低脂美味的素炒蕎麥面

By Meggy跳舞的蘋(píng)果

今天我分享這道素炒蕎麥面，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，一日三餐均可食用。母親節(jié)，親手給媽媽一份低脂低鹽、健康營(yíng)養(yǎng)的素炒面吧~

原料：蕎麥面、圓白菜、胡蘿卜、小蔥、油、薄鹽味極鮮特級(jí)醬油、鹽。

做法步驟：

第1步、蕎麥掛面準(zhǔn)備好；圓白菜和胡蘿卜切細(xì)絲，小蔥切末。

第2步、切菜時(shí)燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后下蕎麥面，煮到?jīng)]有白芯時(shí)撈出，自然晾涼，蕎麥面的粉質(zhì)較粗硬，所以不過(guò)涼水也不會(huì)坨一起。

第3步、鍋中倒少許油，蔥花熗鍋，放胡蘿卜絲煸炒變軟。

第4步、圓白菜絲入鍋翻炒幾下。

第5步、加1克鹽、適量薄鹽味極鮮特級(jí)醬油，翻炒均勻。

第6步、將煮好的蕎麥面入鍋，混合均勻，關(guān)火，出鍋。

第7步、低脂美味的素炒蕎麥面，好吃好做又營(yíng)養(yǎng)~

小貼士：

1、用此方法還可制作其它種類的面條；想吃葷的，可先將肉絲炒變色再放胡蘿卜絲，其它做法同上；2、圓白菜易熟，只需炒幾下便可，千萬(wàn)不要炒太久，防止失去脆嫩的口感。

來(lái)自 美食天下 Meggy跳舞的蘋(píng)果 的作品。

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