整理了一些紅薯的新吃法，不用油炸，吃起來(lái)既營(yíng)養(yǎng)又健康，最主要一點(diǎn)是都非常好吃，給孩子和老人當(dāng)早餐當(dāng)零食都是很不錯(cuò)的選擇。下面我們就一起來(lái)看看都有哪些健康的新做法吧！

美味紅薯餅紅薯健康做法一：美味紅薯餅

食材：紅薯300克、雞蛋2個(gè)、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法：

1、紅薯去皮，切成薄片，300克上蒸鍋蒸熟，蒸熟后，取出來(lái)，去掉蒸汽水。然后放到碗中，用勺子壓成泥。

2、紅薯泥里打入2個(gè)雞蛋，加入適量白糖，我這里加了40克左右，喜歡吃甜的可以多加一點(diǎn)。加入4克酵母，攪拌均勻后，再倒入300克面粉。攪成絮狀，下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，揉好的面團(tuán)稍微偏軟一點(diǎn)就可以了。然后蓋上蓋子，醒發(fā)2個(gè)小時(shí)左右。

3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，讓面團(tuán)充分地排氣。 揉成面團(tuán)光滑，搓成長(zhǎng)條，然后分成小劑子。

4、取一個(gè)小劑子，像揉饅頭一樣把它揉成饅頭的形狀， 整理一下，然后輕輕按扁，全部做好之后，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右，醒發(fā)至輕輕按壓有彈力就可以了。

5、電餅鐺不用刷油，直接擺入小餅，并輕輕按扁，蓋上蓋子烙1分鐘左右翻面，再烙一分鐘左右再次翻面。然后反復(fù)地翻面，大概8分鐘左右。

6、待餅的四周完全鼓起，按壓馬上回彈，就可以出鍋了。

這樣烙好的紅薯餅，無(wú)水無(wú)油，香甜可口，感興趣的朋友可以試著做一下。

紅薯面包紅薯健康做法二：紅薯面包

食材：紅薯3個(gè)、奶粉30克、酵母粉3克、高筋面粉500克、食用油20克、蔓越莓干適量、蜂蜜適量。

1、準(zhǔn)備3個(gè)紅薯，先將紅薯皮去掉，然后切成薄片，這樣更容易成熟。這些紅薯片一共是240克，涼水放進(jìn)蒸鍋，水開(kāi)后，大火蒸10分鐘。

2、準(zhǔn)備30克奶粉，加入30毫升的溫水、3克酵母粉，先攪拌均勻備用?，F(xiàn)在紅薯也蒸好了，能用筷子輕輕穿透就行。

3、出鍋后，用搟面杖將紅薯壓成泥，盡量壓得細(xì)膩一點(diǎn)，里面打入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。加入500克高筋面粉，剛才調(diào)好的奶粉也倒進(jìn)去。先攪成絮狀，再加入20克食用油，然后下手揉成面團(tuán)，揉成中等軟硬的光滑面團(tuán)。蓋上蓋子，放到溫暖的地方，把面團(tuán)發(fā)到兩倍大。

4、案板上撒點(diǎn)干面粉，把發(fā)好的面，好好揉一揉排排里面的空氣，再搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的8個(gè)面劑。再把面劑揉一會(huì)兒，整理成一個(gè)圓形，然后用搟面杖，搟成牛舌狀，上面撒點(diǎn)洗干凈的蔓越莓干。

5、再?gòu)囊活^卷起來(lái)，把封口處捏緊，然后從中間切開(kāi)就行了。

6、電飯鍋底部和側(cè)面刷上一層食用油，處理好的面劑，底部沾一層蜂蜜，均勻地?cái)[進(jìn)電飯鍋里。在上面也刷上一層蜂蜜，撒上一些黑芝麻。

7、先不要開(kāi)火，蓋上蓋子2次發(fā)酵20分鐘。醒發(fā)好以后，打開(kāi)煮飯功能，等它自動(dòng)跳鍵就行。

這樣做出來(lái)的面包，底部的顏色金黃，吃起來(lái)脆脆的，掰開(kāi)能看到里面還有點(diǎn)拉絲，上面的部分非常松軟有彈性，感覺(jué)比用烤箱烤的還要好吃，濃濃的紅薯香味，愛(ài)吃紅薯的朋友可以收藏起來(lái)，抽時(shí)間試著做一下。

紅薯糖餅紅薯健康做法三：紅薯糖餅

食材：紅薯2個(gè)、生花生米適量、白芝麻一勺、黑芝麻一勺、紅糖一勺、鴨蛋一個(gè)、酵母粉4個(gè)、白糖一勺、面粉400克、食用油適量。

1、準(zhǔn)備2個(gè)紅薯，先把皮去掉，然后切成薄片，切得越薄，成熟的也就越快。涼水放進(jìn)蒸鍋，水開(kāi)后，大火蒸12分鐘。

2、一碗洗干凈的花生米，放入鍋中，不需要放油，用小火把花生米炒至發(fā)黃，能用手輕松搓掉外皮就行了，放涼后把外皮全部搓掉。放進(jìn)一個(gè)干凈的保鮮袋中，用搟面杖壓碎，不用特別碎，少帶點(diǎn)顆粒感最好。

3、花生米中加入一勺白芝麻、一勺黑芝麻、一勺紅糖、一勺面粉，攪拌均勻，這樣餡料部分就做好了。

4、蒸好的紅薯，倒在一個(gè)大碗中，用搟面杖壓成紅薯泥，盡量壓得細(xì)膩一點(diǎn)，里面打入一個(gè)鴨蛋，先攪拌均勻，再加入4克酵母粉、一勺白糖，加速一下發(fā)酵。攪拌至酵母粉完全溶解，再分次加入400克面粉，先攪成絮狀，下手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)。

5、揉好的面團(tuán)，先不要發(fā)面，直接搓成長(zhǎng)條，再分成11個(gè)小劑子，把每個(gè)小面劑都揉成圓球。用手輕輕拍扁，再用搟面杖搟得稍微大點(diǎn)，不需要特別薄。

6、放上適量的糖餡，用包包子的手法把它包起來(lái)，收口處一定要捏緊，然后用手輕輕按壓成餅狀。全部做好以后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘。發(fā)好的餅坯，會(huì)變得胖嘟嘟的，拿起來(lái)輕飄飄的。

7、電餅鐺預(yù)熱刷油，油熱放入餅坯，蓋上蓋子中火烙3分鐘，然后全部翻個(gè)面，再烙2分鐘。直到兩面金黃，餅子按壓能快速回彈，大約需要5分鐘左右，就可以出鍋了。

這樣做的紅薯糖餅，外皮焦香，趁熱吃還是脆脆的，里面非常松軟，包裹著香噴噴的糖餡，感覺(jué)比上面做得紅薯面包還要香。還有一點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候，放入保鮮袋里，涼了也不會(huì)變硬。喜歡的朋友可以收藏一下，有時(shí)間自己試著做一下。

紅薯丸子紅薯健康做法四：紅薯丸子

食材：紅薯一塊、白糖適量、糯米粉適量、椰蓉粉適量。

1、準(zhǔn)備紅薯一塊，去皮，切成薄片，先把紅薯上鍋蒸熟。能用筷子輕松穿透說(shuō)明就熟了，蒸大約需要10分鐘。

2、將蒸熟的紅薯倒入碗中，根據(jù)自己的口味加入適量的白糖，分次加入糯米粉，邊加邊攪拌，加糯米粉直到能揉成不沾手的面團(tuán)。

3、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子，拿一個(gè)小劑子，把它團(tuán)成小丸子。水開(kāi)后上鍋蒸8分鐘，準(zhǔn)備一小盤(pán)椰蓉粉，將丸子趁熱均勻地裹上一層椰蓉粉。

4、如果沒(méi)有椰蓉粉的話(huà)，可以用花生碎或白糖代替。

這樣非常好吃的紅薯小零食就做好了，金黃的小丸子，配上雪白的椰蓉粉，看上去特別好看，口感香甜軟糯，大人和孩子都喜歡。喜歡的朋友可以先收藏一下，有時(shí)間自己試著做一下。

紅薯糯米球紅薯健康做法五：紅薯糯米球

食材：紅薯一個(gè)、白糖一勺、糯米粉兩勺、雞蛋一個(gè)、面包糠適量。

1、洗干凈的紅薯切成薄片，放入盤(pán)中，上鍋蒸10分鐘。蒸好的紅薯倒入碗中，加入一勺白糖，搗成紅薯泥，再加入兩勺糯米粉，攪拌成面絮，下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

2、再搓成長(zhǎng)條，再切成大小相等的面劑，把每個(gè)面劑都揉成小圓球，全部揉好以后，我們?cè)谕胫写蛉胍活w雞蛋，攪拌均勻。

3、再準(zhǔn)備一碗面包糠，小丸子先沾上雞蛋液，再裹上面包糠，放入烤盤(pán)中。

4、烤箱先預(yù)熱2分鐘，然后放入紅薯球，上下火170度，烤半個(gè)小時(shí)。

5、時(shí)間到后，我們把紅薯球拿出來(lái)，裝入盤(pán)中就可以食用了。

這樣做的糯米球，外酥里嫩，而且還不用油，非常的健康，喜歡的朋友可以試著做一下。

紅薯饅頭紅薯健康做法六：紅薯饅頭

食材：紅薯一個(gè)、雞蛋2個(gè)、純牛奶100毫升、酵母5克。

1、首先準(zhǔn)備一個(gè)紅薯，洗干凈之后把它削去外皮，削好皮的紅薯切成薄片。放入盤(pán)中上鍋蒸熟。

2、紅薯蒸熟放涼后，打入2個(gè)雞蛋，再把它放入料理機(jī)中，再加入100毫升純牛奶，打成糊狀。這樣打出來(lái)的紅薯更細(xì)膩，然后加入5克的酵母。

3、攪動(dòng)一下，把酵母化開(kāi)，在里邊放入一些面粉和成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。

4、面發(fā)好以后，揉勻排氣，面揉好之后，把它搟開(kāi)，搟成面餅，在面餅上撒上一些面粉，然后把它疊起來(lái)，疊好之后再把它往里揉。

5、把它揉勻，揉至表面光滑細(xì)膩的面團(tuán)，把它搓長(zhǎng)。然后用刀切成大小均勻的面劑。

6、然后再放入鍋中，蓋上蓋子，醒發(fā)20分鐘，醒發(fā)之后，水開(kāi)蒸20分鐘。20分鐘后，關(guān)火再燜上5分鐘。

這樣這道紅薯饅頭就做好了，特別的蓬松暄軟，用紅薯做的饅頭營(yíng)養(yǎng)又好吃，喜歡的朋友可以試著做一下。

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