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夏日超簡(jiǎn)單快手一人食附日式冷面做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 19:46

夏日超簡(jiǎn)單快手一人食附日式冷面做法
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持續(xù)高溫的天氣胃口也比平時(shí)差了一點(diǎn)，今天就吃冰冰涼涼的冷面吧，用超多的蔬菜搭配冷面醬汁打開(kāi)胃口～
日式冷面做法：
食材：
番茄 1/2個(gè)
水果黃瓜1/2只
火腿片2片
秋葵 3根
雞蛋1個(gè)
蝦仁 5只
調(diào)料（2人份）：
水 1大勺（1大勺為15ml）
濃口醬油 4大勺
米醋4大勺
味淋 2小勺（1小勺為5ml）
芝麻油 1小勺
砂糖 2大勺
姜泥 1小勺
檸檬汁 1小勺
步驟：
1、把調(diào)料（姜泥檸檬汁除外）入鍋中加熱，冷卻后加入姜泥和檸檬汁拌勻（過(guò)早加入這兩樣會(huì)揮發(fā)掉香味），蝦仁燙熟、秋葵焯水放涼。
2、雞蛋液里加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉水拌勻，這樣煎出來(lái)的雞蛋薄餅更有韌勁，餅煎好后切絲。
3、黃瓜、火腿切絲、秋葵切薄片、番茄切片。
4、煮好面（此處的面最好是日式拉面的面，家里沒(méi)有了，今天也沒(méi)買(mǎi)到…），找一個(gè)有弧度的平盤(pán)，把面堆疊在盤(pán)子里，依次把準(zhǔn)備好的食材靠在面的旁邊。（面堆疊時(shí)呈三角形會(huì)更方便放食材不會(huì)塌）