歡喜團(tuán)子，是山東淄博市桓臺(tái)縣及周邊地區(qū)的一種漢族民俗小吃，在大型廟會(huì)(如梧臺(tái)廟會(huì))和年關(guān)大集上，是一種美觀美味又有美好寓意的美食。

歡喜團(tuán)子發(fā)源于何年何月已無(wú)從考究，但早些年，由于莊戶人家日子過(guò)的緊巴，索鎮(zhèn)李賈村十有八戶的人家從事著“歡喜團(tuán)子”這本小利大的行當(dāng)。清道光年間，迫于生計(jì)艱難，索鎮(zhèn)李賈村的農(nóng)戶是有六七都做歡喜團(tuán)子。由于糖稀遇熱會(huì)融化，所以一般是在冬春季節(jié)做。建國(guó)前后，李賈村的歡喜團(tuán)子多在集市、廟會(huì)、戲場(chǎng)、婚禮等場(chǎng)所銷(xiāo)售，甚至遠(yuǎn)及山西、沈陽(yáng)等地。據(jù)老輩人回憶，為了賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，挑擔(dān)推車(chē)，風(fēng)餐露宿，在廟里過(guò)夜等是家常便飯。

上世紀(jì)六七十年代逢年過(guò)節(jié)，這充滿桓臺(tái)特色的小吃更是街頭巷尾的一景。孩子們一群群的圍著貨挑子，流著口水喊著叫著不走，而爺爺、奶奶們便掏出范無(wú)份的前邁上一個(gè)兩個(gè)的遞到孩子手中，為防孩子再要，急忙拉著孩子回家?？梢哉f(shuō)，歡喜團(tuán)子帶著桓臺(tái)歷史的某些痕跡，承載者難以忘卻的記憶，也象征著團(tuán)員、歡樂(lè)、幸福與吉祥。

歡喜團(tuán)子制作方法十分簡(jiǎn)單，將糯米蒸熟，涼后弄散，炒至膨松，蘸取糖稀，制成大小不同的球狀。按照單串、雙穗、小掛角、大掛角等形式穿掛起來(lái)。（圖文來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

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