文章導(dǎo)讀

紅豆我們又稱為赤小豆，它具有很高的營養(yǎng)價值，且富含維生素E，有些女性認為紅豆能夠減肥，就把紅豆當(dāng)作主食，這樣不僅不會有效果，還會變胖，紅豆卡路里相對來說是較高的，但對于那些水腫類型的人來說，如果合理進食，減肥的效果還是很明顯的?？梢哉f是，紅豆是我們生活中不可缺少的營養(yǎng)品。

紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用、利尿作用、能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益、富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效

它的優(yōu)勢在于它是粗糧，熱量比米飯低一點點，所以要是大口大口吃一定是會胖的。

紅豆的藥用保健作用自古以來就為醫(yī)家廣泛應(yīng)用。李時珍稱其為“心之谷”；《神農(nóng)本草論》中認為紅豆是食物藥；《神農(nóng)本草經(jīng)》上則介紹，紅豆具有消腫、輕身的功效。紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，紅豆含熱量低，且富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，有降血糖、降血壓、降血脂作用，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。 從營養(yǎng)學(xué)來說，紅豆屬于堿性食物，可以補充白米中所缺乏的維生素B1,B2以及礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)，也中和了白米飯的酸性，營養(yǎng)十分均衡，可作為日常主食。

紅豆飯富含纖維質(zhì)，有助胃腸蠕動，非常適合便秘者經(jīng)常食用；另外對于雙腳容易水腫的人，常食用紅豆飯或者紅豆湯，也很有療效，但是高血壓患者最好不要吃紅豆飯或者紅豆湯。 對于女生來說，生理期多吃加糖的熱紅豆湯，可以補血行氣又不會發(fā)胖。不過要記得無論燜飯還是熬湯，紅豆都只能加糖不能加鹽調(diào)味。

紅豆具有這么多的作用，可以說它對我們具有種很好的醫(yī)用價值。在日常生活中，我們在做飯或做菜時，都可以放一些紅豆，來促進我們的身體中所缺乏的一些營養(yǎng)元素。紅豆卡路里還是很高的，所以還是不要以它為主食為好，以免變胖。

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