一日之計在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以為不吃早餐能減少熱量的攝入，從而達到減肥的目的。殊不知不吃早餐對人體傷害極大，無益健康，還會影響一天的工作。可別因為起晚了或是想到中午有同事請客而錯過了早餐，因為這可能是邁向肥胖的第一步。要應付一天的主要活動，所以早餐最好以能提供身體熱量的碳水化合物為主。

不怕脂減脂提出：健康早餐的搭配原則是高蛋白質(zhì)+高纖維組合，有干有稀，比如牛奶、豆?jié){、水煮雞蛋、紅薯、玉米、燕麥粥等都應該是早餐餐單上常見的食物。而想減肥的你應該盡量少吃高脂肪+高糖分（碳水化合物）組合的食品，比如油條、油餅、油團、漢堡包、薯條等。

早餐吃什么容易瘦？

牛奶是早餐必不可少的一份子，無論是西式還是中式早餐，都別忘記喝牛奶。有研究發(fā)現(xiàn)，提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積，而鈣的最好來源正是牛奶。燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等食品中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維，富含可溶性纖維的食物有助于降低血液中的膽固醇含量，因而減少得心臟病的危險。

另一個好處是，它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收。可溶性纖維可以和膽固醇結(jié)合并將其帶出人體，降低患心臟病和動脈疾病的可能性。

除過牛奶和燕麥片以外，不怕脂減脂給大家推薦幾款適合減肥期吃的營養(yǎng)早餐：

減肥早餐方案：

　　減肥早餐一：熱量370卡

基本營養(yǎng)型：全麥吐司 + 豆?jié){

再怎么忙，都要吃一個全麥面包或吐司，搭配一杯熱豆?jié){或熱牛奶，提供充足的碳水化合物和一些蛋白質(zhì)營養(yǎng)。

　　減肥早餐二：熱量380卡

高纖型：全麥饅頭 + 豆?jié){ + 小蕃茄

這樣是強化纖維素和維生素C的做法。在蒸饅頭時，順便丟進幾顆小蕃茄，將它們蒸熟的話，營養(yǎng)加倍，并且提高抗氧化的效果。

　　減肥早餐三：熱量460卡，至少達到這個等級

高纖高蛋白型：全麥吐司 + 豆?jié){ + 蛋 + 小蕃茄+半個黃瓜

早餐最好要吃到一個蛋，因為早上吸收力最好，一定要趁這個時候吸收蛋白質(zhì)，啟動身體燃燒脂肪的機制。

減肥早餐四：熱量530卡

高纖高蛋白排毒型：全麥吐司 + 豆?jié){ + 蛋 + 小蕃茄 + 半條地瓜

地瓜是超棒的排毒食物，超市就有賣了，每天早餐拿一根地瓜沖洗干凈，再和饅頭一起放到電飯鍋里面蒸就行了。記得，吃地瓜要連皮一起吃喔。

　　減肥早餐五：熱量590卡

高纖高蛋白排毒美腿型：全麥吐司 + 豆?jié){ + 蛋 + 小蕃茄 + 半條地瓜 + 花生醬或芝麻醬

錦上添花一下，將蒸熟的饅頭涂上花生醬或芝麻醬，提高營養(yǎng)價值。因為早餐吃油一點，對減肥更有幫助喔!早上是攝取油脂類的最佳時機。

　　減肥早餐六：總熱量600卡

超高纖高蛋白排毒美腿型：全麥吐司 + 豆?jié){ + 蛋 + 小蕃茄 + 地瓜 + 花生醬或芝麻醬 + 綠色蔬菜。

　　減肥早餐七：總熱量640卡

超高纖高蛋白健康油脂排毒美腿型：全麥吐司 + 豆?jié){ + 蛋 + 小蕃茄 + 地瓜 + 花生醬或芝麻醬 + 綠色蔬菜 +橄欖油。

附上幾種最適合早餐吃的刮油食物：

　　玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

　　燕麥

具備降膽固醇和降血脂的作用。由于燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

　　土豆

有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。

　　紅棗

多食能提高機體抗氧化力和免疫力。紅棗對降低血液中膽固醇、三油酸甘油酯也很有效。

　　蘋果

其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有好處。

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