導(dǎo)讀：手抓餅，是街頭最常見的一種路邊早餐。許多人早起后沒有時(shí)間做飯，都喜歡來到路邊購買一份香濃酥脆的手抓餅，好吃又不貴。

手抓餅可以加蔬菜、火腿、里脊肉和雞蛋等食物，所以在不少人眼中，這是一種非常營養(yǎng)的早餐。

今日提醒大家，手抓餅是不能亂吃的，它其實(shí)也存在很多的健康隱患。

常吃手抓餅，造成3個(gè)風(fēng)險(xiǎn)

1.心腦血管

手抓餅之所以會(huì)有“酥”的口感，是因?yàn)楹兔鏁r(shí)加入了起酥油。

這里的“酥油”是一種氫化植物油，很可能含有反式脂肪酸。為了保持健康，我們要盡量減少反式脂肪酸的攝入，一旦攝入過多，就會(huì)大大增加患上心腦血管問題的風(fēng)險(xiǎn)。

2.肥胖

手抓餅的熱量其實(shí)并不低。參照某品牌的手抓餅數(shù)據(jù)，一張餅的能量為317千卡。

中國居民膳食指南建議，輕體力的成年男性每日平均要攝入2250千卡的熱量，而女性則為1800千卡。一張手抓餅，就能占每日能量所需的15%左右，有些超標(biāo)。

早餐再配些其他食物，當(dāng)天還有中餐和晚餐，偶爾還可能會(huì)吃些零食。這樣就很容易讓一天的能量攝入超標(biāo)，從而引起肥胖，對(duì)健康不利。

3.胃不適

因?yàn)槭肿ワ灴梢约邮卟恕⒒鹜?、里脊肉和雞蛋，然而攤上購買到的手抓餅，往往就一片生菜和一根火腿。

這樣搭配的蔬菜非常少，而火腿又是加工肉食物，并不是一種很健康的食物，長期食用會(huì)增加胃不適和食管不適的風(fēng)險(xiǎn)。

懷孕可以吃手抓餅嗎？

懷孕了可以吃手抓餅，孕婦能適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)手抓餅也是可以的。它能夠增加食欲，而且能它還能夠補(bǔ)充能量，為了保證飲食營養(yǎng)的一個(gè)均衡。在吃手抓餅的時(shí)候，應(yīng)該是多搭配些培根，雞蛋，蔬菜這些輔料。

但是，手抓餅的油比較重，大多數(shù)的衛(wèi)生的也是不過關(guān)的，它面餅的可能還有一定的防腐劑。手抓餅的油，可能品質(zhì)也不香，也不好。所以說，這個(gè)時(shí)候就是，孕婦最好是自己做，而且也不能吃的太多，也不能每天都那么吃，自制這種手抓餅可以多吃點(diǎn)。

早餐吃什么最有營養(yǎng)？

科學(xué)的早餐

很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個(gè)雞蛋便匆匆沖出了家門，覺得這樣的早餐營養(yǎng)很充足。但營養(yǎng)專家指出，如此搭配，蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。

科學(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)該在12∶28∶60，谷類食物在其中所占的比例是最大的。

但如果早餐只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時(shí)間長，易使血液過久地聚積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，腦細(xì)胞缺氧，造成整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

提示：剩飯剩菜不宜當(dāng)早餐

部分家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認(rèn)為這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，是營養(yǎng)全面的早餐。

實(shí)際上剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽(被認(rèn)為是一種高風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì))，吃后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對(duì)于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)。

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