食品飲料創(chuàng)新論壇（FBIF）是亞太地區(qū)最具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會之一。伴隨著2019年第六屆FBIF的舉辦，F(xiàn)BIF參會及觀展企業(yè)已達1000余家，參會及觀展人數(shù)4438位，較上年增長100%，品牌商客戶比例提至60.12%。2020年，參會及觀展人數(shù)有望達6000位，品牌商比例將繼續(xù)保持60%左右的占比。我們希望并在踐行著通過分享全球范圍內(nèi)最成功的商業(yè)案例及最具創(chuàng)新價值的理念與技術(shù)，幫助行業(yè)決策者們洞察未來趨勢，從而更好地推動行業(yè)發(fā)展！

全體大會

4月23日 A會場

08:02

主辦方歡迎辭

貝拉，創(chuàng)始人&CEO，Simba Events

08:05

大會主席致辭

Aalt Dijkhuizen，荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心前校長

08:20

首席對話 FBIF2018未完待續(xù)：中國品牌國際化思考

在數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)遍布全球、連接你我、關(guān)系萬物的時代，何謂全球化企業(yè)？這個問題值得企業(yè)再思考。

1）本土企業(yè)國際化進程中，挑戰(zhàn)主要來自哪里？

2）品牌文化意識建立與強化

主持人：

Aalt Dijkhuizen，荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心前校長

討論嘉賓：

朱演銘，熙可集團首席執(zhí)行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng)始人

周力博士，董事會秘書，農(nóng)夫山泉股份有限公司

劉育標，澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁，海普諾凱生物科技有限公司CEO

崔伍迪，總裁兼首席執(zhí)行官，雀巢-銀鷺食品

09:05

解讀2019全球消費趨勢

Gisele Gurgel，全球市場信息調(diào)研總監(jiān)，利樂

09:35

破風而立，從營到銷——全球食品飲料版圖里的中國智慧蹊徑

欒娜，騰訊廣告客戶總經(jīng)理，騰訊

10:05

巡展與茶歇

11:05

小組討論：迎接開放式創(chuàng)新，助力新增長

對于包裝食品公司來說，這是個艱難的時代。消費者逐漸把目光轉(zhuǎn)向了更健康的生活方式，尋找更多新鮮的食品。這些都對速食的湯、谷物、碳酸飲料、薯片等等包裝食品的銷售量造成了嚴重影響。面對極速變化的市場和經(jīng)營環(huán)境，大企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)新速度似乎很難跟上。尋求外部創(chuàng)新或者聯(lián)合創(chuàng)新似乎是不錯的辦法。

主持人：

Aalt Dijkhuizen，荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心前校長

討論嘉賓：

Olaf Gruess博士，技術(shù)經(jīng)理，全球聯(lián)絡(luò)人，通用磨坊

Daniel Grubbs，董事總經(jīng)理，Pepsico Ventures Group，百事

11:40

主題演講：食品巨頭如何通過CVC（企業(yè)戰(zhàn)略投資）實現(xiàn)轉(zhuǎn)型、增長以及布局未來

國外眾多?品巨頭紛紛成??險投資基?來應(yīng)對消費格局的變化，??? 通過投資或并購來尋找未來的品類，另??? 實現(xiàn)公司轉(zhuǎn)型以及推動公司持續(xù)增?。百事公司旗下有PepsiCo Ventures Group 做戰(zhàn)略投資以及并購，曾投資或收購了Naked、izze、One coconut、KeVita 等品牌。

[1]百事公司對當前趨勢和未來計劃有哪些見解？

[2]食品巨頭如何通過孵化和CVC實現(xiàn)多功能業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的發(fā)展？

[3]食品巨頭做孵化和CVC的最大挑戰(zhàn)是什么？

[4]如何幫助創(chuàng)新型初創(chuàng)企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模式的增長？

[5]食品巨頭如何與他們投資的小而美公司相處并存？

Daniel Grubbs，董事總經(jīng)理，Pepsico Ventures Group，百事

12:25

午餐

14:30

主題演講：創(chuàng)新加速業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型

1.新的雀巢孵化器模式-探索白色空間（更多地介紹了幸善和肌獵品牌的創(chuàng)建過程）

2.超越產(chǎn)品創(chuàng)新（雀巢小AI）

3.傳播和媒體創(chuàng)新（雀巢早餐活動）

江妮妮，大中華區(qū)首席營銷官，雀巢(中國)有限公司

15:05

巡展與茶歇

17:00

Marking Awards 2019 頒獎禮 - 全球食品包裝設(shè)計盛典

包裝設(shè)計，是呈現(xiàn)品牌人格的第一方 式。身處快消品包裝消耗最大的亞太地區(qū)，食品飲料行業(yè)是包裝的重度用戶，品牌們乘著社交消費時代的熱浪，紛紛投身于改良產(chǎn)品包裝、提升品牌形象的事業(yè)當中。在匯聚國際力量的FBIF 平臺上，Marking Awards 為標記全球的優(yōu)秀食品包裝而生。作為中國本土發(fā)起的國際食品包裝大賽，Marking Awards 肩負挖掘與表彰本土設(shè)計新秀的職責，同時鼓勵國際設(shè)計力量及品牌間的切磋，致力于推動中國食飲品牌的包裝創(chuàng)新速度及審美認知，并通過整合資源，為品牌提供最真切的設(shè)計幫助！ Marking Awards 2019 共收到來自全球200 家企業(yè)和機構(gòu)提交的500+ 件作品。在過去的兩年中，我們向食品品牌推薦設(shè)計機構(gòu)30+ 次，促成8+ 合作，已落地項目5+。

主持人：

李姝姝，賽事總監(jiān)，Simba Events

Christophe Pradere，首席執(zhí)行官&創(chuàng)始人，BETC 設(shè)計公司 & BETC 亞洲

評委嘉賓：

Ximena O'Reilly, 全球視覺識別與設(shè)計主管，雀巢

Mark Dziersk，合伙人，麥肯錫設(shè)計

李冠儒，創(chuàng)意總監(jiān)，L3Branding

Sophia Nadur, 全球食品飲料創(chuàng)新先驅(qū)&Tg綠茶創(chuàng)始人，Ideas 2 Launch Ltd 

Xaiver Cortadellas. 佳得樂創(chuàng)新設(shè)計高級總監(jiān)，百事 

范純，創(chuàng)始人&CEO，熱浪設(shè)計 

孫玲莉，業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)，瑪氏箭牌糖果

陳佩琪，合伙人，JKR Shanghai

彭沖，創(chuàng)始人，品贊設(shè)計 

李鎬珍，亞太區(qū)包裝研發(fā)總監(jiān)，可口可樂

David Jaggi，全球戰(zhàn)略計劃總監(jiān)，瑪氏箭牌糖果

Christophe Pradere，首席執(zhí)行官&創(chuàng)始人，BETC 設(shè)計公司 & BETC 亞洲

趙志恒，全球研發(fā)北亞區(qū)總監(jiān)，康美包

Joan Josep Bertran，創(chuàng)始人&設(shè)計總監(jiān)，JJ Bertran Studio

Hernan Braberman，設(shè)計總監(jiān)，Tridimage

蘇麗娜，亞太區(qū)設(shè)計副總監(jiān)，瑪氏箭牌糖果

Somchana Kangwarnjit，創(chuàng)始人&創(chuàng)意總監(jiān)，Prompt Design

Stepan Azaryan，創(chuàng)始人&創(chuàng)意總監(jiān)，Backbone Branding

Paul Williams，合伙人&創(chuàng)意總監(jiān)，Springetts Brand Design Consultants Limited

Gary Yip，大中華區(qū)總經(jīng)理，Brandimage

康偉杰，副總，深圳甲古文創(chuàng)意設(shè)計有限公司

Benton N. Sauer，副總裁、亞洲運營總監(jiān)&執(zhí)行創(chuàng)意總監(jiān)，LPK Asia

貝拉，創(chuàng)始人&CEO，Simba Events

龐文艷，總經(jīng)理，秦偉設(shè)計

18:30

結(jié)束

4月23日 CEO論壇

07:00

簽到及茶歇

CEO論壇

CEO論壇是一個定向邀請的高層閉門會議。在這個環(huán)節(jié)，我們不設(shè)置主題演講嘉賓，而是為每個話題邀請3-5位行業(yè)意見領(lǐng)袖和快消品牌高層為話題分享嘉賓同時上臺?，F(xiàn)場每一位參與嘉賓可以結(jié)合自己對該話題的理解和思考向臺上分享嘉賓自由提問，進而完成討論。

CEO論壇嘉賓：

Aalt Dijkhuizen，荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心前校長

朱演銘，熙可集團首席執(zhí)行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng)始人

周力博士，董事會秘書，農(nóng)夫山泉股份有限公司

虞堅，大中華區(qū)總經(jīng)理，凱度消費者指數(shù)

許清流，董事長，福建親親股份有限公司

朱洪波，總裁，福建親親股份有限公司

Patrick Mannion，總經(jīng)理，Innova Market Insights

崔伍迪，總裁兼首席執(zhí)行官，雀巢-銀鷺食品

陳寶金，總經(jīng)理，JDE中國

龔武，中國區(qū)品牌事業(yè)部總經(jīng)理，艾蘭得集團

肖路，董事總經(jīng)理，維利奧上海食品貿(mào)易公司

陳昱樺，總經(jīng)理，DMK 中國

張春，總經(jīng)理，歐力（上海）飲料有限公司

歐陽思培，首席運營官，熙可集團（全球）有限公司

加藤 巧，總經(jīng)理，上海江崎格力高食品有限公司

陳宏鑫，總裁，明一國際營養(yǎng)品集團有限公司

蔡丕鵬，總經(jīng)理，福建盼盼食品有限公司

鄭良平，市場總監(jiān)，福建盼盼食品有限公司

胡振長，董事長，杭州浙大百川生物食品技術(shù)有限公司

劉宇翔，亞太區(qū)總裁；威爾德香精與食品配料 ADM營養(yǎng)事業(yè)部，艾地盟(上海)管理有限公司

劉明海，品牌執(zhí)行總裁，雀巢（中國）有限公司

尹子宇，總經(jīng)理，德國Wollenhaupt茶業(yè)公司

宋立杰，總經(jīng)理，青島喬瑟食品有限公司

王尊，副總裁，高瓴資本

周悅，副總裁，高瓴資本

賈黎輝，總經(jīng)理，云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司

沈競凱，副總裁；北亞，譜賽科(上海)貿(mào)易有限公司

鄒飚，大中國區(qū)總裁，萬通（蘇州）定量閥系統(tǒng)有限公司

嚴曉峰，總經(jīng)理，六角獸飲料有限公司

陸偉，總經(jīng)理，生和堂

袁肖琴，董事長，上海華寶孔雀香精有限公司

洪杰，首席執(zhí)行官，華潤維麟健康投資有限公司

梁定遠，總經(jīng)理，桂林米粉股份有限公司

桂常青，董事長，五谷磨房

崔子鴻，水事業(yè)總經(jīng)理，統(tǒng)一企業(yè)（中國）投資有限公司

肖國勛，首席執(zhí)行官，深圳魚羊美廚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

周魯浩，全球高級副總裁，中國區(qū)總裁，自然陽光(上海)日用品

馮玉紅，娃哈哈研究院乳品研發(fā)主管，杭州娃哈哈集團有限公司

孫緒友，執(zhí)行總裁，上海怡寶化妝品有限公司

王云安，古茗創(chuàng)始人，浙江古茗科技有限公司

周學(xué)軍，北亞區(qū)首席執(zhí)行官，路易達孚（中國）貿(mào)易有限責任公司

譚翠芳，董事長，湖南省長城銘泰新材料科技有限公司

宋軍，總裁，武漢美商慕味飛盈農(nóng)場實業(yè)投資有限公司

劉嘉煒，董事長，唯先（天津）智能科技有限公司

劉子睿，首席執(zhí)行官，好果云

李永峰，總經(jīng)理，上海百潤投資控股集團股份有限公司

石岑，合伙人，上達資本

王曉軍，副總裁兼首席市場運營官，勃肯特（天津）機器人技術(shù)有限公司

林勁松，總經(jīng)理，戴維斯標準（蘇州）塑料包裝機械有限公司

Mr. Stephane Ducroux，首席商務(wù)官，譜賽科

14:00

消費升級，“將來時”還是“正在進行時”？

經(jīng)濟增速放緩、貿(mào)易戰(zhàn)、人民幣貶值和股市震蕩令全球政治家和商業(yè)領(lǐng)袖憂心忡忡，似乎中國的經(jīng)濟奇跡戛然止步，而困難期即將來臨。但有趣的是，盡管近年來整體經(jīng)濟不容樂觀，中國消費者的信心在過去幾年保持了令人吃驚的強大韌性。消費者越來越成熟，越來越挑剔，普遍性的市場增長時代逐漸走向盡頭。消費形態(tài)正從購買產(chǎn)品到購買服務(wù)，從大眾產(chǎn)品到高端商品轉(zhuǎn)變。即便如此，我們始終很難用一個詞來概括一個國家的消費趨勢，不論這個詞是消費升級還是消費降級。社會階層差距增大后，需求開始分化。是的。對消費品公司來說，贏取中國市場將非常艱巨，然而一旦勝出，經(jīng)濟回報將是相當可觀。那么，你的產(chǎn)品/品牌將如何在這樣的復(fù)雜多變的背景下完成升級？

主持人：

貝拉，創(chuàng)始人&CEO，Simba Events

討論嘉賓：

胡騰鶴，董事總經(jīng)理，中信產(chǎn)業(yè)基金

14:45

食品和飲料生產(chǎn)商如何從實驗室的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中獲益？

近年來，隨著國際食品鏈的逐漸多樣化和不斷復(fù)雜化，食品和飲料相關(guān)的立法也發(fā)生了重大變化。食源性疾病、食品成分摻假、以及日益增加的各種污染等問題，都讓公眾逐漸喪失了對食品安全的信心。我國基于食品安全風險頒布的《食品安全法》（FSL 2015）將歐洲、美國和巴西立法的要素結(jié)合在一起，并同時解決了中國食品市場上存在的主要問題。強化后的法律法規(guī)既為消費者提供了更多的保障，同時給食品生產(chǎn)者帶來了不小的挑戰(zhàn)。許多食品生產(chǎn)商正在利用數(shù)字化技術(shù)，例如實驗室信息管理系統(tǒng)（LIMS），以確保產(chǎn)品質(zhì)量、消費者安全和品牌安全。本演講將揭示實驗室數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要作用，特別是食品和飲料實驗室是如何依靠數(shù)字化技術(shù)來達成以下各項業(yè)務(wù)關(guān)鍵點：

確保產(chǎn)品從原材料到成品投放，整個過程中的原材料的可追溯性

通過業(yè)內(nèi)最好的假冒產(chǎn)品識別方法，打擊食品摻假，加強品牌保護

利用最新的實驗室儀器和數(shù)據(jù)管理解決方案，加速污染物、未知物和標記物的鑒定和量化

防患于未然——確定劣質(zhì)或有潛在危險的產(chǎn)品的質(zhì)量問題及其根本原因，防止其被錯誤地投放到市場。

討論嘉賓：

崔康鎬，中國數(shù)字化解決方案部門，副總裁，賽默飛世爾科技

15:10

中國食品飲料品牌的出海之路怎么走

中國已成為全球第二大經(jīng)濟體，但目前在國際市場上，中國品牌的知曉度卻低得驚人。2018全球最大的品牌管理顧問公司Interbrand評選出全球100強品牌中，華為成為中國唯一入選品牌。同時，中國的商學(xué)院也更強調(diào)企業(yè)管理的“硬”能力的培養(yǎng)，幾乎沒有諸如跨文化經(jīng)濟活動之類的“軟”能力課程。西方的公司則正好相反，他們很早就進入了全球貿(mào)易，與不同地區(qū)、不同民族和種族從事經(jīng)濟活動，經(jīng)過上百年的沉淀，這種文化“軟能力”已經(jīng)深植于他們的血液中。中國品牌國際化面臨哪些障礙？這一次，我們不再需要字面上的答案。而是從實際問題出發(fā)，邀請勇敢出海的FB品牌企業(yè)家告訴我們他們是怎么解決實際問題的。

討論嘉賓：

張西強，總裁，上海太太樂食品有限公司 

周曉農(nóng)，中國區(qū)總裁，益普索

崔伍迪，總裁兼首席執(zhí)行官，雀巢- 銀鷺食品

16:10

10萬億農(nóng)業(yè)市場的機會與挑戰(zhàn)

這是一個讓人心動的話題。但是我們還不打算在本次論壇中探討諸如在火星上種土豆，如何將IOT（物聯(lián)網(wǎng)）技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)活動以及量化用水的問題。讓我們先來聊聊農(nóng)業(yè)和品牌的事兒。先看一組數(shù)據(jù)：佳沛公司平均年產(chǎn)獼猴桃 30 多億顆，銷售至全球 53 個國家。2015 年時，該公司年銷售額達 100 億人民幣，在全球獼猴桃市場中占比 33%。如今，這家公司無疑已成為全球獼猴桃領(lǐng)導(dǎo)品牌。為什么原產(chǎn)中國的獼猴桃在新西蘭造就了百億佳沛？除了佳沛的獼猴桃，為什么你無法脫口而出你最愛的草莓品牌呢？峰瑞資本說農(nóng)產(chǎn)品形成品牌的 3 大關(guān)鍵點在于：品質(zhì)穩(wěn)定的規(guī)?；a(chǎn)；流通便利；品類在需求端存在產(chǎn)品或渠道的升級空間。那么現(xiàn)在，我們的機會在哪里？挑戰(zhàn)是什么？

主持嘉賓：

黃海, 執(zhí)行董事, 峰瑞資本

討論嘉賓：

周力博士，董事會秘書，農(nóng)夫山泉股份有限公司

陳昭穎，商務(wù)官員，澳大利亞駐廣州總領(lǐng)事館

郭 琦，每日優(yōu)鮮副總裁；生態(tài)鏈基金三生創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人

賀滿柚，中國區(qū)總裁，奧蘭國際

17:10

結(jié)束

17:30

CEO晚宴

產(chǎn)品創(chuàng)新A

4月24日 乳制品

08:25

主席致辭

陳月琴，中國區(qū)市場總監(jiān)，北歐油脂集團

08:30

發(fā)酵食品： 杜邦有話說

發(fā)酵是一個傳統(tǒng)、時尚、而又創(chuàng)新的命題，形象健康的發(fā)酵食品特別是發(fā)酵乳制品承載了消費者最多的想象和期盼。

發(fā)酵食品從古到今、一路籍著創(chuàng)新走來。然而，唯有差異化的創(chuàng)新，才能在當今消費者心目中留下印記。地域化、健康化、功能化、零食化、便利化、個性化、跨界化……這些都是差異化的重要途徑。

創(chuàng)新的乳酸菌種帶來美味，還帶來除了消費者熟知的消化健康之外的免疫健康、體重管理、骨骼健康等健康益處，在益生菌概念耳熟能詳?shù)慕裉?，可視化、趣味化、以及超越消化健康的更具人群個性化的功能才是食品飲料應(yīng)用的不變之選。

讓杜邦幫助您打造更具差異化的、跨界的、應(yīng)用更廣泛的、更極致的各種發(fā)酵食品。

金蘇，亞太區(qū)菌種和益生菌，生物保鮮，膳食纖維，母乳低聚糖事業(yè)部商務(wù)總監(jiān)，杜邦營養(yǎng)與健康

09:00

不止于好喝，功能性酸奶啟示錄

中國消費者對乳制品的攝入越來越關(guān)注，無論是質(zhì)還是量上。Mintel報告稱，在購買乳制品時，添加和減少類健康宣稱都是消費者最愿意支付溢價的關(guān)鍵因素。但國內(nèi)市場的保健功能食品制度不算完善，對照國內(nèi)，其他國家（比如日本等）市場上關(guān)于功能性酸奶產(chǎn)品的制度相對完善且熱潮始終持續(xù)。

· 這些功能性食品發(fā)展策略給我們帶來哪些思考？

· 對消費人群的細分和深入研究如何實現(xiàn)精準定位？

· 產(chǎn)品創(chuàng)新究竟怎么做？

尾﨑 悟，係長，聯(lián)合創(chuàng)造中心，明治控股有限公司

09:40

消費升級下的乳品發(fā)展新機遇

高端化、精工化… 越來越多的熱搜詞展示了產(chǎn)品持續(xù)升級換代的趨勢不斷延續(xù)。健康關(guān)注的持續(xù)提升，生活水平的持續(xù)改善，止不住消費者追求日常必需品乳品的升級換代的步伐。任何消費升級的創(chuàng)新，無論是定位、內(nèi)容物、包裝和設(shè)計、或者消費場景，都是對消費者洞察的檢驗。乳品消費升級，下一個機會在哪里？

胡冰，市場服務(wù)總監(jiān)，利樂中國

10:15

巡展與茶歇

11:00

5G時代的小分子功能性蛋白配料

在這個5G高速信息時代，功能性食品、飲料越來越受到消費者歡迎。因此，小分子功能型蛋白作為配料市場新貴，品種越來越豐富，功能多樣化已成為主流?？寡趸?？調(diào)節(jié)免疫？抗衰老？沒有人愿意得病，都知道預(yù)防是上上策，上醫(yī)治未病不治已病。誰不愿意多活10年！但如何實現(xiàn)？我們選取了三款充滿未來感的小分子功能性蛋白配料介紹給您，同您一起探究5G時代的功能性蛋白配料及其應(yīng)用如何滿足消費者的需求。期望助您開發(fā)出爆款產(chǎn)品哦！

張少輝，博士，上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，教授，陸伯勛食品安全研究中心，副主任；浙江輝肽生命健康科技有限公司，總經(jīng)理

11:35

主題演講：有機嬰配奶粉的崛起與創(chuàng)新

隨著全球有機3.0時代的來臨，有機食品份額在越來越多的發(fā)達國家中開始迅猛增長。中國國民的有機意識也逐步形成。然而，在特別注重食品安全的嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域，有機嬰配奶粉也成為了一匹黑馬，迅速占領(lǐng)了消費者的心智。2018年有機嬰幼兒配方奶粉在中國市場取得了46.8%的高速增長(銷售額)，這一數(shù)據(jù)遠高于中國有機食品平均16%的增長率. 預(yù)計未來2-3年，有機奶粉規(guī)模極有可能突破100億元市場大關(guān)。澳優(yōu)集團在全球選擇了荷蘭優(yōu)質(zhì)的有機奶源，用創(chuàng)新的產(chǎn)品思維打造了全有機的產(chǎn)業(yè)鏈模式，從荷蘭有機奶源到生產(chǎn)的全方位科學(xué)管理獲得了歐盟、荷蘭、中國有機認證。在消費者需求日新月異的當下，悠藍有機嬰配奶粉的營銷創(chuàng)新也是獲得了渠道和消費者的一致認同。悠藍有機嬰配奶粉從產(chǎn)業(yè)鏈、營銷模式到品牌創(chuàng)新一步一步的成為有機嬰配奶粉細分領(lǐng)域的新星。

劉育標，澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁，海普諾凱生物科技有限公司CEO

12:05

午餐

14:00

植力 - 植物基酸奶的進化之路

植物基（Plant Based），一個聽起來貌似陌生的名詞，其實對于中國市場來說一點都不遙遠，大豆、核桃、杏仁、椰子、花生、芝麻，原料上的多元化一直都不缺少，只是在品項的發(fā)展上一直以來有些偏科。相較北美等市場上各類植物基產(chǎn)品百花齊放十余年的繁榮景象來看，中國市場又可以借鑒什么呢？根據(jù)尼爾森發(fā)布的截止到2018年6月底的52周數(shù)據(jù)來看，植物基發(fā)酵產(chǎn)品特別是植物基酸奶的增長速率高達55%，這個品項是如何發(fā)展起來的？有什么出彩的產(chǎn)品可以參考借鑒？這個產(chǎn)品在中國發(fā)展到了什么階段？隱約可以看到的前景讓 “食品人” 對這個品類充滿了無盡的憧憬和期望 ……

? 市場數(shù)據(jù)及分析

? 產(chǎn)品演變及發(fā)展

? 各地經(jīng)典產(chǎn)品案例

胡偉彬，銷售及市場營銷經(jīng)理，三務(wù)新加坡私人有限公司

14:45

濃縮乳-濃縮下一個創(chuàng)新風潮

高興明，研發(fā)與技術(shù)總監(jiān)，熊貓乳業(yè)

15:15

植物蛋白乳飲的機遇與挑戰(zhàn)

植物蛋白乳飲市場勢不可擋。從中國人十分熟悉的豆奶、花生奶、燕麥飲品和椰乳，到更多代乳選擇的植物蛋白乳飲和酸奶，越來越多的玩家和玩法已經(jīng)進入市場。根據(jù) Innova Market Insights 數(shù)據(jù)， 2018年全球乳制品替代飲料的銷售額預(yù)計達到 163 億美元，其中植物基酸奶增長趨勢明顯，比 2013-2017 年的銷售額大漲 48%。但是，植物蛋白乳飲和其發(fā)酵奶普遍存在風味和口感缺陷，尤其是新的植物基乳飲。如何賦予植物蛋白乳飲以良好的風味和口感，以便更好地展現(xiàn)飲品的享用與營養(yǎng)價值，正是芬美意的技術(shù)優(yōu)勢。

陳東方博士，亞太區(qū)研發(fā)中心副總裁，芬美意香料（中國）有限公司

16:00

巡展與茶歇

17:00

Hello Foods 頒獎典禮

評委嘉賓

曹永梅，生產(chǎn)總處總處長及技術(shù)中心主任，旺旺集團 

周曉農(nóng)，中國區(qū)總裁，益普索 

楊乾輝，中國區(qū)董事長，康師傅控股 

鄭力翔，創(chuàng)始人兼CEO，翔法智能科技有限公司 

倪浩，創(chuàng)始人兼總經(jīng)理，靈笛斯飲食營銷策劃

殷小梅，全球創(chuàng)新商業(yè)化高級總監(jiān)，芬美意香料（中國）有限公司

溫介清，顧問，杭州浙大百川生物食品技術(shù)有限公司

張彬，首席執(zhí)行官，赫瑪實驗室

宋祺，研發(fā)總監(jiān)，可口可樂公司

張乾，產(chǎn)品創(chuàng)新總監(jiān)，瑪氏公司

胡冰，市場服務(wù)總監(jiān)，利樂公司

劉春燕，產(chǎn)品經(jīng)理，樂純

金蘇，亞太區(qū)菌種和益生菌，生物保鮮，膳食纖維，母乳低聚糖事業(yè)部商務(wù)總監(jiān)，杜邦健康與營養(yǎng)

喬達明， 副總裁，尼爾森北亞區(qū)

神婆，美食作家，ADM亞洲設(shè)計管理論壇

胡偉彬，銷售及市場營銷經(jīng)理，三務(wù)新加坡私人有限公司

李枚秋，技術(shù)總監(jiān)，三務(wù)新加坡私人有限公司

4月25日 飲料

08:35

主席致辭

陳耀泉，食用香精部副總裁，芬美意香料（中國）有限公司

08:40

蛋白質(zhì)水會是一個好概念么？

“蛋白質(zhì)”跟“健身塑性”是好搭檔，“健身塑性”跟“水”是好搭檔，在運動健身市場火爆的今天，蛋白質(zhì)跟水組成的新搭檔會受歡迎么？

張波，創(chuàng)始人兼總經(jīng)理，北京海生泰合醫(yī)藥科技有限公司

09:25

全豆豆奶：中國豆奶市場價值破局者

全豆豆奶定義：將黃豆經(jīng)過超微加工，全部轉(zhuǎn)化為豆奶，不再產(chǎn)生豆渣

全豆豆奶相較于普通豆奶的突破性優(yōu)勢：生產(chǎn)商廢棄物處理成本及原料成本極大降低，消費者享受高纖維健康豆奶且口味更佳，社會環(huán)保壓力更小

全豆豆奶產(chǎn)品定位及產(chǎn)品概念：卡路里過剩時代的國民基礎(chǔ)營養(yǎng)，隨時隨地輕斷食，老年人的專屬健康豆奶

全豆豆奶消費場景及價值體系的突破：將豆奶品類從早餐基礎(chǔ)營養(yǎng)品擴展到健康及代餐需求，突破豆奶低價值限制

全豆豆奶所需的技術(shù)突破：超細加工，粘度控制、不用穩(wěn)定劑體系的產(chǎn)品穩(wěn)定性、不加香精的風味調(diào)整優(yōu)化

全豆豆奶加工解決方案：整體方案的協(xié)同作用實現(xiàn)全豆產(chǎn)品的突破

全豆豆奶為基料的植物基酸奶: 豆奶價值的蝶變

張華東，加工部飲料品類負責人，利樂中國

10:00

巡展與茶歇

10:30

美味升級

雖然消費者對食物口味偏好的關(guān)注主要源于對放縱的追求；但近幾年來，口感度已日益成為推動更健康、更可持續(xù)飲食習慣的有效杠桿，觸及所有人群的消費者。本次主題將以整體的中國市場發(fā)展角度出發(fā)，講述改善食品營養(yǎng)質(zhì)量的最新進展并以甜度為例說明改制舉措的益處，這將對中國行業(yè)內(nèi)的核心發(fā)展有著重要關(guān)聯(lián)。

Imad Farhat，全球口感創(chuàng)新平臺副總裁，芬美意

11:10

小眾精釀，大眾市場

精釀啤酒在全球范圍內(nèi)不斷發(fā)展，并引發(fā)了啤酒領(lǐng)域的革新。這一成功背后的驅(qū)動力到底是什么？與大多數(shù)大型啤酒品牌相比，這些手工啤酒通過真實的故事和人際互動與消費者建立了更緊密的聯(lián)系。創(chuàng)始人和釀酒大師們采納消費者的反饋，不斷進行創(chuàng)新，以擴大啤酒對消費者的影響力。精釀啤酒蘊含工藝品質(zhì)，不僅展現(xiàn)了大師們的創(chuàng)意，也給消費者帶來無限的品味體驗。近年來，我國精釀啤酒消費增長率持續(xù)在40%以上，精釀啤酒早就成了千禧年一代對全新體驗追求的象征。此外，精釀啤酒往往能帶給消費者強烈的地方感，讓消費者與當?shù)厝罕娕c文化之間建立了良好聯(lián)系。精釀啤酒到底是如何吸引消費者？市場如何能夠順利地度過味覺過渡期？小型釀酒廠如何發(fā)展以擴大規(guī)模并跟上市場需求？

Jerome Pellaud，百威公司全球精釀事業(yè)部副總裁，ZX Ventures

Nicolas Morelli，百威公司亞太北區(qū)精釀事業(yè)部副總裁，ZX Ventures 

11:50

巨無霸們的軟肋，白酒品牌創(chuàng)新方法論

中國白酒行業(yè)有著太多巨無霸，然后巨無霸總有軟肋，先鋒品牌的創(chuàng)新之路雖然崎嶇但卻充滿希望。

開山創(chuàng)立的初心就是為了解決年輕一代對高端白酒飲用的痛點，打造真正能夠在一個萬億容量的市場中具有長期價值和巨大空間的品牌。

唐煒，主席 &CEO，上海開山酒業(yè)

12:30

午餐

14:30

咖啡與茶的風味變遷

咖啡與茶，作為全球兩大流行飲料品類，憑借其天然的產(chǎn)品定位和天生自帶的健康流量，不斷吸引全球消費者的關(guān)注。根據(jù)Innova預(yù)測顯示，2018年咖啡和茶的市場價值分別將達到1120億美元和976億美元。

咖啡與茶已經(jīng)由最初的一杯地域性傳統(tǒng)文化，演變成為形式各異的創(chuàng)意產(chǎn)品、遍及全球。本文會講述這兩類飲品在整個全球范圍內(nèi)的變遷、創(chuàng)新和突破。在中國，隨著消費者生活方式和新思維新理念的推進，咖啡與茶也同樣經(jīng)歷著一波又一波的迭代更新。

咖啡與茶的創(chuàng)新層出不窮，同時也留下了更多可以發(fā)揮創(chuàng)意的空間。我們也將從產(chǎn)品創(chuàng)新的視角出發(fā)，思考如何打造更符合消費者需求的新產(chǎn)品，怎樣打造更醇正的口味？如何讓產(chǎn)品錦上添花？

Dulce Paredes 博士，全球消費者洞察 & 市場研究副總裁，高砂香料工業(yè)株式會社

15:15

現(xiàn)場品鑒：萃取時代·創(chuàng)造“咖啡+”的無限可能

在全球咖啡市場增長放緩的情況下，中國成了最為重要的市場，咖啡消費增速已高達15％，而全球增速僅為2%。在國內(nèi)市場如此發(fā)展趨勢下，個性、新鮮、品質(zhì)，新生代的消費力正在崛起，消費者需要的究竟是什么？

得益于消費升級的大環(huán)境，中國咖啡市場增速迅猛，為咖啡新零售帶來結(jié)構(gòu)性機會。麥隆咖啡（Mellower Coffee）聯(lián)結(jié)世界稀有咖啡產(chǎn)地莊園，打造中國咖啡行業(yè)獨一無二的從種子到杯子的精品咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈體系，用專業(yè)專注的態(tài)度為消費者提供高品質(zhì)、多形態(tài)的咖啡產(chǎn)品。

快捷、便攜、輕輕松松在多鐘場景下制作現(xiàn)調(diào)類咖啡飲品， BIB咖啡萃取液，改變咖啡行業(yè)重大“裂變”正在發(fā)生。

鄭慧，副總裁，上海麥隆咖啡有限公司

16:15

主題演講：為2000年前的古老茶飲植入現(xiàn)代健康基因，康普茶會是下一個明星品類么？

近幾年，由于創(chuàng)始人缺乏資金、零售商缺乏熱情等原因，大多數(shù)創(chuàng)新型健康與功能飲料都很快淡出市場；然而康普茶，在中國已有近2000年歷史的傳統(tǒng)飲品，卻在北美市場上快速發(fā)展。從2012年到2017年，即飲康普茶的銷售量漲了近十倍。2015年，康普茶的銷售量占了美國功能性飲料市場的1/3；而到2016年，其銷售量擴張到了41%；預(yù)計到2020年，其市場價值講達到18億美元。

亞太地區(qū)消費者對富含益生菌和營養(yǎng)的飲料的需求越來越大。同時，他們也喜愛起泡飲品?？灯詹杷坪跄芡瑫r滿足消費者的這兩大需求，它既伴有濃香，又有獨特的自然起泡形式，能帶給消費者更好的味覺享受和感官體驗。這款酸飲料究竟是如何流行于美國的？中國是否也會興起康普茶熱潮？

孔涵昀，創(chuàng)始人&主席，Kombucha Kamp/Kombucha Brewers Intl

17:00

結(jié)束

產(chǎn)品創(chuàng)新B

4月24日

08:55

主席致辭

閻冬妮，產(chǎn)品組合開發(fā)經(jīng)理，天津濱海捷成專類化工有限公司

09:00

歐美市場以氣泡水、蘇打水、礦泉水為主的飲用水生活方式是如何形成？

歐美礦泉水消費現(xiàn)狀及飲用水相關(guān)標準解析

歐美水行業(yè)發(fā)展過程中，政府的政策起到了哪些推動作用？

歐美水品牌如何建立消費者認知

話題價值：中國的地方政府大力開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)，但由于對水產(chǎn)業(yè)的認知不足，導(dǎo)致政策和營銷方向不穩(wěn)。典型的有長白山、五大連池和貴州銅仁。同時，國內(nèi)瓶裝水企業(yè)在開發(fā)以上三種水種時面臨構(gòu)建消費者認知的難題。地方政府需要政策指引，企業(yè)急需要參考成功案例。歐洲是很好的參考案例    

Jean-Pierre Deffis，歐洲瓶裝水聯(lián)合會（EFBW）主席；達能水事業(yè)前總經(jīng)理；法國瓶裝水協(xié)會前主席

09:45

品牌策劃：看待品牌的新方式

要創(chuàng)建一個品牌，必須以現(xiàn)代和先進的方式定義且建立它的基本資產(chǎn)。不僅如此，它還涉及了產(chǎn)品創(chuàng)新和動態(tài)激活，以建立一個充滿活力和吸引力的品牌文化。Christophe Prader將介紹BETC是如何在8年的合作中幫助BADOIT（達能旗下一款歷史悠久的標志性水品牌）進行重新定位和設(shè)計改造，以此揭開品牌策劃的奧義。

Christophe Pradere，首席執(zhí)行官&創(chuàng)始人，BETC 設(shè)計公司 & BETC 亞洲

10:30

巡展與茶歇

11:15

新媒體環(huán)境下，中高端礦泉水水品牌如何與消費者溝通？

話題價值：傳統(tǒng)礦泉水品牌亟待轉(zhuǎn)型，如娃哈哈、雅客、農(nóng)夫山泉、可口可樂，期待往中高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。但是消費者對這個價位產(chǎn)品的期待是什么樣的呢？大中型礦泉水品牌采用高開高走的營銷策略，費用高、效果難評估。新媒體是一個非常高效的工具，礦泉水品牌應(yīng)當如何利用這個工具省錢、提升效率，這是關(guān)鍵。礦泉水行業(yè)是不是也能玩社群營銷和粉絲經(jīng)濟？答案是肯定的。但不同的產(chǎn)品不同的玩法，這是由礦泉水的不同性質(zhì)和不同使用場景決定的。             

中高端礦泉水品牌的中國迷局如何破？

礦泉水這樣的產(chǎn)品如何提升產(chǎn)品力？

品牌如何利用新媒介做免費高效的消費者洞察？

新媒體環(huán)境下，消費者溝通如何做到“軟硬結(jié)合”？

如何借力打力，打造礦泉水行業(yè)的粉絲經(jīng)濟？

顧婷婷，創(chuàng)始人，考拉營銷

14:00

關(guān)于FBIF 2019 的HPP討論

—使用HPP技術(shù)在果汁行業(yè)中提高新鮮度并優(yōu)化供應(yīng)鏈效率

—介紹HPP和NFC果汁生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的差異

—對比HPP和NFC橙汁中維生素C的存留率

—當保質(zhì)期延長至90-120天后，對產(chǎn)品規(guī)劃、倉儲、生產(chǎn)和物流所提供的優(yōu)勢

—HPP流程能夠使用全球范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)原料，最大程度保證了產(chǎn)品高端品質(zhì)的傳承性和一致性

—HPP流程能夠?qū)崿F(xiàn)“全球覆蓋”–由于保質(zhì)期被延長，因此HPP能夠在全球范圍內(nèi)出口新鮮飲品

—同樣，由于保質(zhì)期相對延長，HPP將有望開辟電商渠道

—HPP的成本優(yōu)勢能夠最小化因產(chǎn)品過期而造成的損失

—HPP加工與新鮮壓榨相比優(yōu)化并簡化了產(chǎn)品呈現(xiàn)方式與準備流程

薛鑌，研發(fā)副總裁，熙可集團

14:35

通過戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系和飲料行業(yè)的品牌推廣，提升HPP技術(shù)影響力

—HPP如何鎖住并保護原料的真實性？這一點塑造了我們戰(zhàn)略合作伙伴的關(guān)鍵差異化因素和競爭優(yōu)勢

—HPP的食品安全優(yōu)勢

—消費者對HPP果汁的口味和質(zhì)量的滿意度與重復(fù)購買率

—熙可集團對HPP技術(shù)的10年投資

—與源自INVO達成戰(zhàn)略合作，中國領(lǐng)先的果汁品牌能受益多少？

—與源自INVO達成戰(zhàn)略合作，新鮮壓榨果汁與快餐店供應(yīng)鏈分別能受益多少？

薛鑌，研發(fā)副總裁，熙可集團

15:10

小組討論：探索飲料，乳制品和零食中的創(chuàng)新與HPP 應(yīng)用

探索千禧一代的消費趨勢，尋找天然與正宗的食品飲料

消費者對HPP 產(chǎn)品的認知逐漸提高，并影響到最終購買決策

HPP在食品飲料中更廣泛的應(yīng)用，如 - 水果茶，冷萃咖啡，堅果奶，牛奶，湯，醬料，調(diào)味汁，等

梁立鵬，Ole'商品部，食品商品經(jīng)理，華潤萬家有限公司

Aalt Dijkhuizen，荷蘭農(nóng)業(yè)食品支柱產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心前校長

朱演銘，熙可集團首席執(zhí)行官兼荷蘭中心聯(lián)合創(chuàng)始人

李全，合伙人，鍇明投資

16:00

結(jié)束

4月25日

8:30

主席致辭

魯秀儀，高級顧問，海爾欣

08:40

零食新定義

對大多數(shù)消費者而言，零食一直以來都是日常生活的一部分。我們發(fā)現(xiàn)，大家對零食的看法和認知都在發(fā)生變化。消費者正在尋找健康且便利和縱享的零食選擇。零食已經(jīng)不再是一個備選項，而演變成一個確定的場景。它也已經(jīng)成為了跨越不同食品飲料品類的創(chuàng)新重點。

歡迎參加Innova Market Insights的演講，與我們共同探討食品飲料行業(yè)如何利用零食化的趨勢把握更多機遇。

Patrick Mannion，總經(jīng)理，Innova Market Insights

9:20

健康美味第四餐 -- 零食化創(chuàng)新浪潮中的N+1

忙碌的現(xiàn)代生活與新生代的生活方式，都給了未來食品飲料無限的遐想空間和挑戰(zhàn)，零食將跳脫出傳統(tǒng)的邊界,向更多元的方向延伸，未來的零食,有N種的可能性：不局限于餅干薯片堅果，也可能是綿密細膩的高能酸奶，或是富含蛋白的燃脂脆片，,能調(diào)理腸道的全能巧克力，酸甜鮮香的發(fā)酵肉制品…… 又或者是這N+1種可能性的奇妙組合?

在健康享受并重的大趨勢下, 如何抓住這一機遇，探索未來的第四餐，讓杜邦與你共同引領(lǐng)新的零食跨界創(chuàng)新.

楊燕青，大中國區(qū)策略市場經(jīng)理，杜邦營養(yǎng)與健康

09:55

告別黑白配，遇見“紅寶石”

世界上終于有了第四種巧克力——“紅寶石”！這是自1930年代白巧克力問世后，80 年來首個新巧克力品類。不負80年的等待，“紅寶石”沒有添加顏色，卻自帶迷人的粉；沒有添加調(diào)味，卻天然散發(fā)莓果香氣。獨特的風味和顏色帶來十足的“少女心”，清甜果味和醇厚柔滑的融合帶來前所未有的口感體驗。

這樣的“紅寶石”會掀起怎樣的風潮？

張家淇，中國區(qū)總經(jīng)理，百樂嘉利寶

10:35

巡展與茶歇

11:35

主題演講：與中國人的年味共情——百草味?中國味

中國人的年味淡了嗎？爭論未休，而答案很顯然——年味一直都在，不斷變化的只是承載物，人們心中的年味需要被喚醒，被共鳴。在整個消費場的變遷中，休閑食品消費場也發(fā)生了劇烈變化。百草味作為一家有著濃厚中國基因的休閑零食頭部品牌，在年貨節(jié)市場上打造出一系列形神兼?zhèn)涞摹鞍俨菸丁ぶ袊丁蹦晡抖Y盒產(chǎn)品滿足消費者過年送禮需求。同時，通過IP營銷、代言人助力，滲透粉絲及消費者人群、圈層。無論如何，這都是一場與中國人的年味共情之路。

王鏡鑰，聯(lián)合創(chuàng)始人，百草味

12:10

午餐

14:00

從千億堅果市場競爭看洽洽的差異化突圍

1、  順應(yīng)堅果行業(yè)發(fā)展趨勢 肩負使命進行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型

2、  以“新鮮質(zhì)造”為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新及布局（堅果種植采摘、原料運輸貯藏、智能質(zhì)造、包裝保鮮技術(shù)）、深化基礎(chǔ)研究建立產(chǎn)業(yè)化新鮮標準

3、  開放式創(chuàng)新為品牌賦能（信任狀打造、品牌跨界合作、開放式堅果學(xué)院建設(shè)、食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟發(fā)起者等）

王斌，副總裁，洽洽

14:40

咸蛋黃魚皮來襲，中國風味零食全面升級

中國食品飲料行業(yè)近年來發(fā)展迅速，日本的白色戀人、泰國的小老板、韓國的海太等諸多海外優(yōu)秀產(chǎn)品品牌正迅速進入中國食品市場，引發(fā)了時尚零食的新潮流。年輕消費者在不斷提高對待食品飲料的要求和標準，初創(chuàng)品牌如味BACK，也正通過定位大品類市場中的差異化單品、新鮮的產(chǎn)品口感、獨特的包裝與標識等，打造出產(chǎn)品對應(yīng)的獨特場景式體驗，其推出的港式咸蛋黃魚皮，正憑借差異于薯片的酥脆口感和更佳健康的產(chǎn)品屬性，引領(lǐng)著年輕人心中的國潮美味。

丁卯，創(chuàng)始人，味覺方舟(深圳)科技有限公司

15:20

微藻！微早？

據(jù)Transparency Market Research報告顯示，2015年全球藻類市場市值超過6億美元，預(yù)計到2024年將超過11億美元。其中微藻（螺旋藻、小球藻、鹽藻和紅球藻）占據(jù)著主要市場。微藻作為一種食品新資源，在國外使用涉及面廣、細分化程度深。尤其在飲料、烘焙食品和沖調(diào)粉末產(chǎn)業(yè)均有所添加。引入的微藻多糖、微藻蛋白等益生元，適合與大量食材搭配，提高原有食材的營養(yǎng)價值。

微藻大家庭中要數(shù)螺旋藻和小球藻被研究的較為透徹，因其獨特的蛋白、面粉替代物功能，廣泛用于輔助性食品添加，在歐美、日韓等國已將它制成干粉，加工成湯、漿、糊等食品。據(jù)日本網(wǎng)站KENKO不完全統(tǒng)計，市面上已有500多種小球藻或含有小球藻組分的產(chǎn)品。同為近鄰的韓國，2014年綠藻（又稱小球藻）市場規(guī)模比前一年（240億韓元）翻了2番還多，達到570億韓元。對綠藻提取物C.G.F（綠藻生長因子）制成的兒童用牛奶、飲料、方便面等添加劑的需求也大大增加。盡管將海藻變成餐桌主食還有很長的路要走，但此種海洋植物的未來潛力不容小覷。

Alvyn Severien，創(chuàng)始人兼CEO，Algama

16:00

結(jié)束

營銷創(chuàng)新

4月24日

08:35

主席致辭

08:45

新零售時代下的品牌增長邏輯

人口紅利的缺失和傳統(tǒng)品類的消費飽和為2018年的食品飲料市場帶來增長的挑戰(zhàn)。 產(chǎn)品細分和場景的延展帶來的消費升級的機會以及品質(zhì)驅(qū)動的高端化繼續(xù)成為市場增長的動力。 凱度認為積極生活的銀發(fā)族，小鎮(zhèn)青年和Z世代的消費者是品牌需要重點關(guān)注的消費人群。 中國Z世代的消費者購買有三個有趣的驅(qū)動因素，為社交，為人設(shè)，為悅己。 因此品牌在創(chuàng)新過程中需要滿足消費者對于趣味，顏值和個性化的需求。 同時凱度也提出了新零售時代下品牌的增長邏輯，從產(chǎn)品力，社交娛樂和新渠道推動品牌增長提出建議。

虞堅，大中華區(qū)總經(jīng)理，凱度消費者指數(shù)

林峰，高級研究總監(jiān)，凱度 TNS

09:30

青年趨勢與營銷創(chuàng)新啟示

從80后到90后再到今天的00后，不斷快速變化的年輕消費者群體，給商業(yè)創(chuàng)新提出了更大挑戰(zhàn)，也帶來了更多機會。青年志基于常年消費者趨勢追蹤，以及服務(wù)眾多國際國內(nèi)頂尖品牌客戶的經(jīng)驗，以全局系統(tǒng)，深入且前瞻的視野，講解今天年輕人的核心向往與焦慮，他們圍繞生活，自我與社交的觀念和行動改變，探討今天的營銷創(chuàng)新該如何針對性的展開。

張安定，聯(lián)合創(chuàng)始人，青年志

10:15

巡展與茶歇

11:15

消費領(lǐng)域的下一個模式

李靖，投資人，原百度副總裁

11:45

綜藝創(chuàng)新 回歸初心

國內(nèi)娛樂行業(yè)風頭大盛，娛樂節(jié)目的超高收視率，娛樂電影的超高票房，正在帶來不可預(yù)估的流量，娛樂背后隱藏的營銷機會也不可估量，中國娛樂營銷時代已經(jīng)到來。從《三生三世十里桃花》那款“桃花醉”成為真·不尬植入到鎮(zhèn)魂女孩成箱買，一度賣斷貨的農(nóng)夫山泉水溶C100 再到超強網(wǎng)絡(luò)熱播劇《延禧攻略》里的穿越式植入廣告。

讓我們看看流量是怎么漂亮地轉(zhuǎn)化為品牌銷量的。

董軒羽，綜藝內(nèi)容營銷總經(jīng)理，愛奇藝

12:15

午餐

14:05

人工智能和區(qū)塊鏈為食品工業(yè)帶來的新機遇

姚翔，大中華區(qū)副總裁，智慧供應(yīng)鏈，IBM

14:35

榜單發(fā)布：FBIF & AT科爾尼 年度中國10大創(chuàng)新食品公司發(fā)布

回顧2018年，我們可以看到老牌企業(yè)推陳出新，年輕化戰(zhàn)略緊跟市場步伐；新興企業(yè)不斷為市場注入新的血液，競爭力不容小覷；本土企業(yè)展現(xiàn)出“國貨之光”，創(chuàng)新速度；國外企業(yè)的本土化有了更好的落地……我們始終相信創(chuàng)新將推動古老而又常青的食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展，也希望讓創(chuàng)新帶動更多創(chuàng)新，F(xiàn)BIF聯(lián)合科爾尼咨詢發(fā)起2018年度中國10大創(chuàng)新食品公司征集并評選，該環(huán)節(jié)將對評選結(jié)果進行發(fā)布。2018年度中國10大創(chuàng)新食品公司將花落誰家？

張曉楓，資深董事，科爾尼公司

15:15

D在機遇

在環(huán)境復(fù)雜的當下市場，如何突出重圍開辟食品飲料行業(yè)營銷“食”力，解鎖短視頻時代營銷增長之道。

史曄侽，快消行業(yè)總監(jiān)，巨量引擎上海分公司

15:45

巡展與茶歇

16:35

中國高科技企業(yè)的崛起/新零售時代對食品企業(yè)以及產(chǎn)業(yè)鏈的影響

中國高科技企業(yè)（例如阿里巴巴/騰訊/京東）等的崛起會對食品零售行業(yè)產(chǎn)生舉足輕重的作用。在未來，食品零售企業(yè)需要根據(jù)新的形勢適時調(diào)整供應(yīng)鏈, 產(chǎn)品創(chuàng)新以及市場/廣告策略。數(shù)據(jù)和技術(shù)在整個生態(tài)系統(tǒng)里面將是最重要的資產(chǎn)。就超級高科技企業(yè)而言，數(shù)據(jù)能從消費者端到生產(chǎn)商端。新的數(shù)據(jù)流能夠帶來更加高效的反向供應(yīng)鏈，精準指導(dǎo)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高運營效率。為了在將來取得成功，我們相信食品企業(yè)需要至少有以下幾步：1) 建立新的規(guī)則，并建立數(shù)字化時代有效的運營模式; 2) 從新設(shè)計市場/營銷，產(chǎn)品創(chuàng)新以及供應(yīng)鏈; 3) 與超級科技企業(yè)合作投資新的技術(shù)。

黃文君，總監(jiān)，消費食品行業(yè)分析師，荷蘭合作銀行有限公司上海分行

17:10

如何為品牌名注入品牌感

肖淑琴，品牌代表，喜茶

17:45

結(jié)束

4月25日

08:50

主席致辭

雪靈 ，資深策略，Silver Bullet品牌營銷策略咨詢

09:00

云端時代的消費者決策路徑

數(shù)字經(jīng)濟撲面而來，中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型對營銷有怎樣的影響？消費者決策路徑又發(fā)生了怎樣的變化？陳慧菱將為您解答。

陳慧菱，市場傳播部負責人，京東云

09:45

品牌如何第一時刻獲取市場真相

消費品公司在進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程中，經(jīng)常會遇到如下關(guān)鍵障礙：

·中國幅員廣闊，終端眾多，數(shù)據(jù)采集費時、費力，缺乏第一時間的終端門店數(shù)據(jù)

·經(jīng)銷商/銷售代表/第三方審計人員手工輸入，缺乏對數(shù)據(jù)收集的客觀性

·沒有全面的、準確的數(shù)據(jù)去發(fā)現(xiàn)驅(qū)動業(yè)務(wù)增長的關(guān)鍵要素

·由于數(shù)據(jù)顆粒度不高，無法準確評估貨架和陳列的合規(guī)性

·沒有商店層面的數(shù)據(jù)去分析市場促銷的有效性和真實性

·缺乏洞察力，不知如何取悅消費者、經(jīng)銷商以及零售商

讓我們看看Trax是如何幫助消費品公司第一時刻建立真相、贏在門店、決勝中國新零售的。

Trax是業(yè)界領(lǐng)先的專注于零售業(yè)計算機視覺解決方案與數(shù)據(jù)分析的新銳公司，在德勤高科技高成長500強榜單中排名第25位增長最快的公司。Trax公司實現(xiàn)了店內(nèi)更嚴謹?shù)牧闶圻\營管理，通過Trax店內(nèi)執(zhí)行工具，市場評估服務(wù)和大數(shù)據(jù)科學(xué)，為客戶提供基于競爭的深度洞察，以幫助到品牌商和零售商提升銷售業(yè)績。Trax為全球50多個國家超過175家頂級品牌和零售商提供店內(nèi)零售運營服務(wù)，并幫助達成業(yè)績提升。服務(wù)客戶包括可口可樂、百威、喜力、帝亞吉歐、雀巢、漢高和青島啤酒等。

王茜，大中華區(qū)總裁，Trax

10:15

巡展與茶歇

11:00

消費變革時代，品牌如何自建糧倉

孫仕軍，CEO，杭州認養(yǎng)一頭牛生物科技有限公司

11:40

注意力時代的流行能力

鐘薛高大概是全中國最貴的一支雪糕了，一款厄瓜多爾粉鉆賣到了66元，僅15個小時，兩萬片全部售罄！2018年雙十一，鐘薛高單日銷售額超過460萬元，銷售指數(shù)排名天貓冰品類目第一名！而鐘薛高的城市快閃店也無不是潮流達人的“打卡圣地”， 活動人數(shù)1000萬+！要知道這可不是家喻戶曉的國民品牌，鐘薛高，其成立時間僅為2018年3月。

近幾年總會有一些品牌頻繁的出現(xiàn)在大家的視野里，隨之被瘋狂刷屏，成為異軍突起紅極一時的“網(wǎng)紅”品牌，但我們會發(fā)現(xiàn)諸多品牌在一時的流行之后，往往會隨著新流行的誕生而被人們遺忘，嘗鮮是一時的，但習慣卻是長久的，如何制造習慣，才是鐘薛高所思考的問題。

·大單品時代之后，如何在好吃的底線外找到風口？

·如何影響更多的人？

·面對快速迭代的消費需求，怎樣通過創(chuàng)新和消費建立持久鏈接？

·精細化的品牌沉淀應(yīng)該怎么做？

林盛，總裁，鐘薛高

12:15

結(jié)束

創(chuàng)新包裝

4月24日

08:30

主席致辭

陳紫嵐，中國客戶群總監(jiān)，LPK

08:40

首例量化！設(shè)計到底能帶來多少商業(yè)價值？

為了最大化影響力，CPG公司能做的最有價值的投資是什么？答案是設(shè)計。在“設(shè)計的商業(yè)價值”這個項目中，麥肯錫設(shè)計的合伙人Mark Dziersk將展示麥肯錫最近大量針對設(shè)計研究的數(shù)據(jù)和案例。他們在5年的時間內(nèi)審查了300家公司，調(diào)查了超過100000項設(shè)計活動，收集了200萬份財務(wù)數(shù)據(jù)。而后，形成了對設(shè)計所具有的商業(yè)價值的獨特看法，以及對CPG成功使用設(shè)計的最佳實踐的看法。除此之外，Dziersk先生還會以設(shè)計思維方法論為中心，分享近期的案例研究、方法和技術(shù)，介紹CPG和FMCG執(zhí)行設(shè)計的最佳實踐。

Mark Dziersk，設(shè)計合伙人，麥肯錫設(shè)計

09:25

主題演講：開啟你的多感官品牌體驗之旅！

你體驗過用多重感官去呈現(xiàn)和講述的品牌故事嗎？那種效果會讓人感到品牌的一切設(shè)計都意義非凡且目標明確。在過去的25年里，Ximena都在雀巢堅持用這種方式，帶領(lǐng)團隊進行多感官設(shè)計，打造豐富的產(chǎn)品和服務(wù)體驗。在全球最大的食品公司做設(shè)計掌門，聽起來有點匪夷所思，但Ximena就是這樣一位杰出的女性商業(yè)領(lǐng)袖！她對雀巢旗下20多個10億美元品牌的視覺負責，堪稱經(jīng)典案例收割機。雀巢的諸多品牌是如何打造多感官的豐富體驗的呢？讓我們跟隨Ximena一探究竟。

Ximena O'Reilly，全球視覺識別與設(shè)計主管，雀巢公司

10:00

巡展與茶歇

11:00

用藝術(shù)表達戰(zhàn)術(shù)，用創(chuàng)意驅(qū)動生意

2016-2018不到三年時間內(nèi)，中國本土設(shè)計新秀L3 Branding一躍成為大中華區(qū)唯一的可口可樂全球tier1一級創(chuàng)意供應(yīng)商，先后承接并主導(dǎo)了蒙牛集團品牌和包裝整體升級（含120億大單品特侖蘇的包裝升級）、百草味品牌vi及全線包裝升級、純悅新品神纖水、芬達新包裝及可口可樂改革開放40年紀念包裝等項目，幫助中糧、雪碧、王老吉、美贊臣等國內(nèi)外品牌打造新品，并連續(xù)獲得2次pentawards國際包裝設(shè)計大賽金獎，可謂達成了商業(yè)實效與藝術(shù)造詣間的平衡。L3創(chuàng)意總監(jiān)李冠儒先生將帶我們深入案例，解析：

1. 國際一線品牌如何順應(yīng)本土市場的變化進行視覺升級？

2. 占據(jù)大市場份額的本土品牌設(shè)計意識覺醒，但如何迎頭趕上？

3. 設(shè)計如何幫助品牌深入人心、傳承資產(chǎn)、顛覆體驗？

李冠儒，創(chuàng)始人兼創(chuàng)意總監(jiān)，L3 Branding

11:40

展望2022：數(shù)字印刷包裝未來

1. 經(jīng)濟可行的小批量生產(chǎn)將為多版本設(shè)計創(chuàng)造更多機會

2. 加碼消費者互動，案例：可口昵稱瓶，奧利奧涂鴉餅干盒等

3. 快速適應(yīng)立法

4. 追蹤與溯源

5. 設(shè)計的第N種可能

Victoria Pekarska，地區(qū)品牌創(chuàng)新主管，惠普

12:10

午餐

14:30

小瓶蓋, 大改變—— “翻”出新世界

有一家包裝配出公司，你可能不知道他的名字，但一定接觸過他的產(chǎn)品。聯(lián)合利華、P&G、歐萊雅、百雀羚、雀巢、可口、百事、農(nóng)夫山泉、FIJI、伊利、雅培、亨氏等等產(chǎn)品上的瓶蓋，大部分都出自這家獨特的、擁有半個世紀運營經(jīng)驗的集團——Aptar。瓶蓋雖小，但它是決定用戶體驗的關(guān)鍵。當人們還在津津樂道“軟妹子擰不開瓶蓋”的梗時，Aptar的系列創(chuàng)新產(chǎn)品（比如尖叫的瓶蓋）早已風靡大街小巷。當新一輪體驗升級的風潮來襲，Aptar又在提前規(guī)劃和布局什么？下一場“瓶蓋革命”，等你加入！

郭海寧，大中華區(qū)銷售總監(jiān)，食品飲料事業(yè)部，阿普塔集團

15:00

如何評估一個包裝系統(tǒng)的可持續(xù)性

很多品牌都在尋求將可持續(xù)性和生態(tài)內(nèi)容與同樣可持續(xù)性的包裝相匹配。更安全的食物，更少的浪費和更少的碳足跡。這些都是使用全生命周期方法選擇正確包裝系統(tǒng)的一些利益點。

Anna Palminger, 可持續(xù)發(fā)展經(jīng)理，愛克林集團

15:30

巡展與茶歇

16:00

CAN見未來

金屬包裝由于能為產(chǎn)品提供絕佳保護，成本效益高，循環(huán)再生能力強等特質(zhì)，在全球擁有穩(wěn)定增長的市場。食品飲料是金屬包裝應(yīng)用最多的領(lǐng)域，早在19世紀初金屬罐就被應(yīng)用于儲藏食品，市場基礎(chǔ)非常穩(wěn)定，但同時存在的問題也非常明顯，罐型結(jié)構(gòu)一成不變，鮮有讓消費者眼前一亮的形式出現(xiàn)。而現(xiàn)階段消費升級大勢所趨，唯有順勢而為才能被市場認可，近幾年輕量化，異形化，可再封等等顛覆傳統(tǒng)金屬包裝的案例應(yīng)運而生，包裝企業(yè)正在通過豐富上游產(chǎn)品和服務(wù)為品牌商和消費者提供更多更新的選擇。讓我們一起攜手共贏，共創(chuàng)未來！

周原，副董事長，奧瑞金科技股份有限公司

16:30

【案例分享】食品包裝進階指南：可吃可降解

Brandy Klingelpuss，聯(lián)合創(chuàng)始人兼創(chuàng)意總監(jiān)，The Robin Collective

Robin Fegen，創(chuàng)始人兼總監(jiān)，The Robin Collective

17:00

結(jié)束

4月25日

08:50

主席致辭

陳紫嵐，中國客戶群總監(jiān)，LPK

09:00

講述標簽之外的故事

AR（增強現(xiàn)實）技術(shù)在 2011 年正式面世近八年, 在食品飲料行業(yè)中的應(yīng)用也不少，其中不乏佳作。 但更多的是AR 包裝常見，關(guān)注度卻上不來；或者關(guān)注度有了，但持續(xù)度上不去；企業(yè)高投入， 產(chǎn)品在市場上砸出幾朵水花就無聲無息。

對此，你是否疑惑：

1. AR 包裝只能成為一次性的體驗嗎？

2. AR 如何滿足不同購物階段的不同需求？

3. AR 能為品牌帶來流量和聲量，還有什么？

好看的皮囊千篇一律， 有趣的靈魂萬里挑一。用AR 向消費者展示品牌有趣的靈魂。

謝建業(yè)，亞洲、中東、非洲及全球旅游零售公關(guān)總監(jiān)，富邑葡萄酒集團

09:15

品位漸變——為我們未來的生活方式而設(shè)計

想把你的品牌打造成一種生活方式嗎？這已經(jīng)是很多大牌企業(yè)開始追尋的全新發(fā)展模式，轉(zhuǎn)型之路迷人、復(fù)雜且充滿挑戰(zhàn)。英國著名設(shè)計機構(gòu)Pearlfisher 近期發(fā)布的研究報告Life Mode 中，探索了如何將常規(guī)品牌打造成振奮人心的生活方式，同時揭示了食品飲料企業(yè)可以利用這種全新的品牌塑造模式引領(lǐng)變革?；谵r(nóng)夫山泉，吉百利牛奶巧克力和雀巢旗下的藍瓶咖啡等國際客戶的品牌設(shè)計譜系 Jonathan 將分享富有遠見且目標明確的食品飲料品牌們，如何堅定的通過優(yōu)化產(chǎn)品及服務(wù)設(shè)計，帶領(lǐng)消費者步入一個全新的世界。這不僅需要品牌設(shè)計出消費者期待的生活圖景，更需要給予消費者未來生活方式的多元體驗。

Jonathan Ford, 創(chuàng)始創(chuàng)意合伙人兼CEO, Pearlfisher

10:05

巡展與茶歇

10:35

包裝創(chuàng)新營：信息粉塵化時代，包裝決策力驅(qū)動品牌增長

信息粉塵化時代，消費者接收信息廣度空前的同時刺激閾值顯著提升，過去由廣告建立起來的整個消費決策體系悄然發(fā)生變化。包裝設(shè)計在終端所承載的作用發(fā)生了實質(zhì)性的變化，由傳播到溝通、終端差異化到包裝決策力、產(chǎn)品感知到品牌觸達。面對市場環(huán)境和消費者的迅速變化，品牌包裝如何靈活應(yīng)對？如何判斷包裝設(shè)計的有效解決方案和隱秘雷區(qū)？大中華區(qū)首個Pentawards鉑金獎、中國乳制品首個reddot，iF雙項獎獲得者品贊設(shè)計創(chuàng)始人彭沖，現(xiàn)場分享長期服務(wù)于國內(nèi)外一線快消品品牌的設(shè)計進階方法論，與眾多優(yōu)秀產(chǎn)品人共同探討具備實戰(zhàn)意義的設(shè)計解決方案，看品牌背后的包裝思維。

1. 3秒定律的誤區(qū)，如何建立包裝決策力

2. 設(shè)計的基礎(chǔ)是解決問題：精準判斷包裝問題所在

3. 進階方法論：包裝占位與壁壘，不被消費者過濾，不給跟進者機會

4. 現(xiàn)場探秘：包裝中你最關(guān)心的問題，一線品牌產(chǎn)品人如何解決？

精彩環(huán)節(jié)設(shè)置：品牌研發(fā)/產(chǎn)品經(jīng)理、設(shè)計師和供應(yīng)商、95后新生代消費者分別代表真實商業(yè)環(huán)境中的三個重要群體，現(xiàn)場三方結(jié)成陣營，既對抗、又協(xié)作，是訴求與心聲的酣暢表達，也是不同群體間的包裝決策考量。

彭沖，創(chuàng)始人，品贊設(shè)計

12:05

結(jié)束

食品投融資

4月24日

08:20

主席致辭

08:30

如何在中國市場上尋找偉大的食品飲料品牌？

隨著消費升級，消費這個賽道受到資本市場空前關(guān)注，即便是曾經(jīng)主要投資互聯(lián)網(wǎng)的基金也紛紛成立消費基金，比如高榕資本、愉悅資本等。食品飲料是一個規(guī)模超級大的市場，目前有許多細分品類出現(xiàn)了市值千億人民幣左右的上市公司，例如茅臺、五糧液、洋河、海天醬油、伊利、蒙牛、華潤啤酒等，而目前中國消費市場、零售環(huán)境也在逐漸成熟，而成熟的過程會發(fā)生一些變化，不論是市場格局，還是消費習慣，在這些變化中會出現(xiàn)一些機會，從而會出現(xiàn)優(yōu)秀的消費品品牌，尤其是在食品消費品端會出現(xiàn)一些優(yōu)秀的品牌，如何在中國市場上發(fā)現(xiàn)有機會成為偉大食品飲料品牌的公司，這些公司可能出現(xiàn)在什么領(lǐng)域，如何在早期階段就發(fā)現(xiàn)這些公司，以及這些公司?存在哪些特質(zhì)？

閆怡勝，合伙人，IDG資本

09:10

投資建立標志性的食品和飲料品牌

VMG Partners 是?前美國市場上?較知名的消費品投資基?之一，主要投早期消費品品牌。那么，早期消費品基?是如何捕捉優(yōu)秀?品消費品品牌的？在這些品牌還在很早期的時候?是如何挖掘的？在投資之后如何扶持這些品牌成立？

Kara Cissell-Roell, 聯(lián)合創(chuàng)始人, VMG Partners

09:55

巡展與茶歇

10:50

百事如何與初創(chuàng)企業(yè)一起構(gòu)建廣闊的創(chuàng)新型藍圖

Austin Kozman，全球?qū)ν鈩?chuàng)新研發(fā)部總監(jiān)，百事公司

11: 35

話題現(xiàn)場發(fā)布

胡騰鶴，董事總經(jīng)理，中信產(chǎn)業(yè)基金

12:15

午餐

14:15

早期初創(chuàng)企業(yè)和孵化項目的興起：食品工業(yè)如何利用開放式創(chuàng)新理念適應(yīng)新環(huán)境

1. 從學(xué)科專家到創(chuàng)業(yè)教育的教育格局變化探討

2. 以現(xiàn)實生活為例，闡述行業(yè)需要如何改變

3. 通過技術(shù)偵察和開放式創(chuàng)新，提供解決方案

Olaf Gruess博士，技術(shù)經(jīng)理，全球聯(lián)絡(luò)人，通用磨坊

14:45

如何用互聯(lián)網(wǎng)思維打造優(yōu)秀的食品飲料品牌

內(nèi)容： 21世界是互聯(lián)網(wǎng)的時代，TMT行業(yè)的高速發(fā)展培養(yǎng)了一批又一批優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)人才。用互聯(lián)網(wǎng)思維打造食品飲料品牌，并不是把產(chǎn)品做個創(chuàng)意放到天貓上堆量這么簡單的事情，更多的是通過差異化的品類定位、沉浸式產(chǎn)品體驗、快速迭代的產(chǎn)品邏輯、低門檻與高壁壘的產(chǎn)品細節(jié)，結(jié)合分布式柔性供應(yīng)鏈管理與一站式營銷宣發(fā)、全渠道飽和覆蓋，實現(xiàn)更優(yōu)的產(chǎn)品體驗與市場沖擊力。近年來快速增長的元氣森林燃茶、單身糧青芥薯片、味BACK港式咸蛋黃魚皮等，都是互聯(lián)網(wǎng)與食品領(lǐng)域結(jié)合打造出的爆款案例。

王致祥，總經(jīng)理，味覺方舟(深圳)科技有限公司

16:00

巡展與茶歇

16:30

小組討論：創(chuàng)亦有道

1.選擇小眾品類異軍突起，還是到大市場里差異化創(chuàng)新？

這是兩種創(chuàng)業(yè)路徑的選擇，是選擇一個競爭并不強烈，存在許多空白機會的小眾品類，還是去大市場、大品類做產(chǎn)品創(chuàng)新或者其他維度的創(chuàng)新，雖然選擇大市場已經(jīng)有現(xiàn)存市場了，但競爭也會非常激烈，兩者并不是對立面，而是需要思考：小眾品類是否存在變成大市場的潛力，而在大市場里如何持續(xù)創(chuàng)新來避免過渡激烈的競爭？

2.食品大公司與食品初創(chuàng)公司的關(guān)系如何平衡，以及如何看待收購和被收購？

現(xiàn)如今在國外，食品大公司收購成熟的食品初創(chuàng)公司或者投資較為早期的食品初創(chuàng)公司，已經(jīng)是非常常見的事情，過去一年里幾乎每個月都會發(fā)生食品巨頭公司收購食品初創(chuàng)公司的例子。 在國內(nèi)市場，今年有看到可口可樂戰(zhàn)略投資樂純，也有許多上市公司或食品相關(guān)公司成立投資部門，亦或是參投做為消費類基金的LP關(guān)注早期消費，未來會有更多食品大公司投資或收購初創(chuàng)食品公司的例子，做為初創(chuàng)公司而言，如何看待被收購，如何平衡與食品大公司的關(guān)系，或如何展開與食品大公司的聯(lián)系，都是非常值得關(guān)注的話題。

3.單品牌多品類發(fā)展，還是多品牌多品類發(fā)展？

當食品初創(chuàng)公司發(fā)展到一定階段時候，需要考慮產(chǎn)品或品類的多元化發(fā)展，這個時候會面臨一個選擇，是在現(xiàn)有品牌下開拓新品類，還是將新品類重新命名為一個新的品牌，應(yīng)該如何來做出取舍，以及在選擇好某一個發(fā)展路線之后，又如何做好相應(yīng)的管理和運營，比如多品牌的管理之道，由單獨的團隊負責相應(yīng)的品牌，還是一個統(tǒng)一的團隊來負責所有品牌？什么才是好的選擇？

主持嘉賓：

邱爽，食品飲料風險投資分析師，Plug and Play

討論嘉賓：

趙晨，管理合伙人、常務(wù)副總裁，Plug and Play China

潘攀，管理合伙人，天圖投資

Alessio D'Antino，創(chuàng)始人兼CEO，F(xiàn)orward Fooding

曹鵬，創(chuàng)始人兼CEO，司邁歐（上海）生物科技有限公司

李叫獸，投資人，原百度副總裁

郝立曉，CEO，周黑鴨

17:30

結(jié)束

4月25日

08:45

主席致辭

李昕，總裁，上海粟源實業(yè)有限公司

08:50

3G資本憑什么這么成功？

你吃的奧利奧餅干，百威啤酒，漢堡王，麥斯威爾咖啡，DQ冰淇淋，綠箭，怡口蓮，太平餅干，王子餅干，趣多多，亨氏嬰兒米粉等食物，都屬于巴菲特和他的好朋友巴西首富雷曼。

Cristiane Correa，《3G資本帝國》作者，巴西知名商業(yè)管理和咨詢顧問

09:30

項目路演：你好，食品創(chuàng)想家！

近幾年食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)公司爆發(fā)式增加，科技化、個性化解決消費者痛點的產(chǎn)品層出不窮，從產(chǎn)品理念、供應(yīng)鏈效率、可持續(xù)發(fā)展方面持續(xù)挑戰(zhàn)并顛覆著食品行業(yè)。比如，掀起人造肉風潮的Beyond Meat，被認為重新定義了氣泡水的品牌Sprindrift，一眾植物基產(chǎn)品的代表Ripple Foods等為食品行業(yè)帶來了新的活力，食品創(chuàng)業(yè)進入前所未有的火熱階段。中國市場上同樣孕育著食品行業(yè)的革新力量，因此FBIF2019特別策劃了創(chuàng)投路演“你好，食品創(chuàng)想家！”，搭建初創(chuàng)企業(yè)與資本對話的橋梁，深度加速食品行業(yè)的迭代創(chuàng)新與顛覆創(chuàng)新。我們的評委嘉賓將帶你揭秘成功投資案例背后的投資邏輯以及投后管理經(jīng)驗，發(fā)掘食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)機會，讓創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新再一次激動人心！

本次路演項目的演講嘉賓有：

曹鵬，司邁歐(上海)生物科技有限公司

方浩，上海辰稷食品科技有限公司 

賀利鋒，深圳漢食智能

蘇木，杭州原品餐飲管理有限公司

王致祥，味BACK 

吳劍青，緹柰(上海)餐飲管理有限公司

嚴曉峰，六角獸飲料有限公司

凌梓，北京弗蒙特科技有限公司 

游琳珊，西藏藏谷原食品科技有限公司

張彬，赫瑪實驗室

張代光，北京榴金時代科技有限公司

張蔚婷，斐蔬餐飲管理(.上海)有限公司

鄭璐，有料科技(無錫)有限公司

鐘曉雨，云南寬谷糖業(yè)有限公司

路演評委：

胡若笛，董事總經(jīng)理，紅杉資本

黃海，執(zhí)行董事，峰瑞資本

趙晨，管理合伙人、常務(wù)副總裁，PLUG AND PLAY中國

潘攀，管理合伙人，天圖投資

王道平，合伙人，華創(chuàng)資本

湯文靜，合伙人，弘章資本

12:30

結(jié)束

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