營養(yǎng)舒化奶：由伊利公司于2007年推出，富含多種營養(yǎng)元素，適合中國人體質(zhì)飲用的牛奶，牛奶中細(xì)化的營養(yǎng)更適合普通人群飲用。那么伊利營養(yǎng)舒化奶的介紹，下面大家來了解一下。

1伊利營養(yǎng)舒化奶的介紹

　　伊利推出的“舒化奶產(chǎn)品”，是國內(nèi)第一款可有效解決“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”，也是首款水解率高達(dá)90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以讓不能喝奶的人喝上牛奶，讓能喝牛奶的人獲得更好的營養(yǎng)吸收。不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者對(duì)乳糖的耐受程度不同。

　　有些人可以耐較高乳糖劑量，有些人耐很低的乳糖劑量。而目前乳制品市場(chǎng)增長(zhǎng)的重大障礙之一就是中國“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏癥狀多表現(xiàn)為腹瀉、腹部不適、腹脹、腹痛等。通過無菌添加乳糖酶，伊利舒化奶產(chǎn)品將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求，從根本上解決我國人群健康飲奶問題。

　　為了給予產(chǎn)品更多的價(jià)值，針對(duì)不同的人群，伊利相繼推出全脂型、低脂型、乳鐵蛋白型、CPP型四款舒化奶產(chǎn)品，舒化奶產(chǎn)品的最大特點(diǎn)是“營養(yǎng)好吸收，精力更充沛”。

2經(jīng)常喝伊利舒化奶有什么好處

　　伊利推出的“舒化奶產(chǎn)品”，每100克內(nèi)含：能量>256KJ蛋白質(zhì)>2.9g脂肪>3.1g非脂乳固體>8.1g，一種熱量較低、高水分低脂肪的食品，減肥時(shí)適量食用。是國內(nèi)第一款可有效解決“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”，也是首款水解率高達(dá)90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以讓不能喝奶的人喝上牛奶，讓能喝牛奶的人獲得更好的營養(yǎng)吸收。

　　不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者對(duì)乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐較高乳糖劑量，有些人耐很低的乳糖劑量。而目前乳制品市場(chǎng)增長(zhǎng)的重大障礙之一就是中國“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏癥狀多表現(xiàn)為腹瀉、腹部不適、腹脹、腹痛等。

　　通過無菌添加乳糖酶，伊利舒化奶產(chǎn)品將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求，從根本上解決我國人群健康飲奶問題。

　　舒化奶是適合那種體內(nèi)沒有分解乳糖的酶的人飲用的，這樣就不會(huì)過敏，一般人來說能喝純牛奶就沒必要喝舒化奶，有時(shí)候酸奶也可以代替舒化奶(推薦酸奶，不是酸奶飲料)。

3伊利舒化奶成功的秘密

　　中國很多人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹部和胃部不適、腹瀉、嘔吐，這是他們不能消化牛奶中的乳糖所產(chǎn)生的消化道的反應(yīng)，學(xué)界稱這種現(xiàn)象為“乳糖不耐受”。

　　中國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)常務(wù)理事黃承鈺教授認(rèn)為人體乳糖不耐受現(xiàn)象的基本原因是缺乏乳糖酶。乳糖酶是一種消化吸收分解乳糖的物質(zhì)，多項(xiàng)研究顯示，超過90%的中國人身體缺乏乳糖酶。

　　乳糖是牛奶中含量最高的糖類，平均含量為5%，為人體提供營養(yǎng)及能源，并能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

　　伊利集團(tuán)技術(shù)中心研究發(fā)現(xiàn)，我國3~70歲居民牛奶乳糖不耐受的平均檢出率為50.5%。如何讓中國一半不能喝牛奶的居民也能喝上牛奶?

　　伊利集團(tuán)科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過4年研究，在2007年推出營養(yǎng)舒化奶，基本解決了這一問題。

　　營養(yǎng)舒化奶采用乳糖水解技術(shù)(LHT)，無菌添加乳糖酶，分解牛奶中不易被身體分解的乳糖，從而消除了乳糖不耐受，減少飲奶不適的現(xiàn)象，從而幫助人體吸收牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　通過對(duì)乳糖不耐受的干預(yù)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，1490名志愿者飲用舒化奶后，改善乳糖吸收不良的有效率為96.6%，乳糖不耐受癥改善的有效率和顯效率分別為96%和90.1%。

　　衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制專家委員會(huì)慢病分委員會(huì)委員王玉認(rèn)為，舒化奶的推出可能是解決人體乳糖不耐受非常有效的措施。我國骨質(zhì)疏松等慢性病發(fā)病率高，其實(shí)是我們的膳食結(jié)構(gòu)出了問題。

4伊利舒化奶怎么樣

　　牛奶并不是越貴營養(yǎng)價(jià)值就越好。有些牛奶之所以貴，是生產(chǎn)過程中用了特殊工藝，而這些特殊工藝的運(yùn)用，是為特定人群服務(wù)的。比如舒化奶之所以貴，是因?yàn)樗槍?duì)的人群是乳糖不耐受者，如果你對(duì)乳糖耐受，就不必花高價(jià)買舒化奶。

　　東方人與西方人不同，喝牛奶有可能遇上乳糖不耐受的情況。牛奶對(duì)每個(gè)人來說，都是好東西，但就是這樣一個(gè)好東西，有些人飲用后卻會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、脹氣等不舒服的胃腸道反應(yīng)。

　　原來，牛奶中有乳糖，進(jìn)入我們體內(nèi)后，在小腸中乳糖酶的作用下，可分解成葡萄糖和半乳糖被人體吸收。如果有的人體內(nèi)缺乏乳糖酶，乳糖就不能被分解，當(dāng)乳糖進(jìn)入結(jié)腸后，就會(huì)被細(xì)菌發(fā)酵生成醋酸、丙酸、丁酸等有機(jī)酸和甲烷、氫氣、二氧化碳等氣體，雖然大部分產(chǎn)物可被結(jié)腸重新吸收，但未被吸收的物質(zhì)則可引起腸鳴、腹痛、脹氣和腹瀉，產(chǎn)生的這些反應(yīng)被稱為“乳糖不耐受”。

　　為了讓乳糖不耐受的人，也能喝牛奶。專家在生產(chǎn)牛奶的過程中，在牛奶中添加乳糖酶，添加了乳糖酶的奶，就是人們常說的舒化奶。舒化奶中的乳糖酶能將牛奶中90%以上的乳糖分解，由于牛奶中的絕大部分乳糖，被預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，就解決了乳糖不耐受人群不能喝牛奶的問題。

5伊利營養(yǎng)舒化奶真的更有營養(yǎng)嗎

　　舒化奶中的“舒化”就是利用乳糖酶把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，以便小腸絨毛(即吸收營養(yǎng)物質(zhì)的小口)吸收，就像一塊大蛋糕一口塞不下，用刀切成小塊，然后一口一個(gè)。

　　乳糖是“二糖”，由兩個(gè)單糖組成，是小分子物質(zhì)。牛奶中的大分子物質(zhì)是主要營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)和脂肪，這是不能被水解的，不然這牛奶就沒法喝了。為什么?簡(jiǎn)單來說就是變質(zhì)了!

　　這種“舒化”技術(shù)其實(shí)在二十世紀(jì)八十年代就已出現(xiàn)，不過因生產(chǎn)工藝的問題常導(dǎo)致低乳糖產(chǎn)品發(fā)生醬油色的褐變現(xiàn)象，伊利研發(fā)的UHT后無菌添加工藝成功解決了這一問題。

　　舒化奶乳糖更易吸收，但營養(yǎng)是否增加不好說

　　在央視各臺(tái)的黃金時(shí)段不斷播出的廣告中，大顆的牛奶分子被“舒化”變小，順利通過“障礙”從而“營養(yǎng)好吸收”。

　　舒化后牛奶營養(yǎng)是否更高?這得從兩個(gè)方面來看，如果單從牛奶本身而言，舒化后營養(yǎng)價(jià)值是沒有增加的。如果從人體吸收而言，牛奶舒化后，乳糖確實(shí)容易被吸收，但人體獲取的營養(yǎng)是否增加還真不好說哦。

　　雖然亞洲人乳糖不耐受的比例高達(dá)80%-100%，女性更甚，但嚴(yán)重乳糖不耐受的比例大約只為10%，大多數(shù)人僅僅是輕微的乳糖不耐受，只有當(dāng)乳糖攝入超過一定量之后，才會(huì)出現(xiàn)腹脹、“排氣”，嚴(yán)重乳糖不耐受者才會(huì)出現(xiàn)上吐下泄的癥狀。

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