脂肪與熱量

　　人體的熱量來(lái)源是食物中的碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)。人類(lèi)生存需要能量，并從食物中獲取該能量。食物中的卡路里含量是該食品產(chǎn)生多少潛在能量的量度標(biāo)準(zhǔn)。1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白質(zhì)含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里?！　」饺缦拢?/p>

　　碳水化合物產(chǎn)生熱能 = 4 千卡（4大卡）/克

　　蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4 千卡（4大卡）/克

　　脂肪產(chǎn)生熱量 = 9 千卡（4大卡）/克

　　和青少年、孕婦和乳母、老年人各自的生理特點(diǎn)不同，能量需要也不盡相同。

　　熱量可以轉(zhuǎn)化為脂肪

　　人體最基本的新陳代謝功能是，當(dāng)攝入的各種食物熱量總和大于人體正常代謝所消耗的熱量總和時(shí)，就會(huì)將食物熱量轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，從而增加體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)備，人體也隨之胖起來(lái)；面當(dāng)沒(méi)有足夠的食物供人體正常代謝所消耗的熱量時(shí)，人體又能將原先已經(jīng)儲(chǔ)存在體內(nèi)的脂肪進(jìn)行燃燒，以補(bǔ)充人體代謝所需能量的不足部分，因而減少體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)備，使人體變瘦；當(dāng)人體的熱量供需達(dá)到平衡時(shí)，人體就能保持原有的體形，既不會(huì)長(zhǎng)胖，也不會(huì)變瘦。

　　脂肪的熱量是多少

　　當(dāng)身體已超重甚至肥胖，而需要瘦身減肥時(shí)，就必須做到讓我們的機(jī)體消耗的能量大于攝取的能量，以漸漸減少體內(nèi)的脂肪，直至達(dá)到理想的水平。為了達(dá)到這一目的，可以有兩種不同的方法：

　　減少能量的攝取，控制食物量；

　　增加能量的消耗，通過(guò)運(yùn)動(dòng)提高人體的代謝水平。

　　將上述兩種方法加以比較，則不難看出，前一種方法比較被動(dòng)，而節(jié)食過(guò)度，又會(huì)產(chǎn)生很多副作用；后一種方法是主動(dòng)的，能夠在保證人體必須的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的前提下，增加運(yùn)動(dòng)來(lái)燃燒，既能減少，又能增進(jìn)健康。當(dāng)然，將兩種方法結(jié)合起來(lái)，即適當(dāng)合理地控制飲食，并經(jīng)常保持運(yùn)動(dòng)，減肥效果更佳。

　　如果我們通過(guò)減少飲食或是增加運(yùn)動(dòng)使消耗的熱量大于攝取的熱量，人體每多水消耗9288千焦（7000）千卡的熱量，就能減掉1公斤脂肪。

　　按照下列公式：1公斤脂肪=29288千焦（7000千卡）熱量

　　我們只要對(duì)每天攝入的熱量和消耗的熱量進(jìn)行記錄，并計(jì)算出兩者的差額，就可以推算出所減脂肪的重量。這樣就能方便我們制定出個(gè)人的減肥計(jì)劃，要減多少？需要多久？如何實(shí)施？完全做到心中有數(shù)。

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