多年來，依托得天獨厚的自然地理條件和持續(xù)不斷的技術革新，地處中俄邊境的黑龍江省東寧市大力發(fā)展黑木耳產業(yè)，如今已成為優(yōu)質黑木耳產區(qū)，建成全國最大的生產基地和交易市場。東寧黑木耳產業(yè)成為促進當地居民增收、助力縣域經濟發(fā)展的支柱產業(yè)。

東寧地貌呈“九山半水半分田”特征，氣候溫和濕潤，境內森林覆蓋率達83.4%，為發(fā)展黑木耳產業(yè)提供良好的先決條件。據介紹，東寧年均栽培黑木耳約9億袋，生產木耳干品超4萬噸，產值30億元以上。2022年，東寧有規(guī)模200畝以上的黑木耳生產園區(qū)39個，全市穩(wěn)定就業(yè)菌農2萬余人，占東寧農民總人數的28%，木耳栽培有效幫助他們增收致富。

在黑龍江東寧，工作人員進行黑木耳掛袋工作。新華社記者 劉赫垚 攝

位于東寧市綏陽鎮(zhèn)的黑木耳交易大市場，一幢幢門市房鱗次櫛比。這個占地7萬平方米的市場，共有約650個門市房。

“每到木耳收獲季，大市場熱鬧非凡，來自全國各地的木耳銷售商匯聚于此，進行交易?！苯楆柡谀径笫袌龉芪瘯魅尾胖拒娬f，該市場已發(fā)展成全國最大的黑木耳交易集散中心。

為打造黑木耳產業(yè)集群、推動產業(yè)快速高效發(fā)展，近年來，一批制作菌種菌袋、食用菌機械制造、木耳精深加工等產業(yè)鏈上下游企業(yè)落戶東寧，為當地黑木耳產業(yè)騰飛匯聚動能。

木耳醬、凍干木耳、即食木耳……在東寧山友食用菌科技研發(fā)有限公司，各類木耳制品琳瑯滿目。公司負責人關德輝說，公司多年來持續(xù)深耕黑木耳精深加工領域，著力提高產業(yè)附加值，產品覆蓋航空配餐、鐵路餐飲等領域。

位于東寧的黑龍江順德峰興盛永食用菌有限公司，主要從事菌種研發(fā)、食用菌栽培袋生產、菌需機械設備制造等業(yè)務。企業(yè)負責人翟明富說，公司的食用菌液體菌種研發(fā)項目中的生產設備全部為醫(yī)用凈化級別，年可生產二級液體菌種2000罐，接種三級菌包8000萬袋。

“我們將加快推動實施品牌戰(zhàn)略，持續(xù)打造集科研、生產、種植、加工、銷售于一體的黑木耳全產業(yè)鏈條企業(yè)?！钡悦鞲徽f。

眼下，東寧市北河沿國家級黑木耳標準化栽培示范園區(qū)的棚室內，一排排菌包整齊懸掛，黑木耳已破袋而出，長勢喜人。這些黑木耳即將迎來今年第一波收獲期，6月份即可大規(guī)模采摘。

“我們不斷開展技術革新，栽培出的黑木耳肉厚有光澤、泡發(fā)率高、口感優(yōu)良，市場反饋好?！睎|寧市食用菌研發(fā)中心技術員郭雯說，東寧黑木耳獲得國家地理標志農產品認證，有專業(yè)團隊為菌農提供全流程技術指導。

據了解，東寧聚焦黑木耳產業(yè)高質量發(fā)展，培育系列優(yōu)質菌種，開展菌種篩選改良、菌糠綜合利用等課題研究，獨創(chuàng)20余項產業(yè)新技術，革新30余款菌用機械設備。

這是黑龍江東寧一家企業(yè)的菌種培養(yǎng)罐。新華社記者 劉赫垚 攝

與此同時，東寧市農業(yè)農村部門積極破解木耳廢棄菌袋處理難題，逐步構建起“標準化堆放、專業(yè)化處置、市場化利用”工作模式，廢棄菌袋處置率逐年增加，為黑木耳產業(yè)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展助力。

東寧市供銷合作社聯合社產業(yè)綜合辦主任劉志棟表示，東寧將圍繞打造百億級黑木耳產業(yè)發(fā)展目標，聚焦標準化、科技化、品牌化，全面提升黑木耳產業(yè)核心競爭力，為鄉(xiāng)村振興作出更大貢獻。（記者劉赫垚、張玥）

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網址: “小木耳”長成“大產業(yè)”——黑龍江東寧黑木耳產業(yè)發(fā)展觀察 http://www.u1s5d6.cn/newsview766370.html