自制早餐餅衛(wèi)生健康雙保險

自制早餐餅衛(wèi)生健康雙保險　　聽說了嗎？最近煎餅攤兒又爆出貓膩了，竟然用舊破衣服做油擦，不敢想象吧，你每天清晨所依賴的早餐 煎餅竟隱藏著這么大的健康隱患。對于這件事不想再多說了，只要想想就覺得渾身不舒服，好吧，今天就來為親們奉上幾道家庭版早餐餅，方便又衛(wèi)生值得信賴。春天都來臨了你還好意思賴床嗎！趕緊早起 十分鐘為自己、為愛人做一份香噴噴的餅吧，為健康加滿分！ 　　雞肉卷餅 　　趕緊圍觀吧，最講究技術(shù)含量的雞肉卷餅要來嘍！首先，你要學(xué)會和面、醒面、搟面，你說說這要求是不 是得多加鍛煉才能練就。如果你完成了烙餅這一步，剩下的就很easy啦，把腌制好的雞肉和洋蔥翻炒一番 ，抹上番茄醬鋪上生菜，在把餅卷好，一切就大功告成啦！為了節(jié)省早上時間，你也可以在晚上把餅就烙 好，放入冰箱，第二天清晨重新烙一下便可。帶到辦公室也可以向那些還在吃煎餅的同事顯擺一番，大聲 告訴他們“姐（哥）吃的不是餅，是健康！” 　　蔥花雞蛋餅 　　看到蔥花雞蛋餅是不是也想到小時候媽媽烙的那塊餅，濃郁蔥花香味此時竟比山珍海味來的美味，媽媽的 味道仿佛又勾起了兒時的記憶。清晨為自己做一份蔥花雞蛋餅，想想當(dāng)初為何會選擇走上奮斗這條路，如 此激烈的競爭中為何還能這樣永不言退，此時，那熟悉的口感將是你這一天最大的動力，努力拼搏只是為 了能在這繁華的都市有自己一處容身之地，讓媽媽在離你最近的地方每日為你烹飪蔥花雞蛋餅。 　　手抓餅 　　說起這手抓餅，那真是無人不知無人不曉呢，外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，千層百疊，面絲千連。只需 小火煎炸再攤上一個雞蛋，加上火腿、芝士、生菜，那口感只有嘗過的人才知道哦。不同于外面賣的手抓 餅，此時你所烹飪的這道美食帶著滿滿的愛意，一份健康的心愿已在這個早餐餅中升華。 肉末雞蛋餅 　　如果你能學(xué)會這道肉末雞蛋餅，那你離面食高手的距離也不遠(yuǎn)了，如何掌控住面和水的均勻配比光有一個 數(shù)字是不行的，這要靠你的感覺和做飯閱歷啦，不過也不要想的這么難，無論是稠了還是稀了只要口感對 了那就是一個好餅，家里人不會嫌棄你的手藝，總比街邊攤兒來的實惠吧~~ 土豆早餐餅 　　很多人對早餐的需求就是一個“快”字，也是，誰也不愿意把時間都浪費在吃早餐上，所以街邊兒的煎餅 、肉夾饃才能如此盛行。土豆早餐餅，只需把所有的材料和面粉均勻混合，在油鍋里煎至金黃，便可出鍋 切塊入盤，一系列烹飪程序下來大概也就二十分鐘，早起二十分鐘應(yīng)該不會多困難吧，不要忘了，在外打 拼靠的就是勤快哦??！ 煎餅文化： 　　一、陜西子長煎餅因文火攤煎而得名，是子長縣的風(fēng)味小吃。在陜、甘、寧、晉一帶頗負(fù)盛名，瓦窯堡一帶居民于明末清初之際以煎餅為食。民國時期瓦窯堡為陜北重要的商品集散地，瓦窯堡煎餅以其餅薄、個小、味道獨特備受本籍人士青睞，以至有“不吃煎餅不算到過瓦窯堡”的美談。 　　二、建國后不斷更新工藝，調(diào)味品廣采[2]川、粵萊肴之長，使之成為適合大眾口味的風(fēng)俗名吃。瓦窯堡煎餅采用蕎麥粉加工拌成糊狀，以手搓揉至面筋，兌水稀釋，經(jīng)沙網(wǎng)過濾后在鐵鏊上攤煎而成。餅成橢圓狀，碗口大小，薄如紙、白似銀，有韌性，食用時，卷以豬頭肉、紅燒肉、酥肉、雞肉或各類炒菜、熱豆腐、豆腐干，配以醋蒜湯、麻椒油、熟芝麻、酥韌相輔，清香撲鼻，酸辣適度，具有生津解暑功能。 　　三、瓦窯堡煎餅除本地生產(chǎn)、銷售外，西安、銀川、蘭州、太原等地亦有子長人設(shè)點經(jīng)營，頗得食客贊譽。 　　江蘇省北部、山東全省除膠東以外普遍食用煎餅，特別是在新沂、贛榆、邳州、臨沂、泰安、萊蕪、日照、徐州、宿遷、棗莊、濟(jì)寧、淄博沂源縣一帶有以煎餅為主食的傳統(tǒng)，而膠東以玉米餅子、餑餑為主食。90年代后，臨沂等地的移民把煎餅帶到了膠東。 　　天津的“煎餅果子”多以綠豆面制作而成，口感香滑酥脆、不粘牙，在天津的外國友人對天津煎餅評價甚高。北京地區(qū)近幾年流行的《一品酥脆煎餅》是由雜糧制作，主要以脆為主，各種口味，具有一定特色。 　　蘇北的徐州，宿遷，贛榆也以煎餅為主食。 　　河北、東北等地也食用煎餅，做法與山東大體一致。以《石老磨煎餅》最具特色。 　　福建的一些地方也食用煎餅，做法有所變化。 　　客家人也食用煎餅。

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