我國黑木耳行業(yè)發(fā)展現狀：市場供應充足 進口量較低 但出口量下滑明顯

2021-12-08 09:29

黑木耳又稱木耳、光木耳、細木耳、云耳等，因形似人耳，顏色為黑褐色而得名，是我國著名的食藥用菌。黑木耳味道鮮美，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，是世界四大食用菌之一。

黑木耳藥用功能

數據來源：觀研天下整理

黑木耳是我國菌類第二大品種，數據顯示，2019年我國黑木耳產量為701.81萬噸，同比增長4.1%；2020年黑木耳產量達到729.59萬噸，同比增長3.96%，預計到2022年黑木耳產量將增長至772.34萬噸，同比增長1.98%。

2016-2022年我國黑木耳產量及預測情況

數據來源：觀研天下整理

在出口方面，自2018年開始，我國干木耳出口量逐漸下降。根據數據顯示，2020年，受國內需求上升以及疫情影響，我國出口量下降至19183噸，同比下降50.36%；截止2021年1-10月我國干木耳出口量為14509噸，同比下降8.41%，下降幅度收窄。

2015-2021年1-10月我國干木耳出口量統(tǒng)計情況

數據來源：觀研天下整理

根據中國海關數據顯示，2020年，我國干木耳出口金額達到2.88億美元，同比下降51.19%；截止2021年1-10月，干木耳出口金額為2.11億美元，同比下降12.06%。

2015-2021年1-10月我國干木耳出口金額統(tǒng)計情況

數據來源：觀研天下整理

在進口方面，由于我國木耳產量基本穩(wěn)定，所以進口量遠遠低于進口數量。根據數據顯示，2020年我國干木耳進口量僅為10.8噸，進口金額為21.77萬美元；截止2021年1-10月干木耳進口量為3.3噸，進口金額為5.58萬美元。

2015-2021年1-10月我國干木耳進口量統(tǒng)計情況

數據來源：觀研天下整理

2015-2021年1-10月我國干木耳進口金額統(tǒng)計情況

數據來源：觀研天下整理

而我國干木耳出口價格比較穩(wěn)定，維持在16千克/美元左右，進口均價較為波動。數據顯示，2020年前三季度中國干木耳出口均價為15.21千克/美元，進口均價為13.92千克/美元。

2014-2020年1-9月中國干木耳進出口均價

數據來源：觀研天下整理

在下游應用及深加工產品中，黑木耳飲料產品市場份額占比最大，達到28%；其次為黑木耳營養(yǎng)粉，市場份額占比均為8%；第三為黑木耳粥和即食黑木耳，市場份額占比均為6%。

中國黑木耳產品市場占比情況

數據來源：觀研天下整理（WYD）

相關行業(yè)分析報告參考《2021年中國黑木耳行業(yè)分析報告-產業(yè)規(guī)?，F狀與投資商機研究》

行業(yè)分析報告是決策者了解行業(yè)信息、掌握行業(yè)現狀、判斷行業(yè)趨勢的重要參考依據。隨著國內外經濟形勢調整，未來我國各行業(yè)的發(fā)展都將進入新階段，決策和判斷也需要更加謹慎。在信息時代中誰掌握更多的行業(yè)信息，誰將在未來競爭和發(fā)展中處于更有利的位置。

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