看見大家最近在朋友圈各種說自己的胃口不好，啥都不想吃。小編呢，就想著做什么小吃能讓大家胃口大開，結(jié)果靈機一動，就想到了一道小吃，可謂是追劇零食，也可謂是開胃助消化的佳品。冰糖葫蘆，這道小吃起源于紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品，皆不見什么效果。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了?；实圩匀淮笙玻归_了愁眉。后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。
但是咱今天要做的這道冰糖葫蘆，和往常有點不一樣，就是制作它的食材多了，考慮到山楂有點酸，吃多了會酸牙，所以今天咱們就多加了幾種水果。大家也可以自己選取食材，自己喜歡吃什么水果就做什么，但是絕對不要把特別甜的水果當作食材，這樣做出來會齁。糖葫蘆的制作過程最麻煩的也是最要注意的一步是熬制糖漿。所以大家一定要跟著我說的做法做。
主料：山楂、香蕉、蘋果、草莓、圣女果、橘子（大家可選自己喜歡吃的水果）
調(diào)料：糖
工具：竹簽
1.我們需要把準備好的食材洗干凈，香蕉，蘋果切小塊。然后我們鍋里加水，水開之后把竹簽放在鍋里面燙一下消毒。（疫情期間大家一定要做好這種防患于未然的工作）
2.接下來我們準備熬制糖漿，準備半碗塘，半碗水。起鍋下入半碗水，緊接著下入半碗塘（糖水比例1:1）我們開中火熬制，期間鍋鏟一定要在鍋中不停地來回攪拌。熬制微微泛黃冒小泡即可。（熬制糖漿有幾個過程，開始時候是大泡，后面是小泡，大家一定要注意）在給大家普及一個知識，隨著糖的加熱時間的推移，溫度的變化，投放食材時機的把握不同，就會出現(xiàn)：蜜汁----掛霜----拔絲、琉璃----糖色這幾種不同的烹飪方式。（拔絲和琉璃食材投放的時間是一樣的，只是后期制作上有一點區(qū)分。）
3.將熬制好的糖漿均勻地裹在糖葫蘆上，（切記不要放入鍋里攪拌，這樣會使糖層非常厚，吃起來嚴重影響味道，會齁甜）裹完之后放置一旁自然冷卻，看到糖葫蘆表面上結(jié)出一層透明的糖殼即可開吃了。好吃又好看，大伙還不試著做一下，解解饞。更香，更健康，更放心。
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