方便面是眾人皆喜歡的一種食品，它既可以當(dāng)點心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用方便。但是它的營養(yǎng)素含量太單一，即使是新鮮的方便面長期吃也會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的，況且方便面還要加入防腐劑，食品添加劑，還要經(jīng)過油炸，長期吃能健康嗎？答案是：不健康。

1、誘發(fā)腸癌

研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預(yù)防腸癌。方便面多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長期吃方便面，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。

2、容易上火

方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱，其實這時候火氣已經(jīng)開始在體內(nèi)擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。

3、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾病

方便面經(jīng)過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量，結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經(jīng)常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導(dǎo)致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率。

4.導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)

方便面屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。

5、營養(yǎng)不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、調(diào)味料，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質(zhì)。如長期食用方便面，其他營養(yǎng)物質(zhì)的長期缺乏，會造成人體營養(yǎng)不良，從而會導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。

6、促使人早衰

方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會破壞營養(yǎng)成分，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，長期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會促使人早衰。

7、制作過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)

由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過程中可能會產(chǎn)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)中都會產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物。

8、含有一定的添加劑

為了改善方便面味道、賣相或者延長其保質(zhì)期，一般都會在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環(huán)境影響等，也會在慢慢變質(zhì)，食后對人體有害，而且若再人體內(nèi)積聚，會造成嚴(yán)重后果。

9、塑料餐具危害健康

桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴(yán)重污染環(huán)境，而且用開水沖泡時，它的有害物質(zhì)就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。塑料餐具危害健康，桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴(yán)重污染環(huán)境，而且用開水沖泡時，它的有害物質(zhì)就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

食用方便面的危害確實很大，但因它的口感味道的鮮美使很多吃貨對它“情有獨鐘”，那怎么吃方便面才能減少對身體的危害呢？

1、購買方便面時，選購非油炸面餅的方便面。為了保證健康，最好購買靠譜的、非油炸面餅的方便面產(chǎn)品。

2、煮（泡）方便面時，調(diào)料包只放一半。調(diào)料包尤其是粉包中往往含有大量的味精和食鹽，以達(dá)到用重口味來刺激食欲的目的。少吃點鹽，只用一半粉包能讓你的泡面吃起來更加健康。（也可以不放方便面自帶的調(diào)料包，放點自己平時愛吃的家常調(diào)料）

3、吃方便面時，多煮個蛋，放幾片蔬菜。由于方便面幾乎只提供碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)含量較少，維生素等更是微乎其微，因此在吃方便面時，多加一個水煮蛋就能良好補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而蔬菜也有利于增加維生素的攝入量。

4、吃完方便面后盡量少喝湯，因為湯很咸，湯中又溶入很多有害物質(zhì)，喝完湯后會覺得就干舌燥?？梢杂靡槐?，或者一杯牛奶、一杯豆?jié){等來代替方便面湯，給你更豐富的營養(yǎng)。

5、盡量少吃桶裝泡面，它對人體的危害更大。

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