂蜜 當(dāng)然配合蜂蜜減肥也很重要的，正常飲食切記不能暴飲暴食噢~八分飽就好羅```雖然蜂蜜的糖分確實不少，但是它含有豐富的維他命，對于身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替正餐。她介紹說，其實方法很簡單，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調(diào)味，連續(xù)喝個兩三天，就會有令人意想不到的效果，平均大概會瘦三至四公斤呢。

黃瓜香蕉三日法：

每天吃黃瓜和香蕉，但加在一起一天不要超過3斤 為期3天

黃瓜和雞蛋:

早上和中午各一個雞蛋一根黃瓜,晚上一根黃瓜這方法減肥最快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，從128瘦到了108，一年了都沒反彈，這種方法每天至少瘦一斤半，因為黃瓜沒有糖份，也能吸收黃瓜的熱量，實在不行喝光明純牛奶，還可以吃點牛肉，雞肉，鴨肉，但我都試了，只有吃黃瓜雞蛋瘦最快，別的在減肥期間切勿嘗試

兩天交替進食，

頭一天正常飲食（不暴食），第二天只吃全麥面包（茶水清咖正常）。一天保證營養(yǎng)，一天燃燒脂肪，這樣兩天交替，精神壓力不太大，不會很難過。2-3周可減5公斤。他說這在歐洲很流行，也很有效。

蘋果餐有兩種吃法：

一種為周期為3天的 只能吃蘋果 第三天晚上喝一大杯蜂蜜水潤腸 并且在蘋果餐結(jié)束后的那天不能暴食 要清淡飲食。一種為周期為一星期的；1周的吃法：早上正常飲食 從12點開始每隔兩個小時吃一個蘋果 吃五個 蘋果餐一星期中，連續(xù)三天只吃蘋果，接下來四天正常飲食，一個月瘦6斤！

吃燕麥法：

主料就是燕麥啦，但是不是燕麥片，而是整個的燕麥，沒有加工過的那種 先用水泡30分鐘左右，然后按照一般正常做飯的方法做熟，但是比普通的米稍微多加一些水。然后就是放蔬菜之類的弄熟加鹽，，用橄欖油拌好，（因為橄欖油比較貴，而且揮發(fā)，所以如果拿來炒菜比較昂貴而且不知道自己到底吃了多少了）。調(diào)好味道了，就可以當(dāng)主食吃了其他菜啦什么的就不吃了

香蕉乳酪美顏瘦身組合 三天可減六磅

早餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、水1杯 午餐∶香蕉2只、低脂乳酪2杯、水1杯 晚餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、灼菜任食、水1杯 減肥守則

肚餓時可以吃生果或暍水。一個月不能吃超過3次。每日要喝8--10杯水。

七日瘦身湯的配方

配方：a番茄:2斤半 b洋蔥:1斤半 c卷心菜:1斤 d芹菜:1斤 e綠色尖頭辣椒（去辣莖）:1斤--1斤半 1 以上5樣是一天之用 2．切成塊狀，先燒滾，然后小火燒3個小時 3．此湯1小時喝1次，肚子餓時喝，1天至少15碗以上，只喝湯不吃里面的東東 4．喝至少1星期才有效果1星期內(nèi)最好其他東西別吃，要吃也最好吃水果，烏龍茶等無糖無奶的液體食物。

不用挨餓的7日瘦身法

第一天：盡情吃除了香蕉以外的所有水果 第二天：盡情吃除了黃豆和玉米以外的所有蔬菜 第三天：盡情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜 第四天：吃8個香蕉、8杯牛奶，還有蔬菜羹第五天：吃牛肉和6個西紅柿,再喝8杯礦泉水(4天里身上的脂肪已經(jīng)分解成酸性物質(zhì)，因此需要多喝水，通過排尿排出體外) 第六天：盡情吃除了土豆、黃豆、玉米以外的所有蔬菜和牛肉 第七天：除了土豆、黃豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米

雞蛋減肥

A-每天總共就吃兩雞蛋，吃多了人也消化不了，然后想吃什么菜就吃什么菜，胡蘿卜，大白菜，小白菜，菠菜，西紅柿，反正只要不是肉就成，用水煮，只加一點鹽，不放油，不放任何東東，只要一天就能看到效果，水果也可以吃，反正就是不吃油就成了，讓你的身體在你的身上吃油

雞蛋減肥套餐A

以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡飲料，一個星期可以減肥5KG，雞蛋第一天量不限制，以后每日食三個，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如為下日需多引水。此方法可做兩周有效。每周5KG兩周共10KG。兩周后不再繼續(xù)。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學(xué)根據(jù)的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當(dāng)體重達到標(biāo)準(zhǔn)后 再使射入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。

雞蛋減肥套餐B

星期一早餐 白煮蛋三個，葡萄柚一個、土斯一片、咖啡。 中餐 白煮蛋三個、蕃茄、咖啡。 晚餐 白煮蛋一個、黃瓜、胡蘿卜、芹菜做成的蔬菜沙拉醋漬蔬菜。 星期二早餐 白煮蛋三個、葡萄柚、咖啡。 中餐 白煮蛋三個、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 牛排、蕃茄、芹菜、蔬菜、醋漬蔬菜、咖啡。 星期三早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋二個、羊肉、芹菜、蕃茄、醋漬蔬菜、咖啡 星期四早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋三個、乾酪、菠菜、咖啡。 星期五早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 白煮蛋三個、菠菜、土斯一片、咖啡。 晚餐 魚、蔬菜沙拉、土斯二片、咖啡。 星期六早餐 白煮蛋二個、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 水果沙拉 ( 不可使用蘋果、香蕉等罐頭水果 )。 晚餐 牛排、芹菜、蕃茄、醋漬蔬菜、咖啡。 星期日早餐 白煮蛋一個、葡萄柚、咖啡 中餐 冷的烤雞肉、蕃茄、葡萄柚、咖啡。 晚餐 蔬菜沙拉、烤雞肉、蕃茄、煮高麗菜、芹菜、葡萄柚、咖啡 注意事項: 沙拉不可使用沙拉油制做之沙拉。 咖啡中不可加入砂糖、牛乳。 肉類只可用烤或白煮，不可用油炸。 魚肉可吃生魚片，或白煮或蒸食。 鹽分盡量少用。( 因為要盡量少喝水的關(guān)系 )。 雞肉的分量小腿一支份。羊肉的分量是為135公克。 牛肉的量約200公克

雞蛋膳食減肥食譜C

據(jù)說是丹麥國家醫(yī)院給肥胖患者開的食療方子為期兩周,中間間斷的話要重新開始 星期一 早餐：煮雞蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶） 午餐：煮雞蛋，烤面包，咖啡 晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期二 早餐：煮雞蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，咖啡，葡萄水果 晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡 星期三 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期四 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮雞蛋兩只，奶酪，菠菜，咖啡 星期五 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，西紅柿，咖啡 午餐：煮雞蛋兩只，菠菜，西紅柿，咖啡 晚餐：海魚，青菜沙拉，烤面包，咖啡 星期六 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：水果沙拉，雞蛋兩只 晚餐：牛肉排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡 星期日 早餐：煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西紅柿為主

西紅柿瘦身法：

一個蕃茄（約 200 克）只有 30 卡路里，相等于約八分一碗白飯的熱量

午餐及晚餐只吃西紅柿，早餐可照常進食，但當(dāng)然以清淡、低熱量的食物為主。- 艱苦度：☆☆（以五粒☆最高） 連續(xù)進行一星期，一個月只可進行一次。 - 效果：可減去 5-10 磅（約 2-5 公斤） 為何吃西紅柿可瘦身？ 一般女性一餐平均攝取約 600 卡路里，若其中一或兩餐（早餐、午餐或晚餐）以西紅柿代替，便可至少減少吸收數(shù)百卡路里，這樣不會有太大壓力，又不致令身體缺乏營養(yǎng)，比起每日三餐正常合共攝取1800卡路里少了很多，這樣便可達致瘦身。每日兩餐之中又可以吃幾多西紅柿？基本上沒有限制，其實西紅柿容易令人飽肚，吃足夠飽肚份量便可。

市面上流行的減肥方法五花八門，令人眼花繚亂無所適從。聰明的人才不會一條胡同走到黑地減肥，我們選出6種最受歡迎的減肥法一一比較，什么最適合自己先找找看吧。

1、做外科手術(shù)吸脂——對有錢、有膽量的美眉最具誘惑力的方法

把身上多余的脂肪肥肉，以外科手術(shù)的方式切除掉。最常見的是抽脂手術(shù)，再特別一點的有胃間隔手術(shù)、縮小臉蛋手術(shù)等等。

好處：最速成、見效的減肥方式。

弊端：對身體產(chǎn)生極大的副作用。術(shù)后體力和抵抗力都大大降低。

提醒：術(shù)后的大吃大喝可能影響減肥的效果，所以外科手術(shù)減肥也不是一勞永逸的事！可以承受麻醉，沒有心血管疾病的人才可以執(zhí)行！

誰最適合：手邊有一點錢、不怕痛的美眉，譬如明星、模特就可以考慮使用。

危險程度：★★★★★(最高五星)

編輯提示：既然危險級達到了五星，那可要認(rèn)真考慮，想清楚你適合做吸脂減肥嗎？了解到吸脂前必須知道的事之后，再看看別人吸脂減肥的體驗報告，然后再做決定比較穩(wěn)妥。

2、去健美中心參加運動減肥——最受追捧的健康方式

健康減肥已經(jīng)成為一種重要理念。不少人拋棄了節(jié)食等極端的減肥方式、回歸到健身中心通過運動達到減肥的效果。

好處：除了減肥外，可以讓體形更加結(jié)實，線條更加完美。

弊端：成效緩慢，需要極大的恒心和毅力。

特別提示：運動一般要在連續(xù)進行20分鐘以上，身體內(nèi)的脂肪才開始燃燒。運動過量，會令人體力虛耗，精神委靡，可以請健身教練提供指導(dǎo)。

誰最適合：好奇心旺盛，喜歡運動，害怕一個人孤單作戰(zhàn)，最怕沉悶的人，去健美中心參加健康舞班很適合。

危險程度：★

普拉提

練習(xí)普拉提時，健身服以舒適、柔美為主，以配合普拉提舒緩優(yōu)美的音樂和柔和的伸展動作。但要注意褲子太寬松反而會影響動作。

粉運動背心 esprit(私人物品)；白色長褲 李寧 ／粉T恤(adidas)

瑜珈

瑜珈可以重新調(diào)整你的身體機能，使肌肉與骨骼得到徹底的平衡放松，緊張的神經(jīng)也可以得到平復(fù)。通過修習(xí)瑜珈，你將獲得非凡的體力、柔韌性和忍耐力，得到意想不到的身心放松。運動褲(銳步)。

特別提示：你可以穿任何令你覺得可以舒展四肢、運動靈活的服裝。瑜珈營造的是一種極具美感的氣氛，至于服裝的選擇只要尊重自己的感覺和喜好就行。

3、看健身錄影帶鍛煉——最適合生活作息不固定的人

這個方法比較簡單，屬于細(xì)水長流型?？粗鵁善?，跟著健身錄影帶做運動，有身臨其境的真實感。

好處：方便，回家后隨時都可以開始。

弊端：有疑問不能馬上得到解答，指導(dǎo)速度也不是你可以規(guī)定的。

特別提示：一次的運動超過30分鐘以上才有全身有氧運動的效果。

誰最適合：有時間撥出一段時間來運動、或生活作息不固定人；保守的，不好意思在大家面前表現(xiàn)的人也可以嘗試。

危險程度：很小

編輯提示：有些簡單的健身操，連錄影帶都不需要用的，只要跟著我學(xué)就行！

Q版健身操之胸部和背部

動作一：COLOR=RED這個姿勢要求腰背部緊貼臺階凳，以保護下背部] 。兩手各握一啞鈴，手掌向前，關(guān)節(jié)沖上。手握啞鈴向胸部兩側(cè)伸出，高于身體。注意手腕要直，與手成一直線。肘部要剛好低于臺階凳。

動作三：這個動作既可以鍛煉胸部，也可以鍛煉你的肩膀和手臂。坐在地上，雙腿交叉。雙手中間夾一個球(也可以徒手做，即雙手緊握)，注意使你的小臂與地面平行。雙手?jǐn)D壓球，感覺胸部用力，請保持1-2秒，然后松開。 重復(fù)此動作2組20次。

其他實用健身操：

健身：Q版健身操之腰、腹部 Q版健身操：臀部和腿部

Q版健身操：手臂和肩膀 健身：窈窕健身操

4、吃減肥餐——沒耐性的人最理想的選擇

現(xiàn)在比較流行，就是請營養(yǎng)師為自己度身定造個人減肥餐單，以清淡為主(如白灼、少調(diào)味)，但分量要嚴(yán)格遵守，實行起來也就比較麻煩。

好處：餐單減肥無須挨餓，在減肥的同時可以維持均衡的飲食。

弊端：成效會因人而異，一旦恢復(fù)正常飲食，體重很容易反彈。

特別提示：餐單減肥最好請教醫(yī)生或營養(yǎng)師的專業(yè)意見。

誰最適合：對于做什么都要快，不快見到效果就會放棄的沒有耐性的人來說，一些快速減肥法，減肥餐、新奇事物和新的減肥產(chǎn)品都是理想的選擇。

危險程度：★★★

專家點評 幫你挑減肥食譜

食譜一：高蛋白的“飲食新革命”

優(yōu)點：此食譜包括蛋和 瘦肉--許多其它減肥套餐中嚴(yán)令禁止的而身體需要的成份。

缺點：盡管“飲食新革命”的推進者們否認(rèn)這是一種高脂飲食結(jié)構(gòu)，實際上它還是容易淪為危險的高脂食譜。

營養(yǎng)師的話：高蛋白餐目前被限制使用于某些特定對象，如：因嚴(yán)重醫(yī)療并發(fā)癥，而需要非?？焖贉p重的病患，且這些病患必須在嚴(yán)格的醫(yī)療監(jiān)視下，才能進行高蛋白餐的攝取。針對普通想要瘦身的人群，營養(yǎng)師非常反對這種做法。

食譜二：低糖瘦身法

優(yōu)點：低糖瘦身法的倡導(dǎo)者們提出，我們不應(yīng)該只注意脂肪，此觀點是正確的。往往會出現(xiàn)這樣的情況：人們的脂肪攝取量下降而肥胖率上漲，這是由飲食所提供的熱量的上升造成的。

缺點：據(jù)專家分析，此法并非像“低糖瘦身法”的倡導(dǎo)者認(rèn)為的那樣--抗胰島素使人肥胖，而是肥胖使人產(chǎn)生抗胰島素傾向。<<<專家點評 幫你挑減肥食譜

為了便于你選擇，我再推薦幾種飲食減肥法：

減肥食譜 一星期全計劃 本文就是要告訴大家，怎樣天天有美食吃，天天吃得不同，還能夠瘦下來的良方。一周七天食譜，滿打滿算，全部照顧到。

速戰(zhàn)速決 五大方法任你瘦 本文將介紹的五個減肥方法，都是通過單純飲食，達到減脂肪、排毒、調(diào)整身體機能的目的，而且不是很痛苦，短、平、快的風(fēng)格喲！

5、扎針——最要求耐心的減肥方式

桑德拉超愛針灸

針灸是新興減肥方法中的一種。通過針灸刺激人體穴道，疏通經(jīng)絡(luò)，達到“消腫利水”的減肥效果，是一種相對較溫和及安全的方法。

好處：較其他方式安全可靠。

弊端：成效緩慢

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在日常生活中塑造美腿

1、上樓梯的時候抬起腳跟，以腿部承擔(dān)體重，這祥可以消除大腿內(nèi)側(cè)和臀部的贅肉。

2、坐椅子的時候?qū)蓷l小腿用力蓋在一起，從一數(shù)到8后再交換兩腿。反復(fù)此動作，呼吸不要

停止。這樣可以鍛煉小腿線條。

3、看電視的時候坐在椅子上，膝蓋不要彎曲，將一條腿抬起，再放下，反復(fù)此動作8－10次再

換另一條腿，可以去掉大腿兩側(cè)的贅肉。

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營養(yǎng)配餐師

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