奇異果和獼猴桃的區(qū)別

　　奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分布非常均勻，甚至都出現(xiàn)了沒(méi)有毛的奇異果。而且奇異果摸起來(lái)滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分布不均勻，摸起來(lái)手感比較粗糙。

　　它們兩個(gè)的價(jià)格也是有著天壤之別，讓人看了大吃一驚：奇異果一般要3—4元一個(gè)，而獼猴桃3.5元—4.5元一斤！

　　其實(shí)，獼猴桃是中國(guó)生產(chǎn)的，而奇異果據(jù)說(shuō)是在100年前被一個(gè)新西蘭女教師在湖北宜昌拿了一顆獼猴桃種子到新西蘭培育出來(lái)的。簡(jiǎn)單的說(shuō)，奇異果是進(jìn)口的，獼猴桃是國(guó)產(chǎn)的。但是他們幾百年是一家。

　　揭秘奇異果的“三生三世”

　　獼猴桃較早出現(xiàn)在《詩(shī)經(jīng)》：先秦時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)》中就有了獼猴桃的記載：“隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時(shí)說(shuō)：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名?！?/p>

　　1904年新西蘭女教師伊莎貝爾（Isabel Fraser）拜訪(fǎng)她在湖北宜昌的妹妹時(shí)，將美味獼猴桃（Actinidia deliciosa）的種子帶回了新西蘭。

　　第一批到達(dá)新西蘭的獼猴桃被稱(chēng)為中國(guó)醋栗（Chinses gooseberry）。1959年新西蘭人打算向北美出口，給它換了個(gè)高貴冷艷的名字美龍瓜（Melonettes）。

　　然而，美國(guó)進(jìn)口商ZielCo.并不滿(mǎn)意這個(gè)名字，因?yàn)楂J猴桃吃起來(lái)不像瓜，而且當(dāng)時(shí)莓類(lèi)（berry）水果和瓜類(lèi)（melon）水果在進(jìn)口時(shí)，關(guān)稅較高。

　　于是新西蘭出口商Turners&Growers就把出口名改成了Kiwifruit（奇異果），至于為什么叫kiwi，只因?yàn)榇蠹矣X(jué)得獼猴桃長(zhǎng)得比較像新西蘭的kiwi鳥(niǎo)。

　　從此，這個(gè)在中國(guó)默默生長(zhǎng)了上千年的野果獼猴桃華麗轉(zhuǎn)身成了聞名遐邇的奇異果。

　　獼猴桃的分類(lèi)和品種

　　獼猴桃，俗稱(chēng)陽(yáng)桃、毛桃、藤梨、毛梨桃等，是原產(chǎn)于中國(guó)的古老野生藤本果樹(shù)?，F(xiàn)今水果市場(chǎng)上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃，以及它的一個(gè)變種美味獼猴桃，新西蘭的奇異果屬于美味獼猴桃和軟棗獼猴桃品種。目前全世界共有66個(gè)品種，其中62種分布在中國(guó)。

　　奇異果的功效與作用

　　1、奇異果能減肥

　　奇異果還含有其他水果中少見(jiàn)的鎂。對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，奇異果是很合適的減肥食品。因?yàn)樗m然營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，奇異果是減肥與兼顧營(yíng)養(yǎng)很好的選擇。尤其是剛剛上市的黃金奇異果，營(yíng)養(yǎng)成分更勝?gòu)那?，纖維素含量和水果纖維含量都很豐富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免過(guò)剩脂肪讓腿部變粗。

　　2、奇異果能強(qiáng)化免疫力

　　奇異果含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。對(duì)男性白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進(jìn)性能力。對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對(duì)心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對(duì)青少年和兒童來(lái)說(shuō)，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強(qiáng)化腦功能及促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌。

　　3、奇異果能預(yù)防癌癥

　　奇異果含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。奇異果含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。奇異果富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。

　　4、奇異果能治療呼吸疾病，提高視力除皺紋

　　奇異果可以有效治療呼吸問(wèn)題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結(jié)合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細(xì)紋。但如果皮膚有損傷或過(guò)敏，在使用奇異果前應(yīng)該首先咨詢(xún)醫(yī)生。

　　5、奇異果能提高蛋白質(zhì)，解決胃虛弱

　　奇異果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以提高總蛋白質(zhì)水平。在餐后喝一杯奇異果粉制成的飲料，可以解決胃虛弱問(wèn)題。

　　奇異果和獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

　　獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。

　　其實(shí)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口的獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)有差多少，但在口感上存在一定的區(qū)別。

　　奇異果食用注意：獼猴桃（奇異果）雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個(gè)既能滿(mǎn)足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。

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