健康脂肪的來源

2023年10月7日

健康脂肪的來源

如果您關(guān)注流行的健康文章，可能會(huì)看到很多關(guān)于膳食脂肪的可怕標(biāo)題。您甚至可能認(rèn)為健康飲食就等同于低脂飲食。這種簡單的態(tài)度忽視了脂肪在身體中發(fā)揮的幾個(gè)重要作用，膳食脂肪的攝入不僅是不可避免的，而且對于健康至關(guān)重要。攝入健康脂肪是提高營養(yǎng)和健康的簡單而美味的方法。

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健康脂肪對您的作用

除了提供能量外，脂肪還作為維生素A、D、E和K的運(yùn)輸和儲(chǔ)存物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)被稱為脂溶性維生素，您需要脂肪來幫助身體正確吸收它們。脂肪結(jié)構(gòu)也是您身體許多部分的主要組成部分，包括字面上將您的細(xì)胞粘在一起的細(xì)胞膜。您的大腦、神經(jīng)和其他器官如果沒有脂肪，將無法正常運(yùn)作。脂肪還能攜帶和增強(qiáng)風(fēng)味，這意味著在蔬菜和全谷物中添加一些脂肪可以使它們更美味，幫助您堅(jiān)持健康飲食計(jì)劃。這只是您不應(yīng)該害怕所有脂肪的幾個(gè)原因之一。您不應(yīng)該削減飲食中的脂肪，而應(yīng)該專注于改善您攝入的脂肪質(zhì)量。

您應(yīng)該選擇哪些脂肪

雖然不健康的飽和脂肪通常在油膩或加工食品中普遍存在，但好消息是更健康的選擇也很容易找到。一些最好的脂肪來源可能就在您的廚房或儲(chǔ)藏室里。

植物性烹飪油

像玉米油、大豆油、葵花籽油和橄欖油含有ω-6脂肪酸。這些與較低的甘油三酯和膽固醇相關(guān)。一些植物油也是維生素E的良好來源，維生素E是您的皮膚、血管和大腦的重要營養(yǎng)物質(zhì)。今天市面上大多數(shù)的人造黃油都是由植物油制成的，也是健康脂肪的來源。

魚類

油性魚類包括金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚含有ω-3脂肪酸，被認(rèn)為有益于心臟和血管健康，還可能降低甘油三酯水平。長期以來，魚類一直被稱為“大腦食物”，有研究表明食用魚類可能降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能改善您的記憶和注意力！與所有食物一樣，您如何烹飪魚類很重要。放棄煎鍋，改用烤箱或烤架烹飪魚類。

雞蛋

雞蛋可能是這份清單上令人驚訝的食物，但近年來專家重新評(píng)估了普通雞蛋的營養(yǎng)含量。膳食膽固醇現(xiàn)在被認(rèn)為不再是一個(gè)問題。您可以放心地享用早晨的炒雞蛋或煎蛋卷，因?yàn)槟双@得重要的蛋白質(zhì)、抗氧化劑和B族維生素外，還攝入了大量更健康的脂肪。

鱷梨

鱷梨是另一種有益單不飽和脂肪的良好來源。這種奶油般的水果對心臟有益，甚至可能降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。鱷梨非常受歡迎，因?yàn)樗鼈兪且环N多功能的食物，不僅可以獲得健康脂肪，還可以獲得關(guān)鍵維生素甚至纖維。從鱷梨醬到沙拉再到冰沙等等，您會(huì)發(fā)現(xiàn)許多使用鱷梨的健康飲食計(jì)劃的方法。

堅(jiān)果

像核桃、山核桃、花生、腰果和杏仁是良好脂肪的來源。最好的吃堅(jiān)果的方式是以最自然的形式，不加鹽或糖。您還可以將堅(jiān)果作為調(diào)料或配料，例如花生醬或杏仁醬。您應(yīng)該始終考慮堅(jiān)果的熱量密度，并適量添加到您的飲食中。

種子

種子在營養(yǎng)成分上與堅(jiān)果類似，特別是富含富含ω-3脂肪酸?？ㄗ选⑵鎭喿?、南瓜籽和亞麻籽只是這些健康零食的幾個(gè)例子，可以幫助您在飲食中攝入更健康的脂肪，以及纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。

健康脂肪有助于構(gòu)建健康餐

明確的結(jié)論是，有許多令人愉快和多功能的選擇，可以將必需的脂肪添加到您的日常餐飲中。雖然許多健康脂肪的來源來自植物，但您也可以享用雞蛋、幾種魚類甚至是瘦肉。如果您需要幫助將健康脂肪融入生活中，請立即查看Prospre飲食計(jì)劃應(yīng)用。

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