春季家常菜，這6道天天吃不膩，幾分鐘就出鍋，增強(qiáng)體質(zhì)身體棒

每當(dāng)春暖花開的到來，也正是季節(jié)在交替的時(shí)候，忽冷忽熱，氣溫不穩(wěn)定，此時(shí)身體愛鬧毛病，要給家人吃一些有營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)的菜，身體棒棒的安穩(wěn)過春天。春季里增強(qiáng)體質(zhì)，建議吃一些瘦肉、雞蛋、蒜苔、青蒜、菜花等食材，營養(yǎng)高滋味好。

雖然春季的蔬菜種類挺多，但是好多人一到飯點(diǎn)就不知吃什么，我這次特意為大家精選了6道吃不膩的家常菜，好吃好做還快手，幾分鐘就能出鍋，家人特別喜歡。如果你不知道怎樣搭配怎樣做，下面做法很詳細(xì)，建議參考。

【尖椒肉絲炒雞蛋】需要準(zhǔn)備的食材：尖椒，豬瘦肉，雞蛋

做法：

1，把瘦肉切成絲，放姜末和料酒及生抽拌勻，再加少許玉米淀粉拌勻，去腥入味3分鐘

2，把雞蛋磕入大碗里，用筷子打散。再把尖椒去蒂去籽后切成絲

3，炒鍋里加植物油燒熱一些，倒入蛋液，煎成雞蛋塊，鏟出待用

4，再往鍋里倒入肉絲炒變色，鏟出

5，利用鍋里的余油把尖椒絲炒斷生，倒入炒好的雞蛋和肉絲，加鹽調(diào)味，淋少許醬油提色，大火炒勻即可出鍋

【豬肉炒青蒜】需要準(zhǔn)備的食材是：青蒜，瘦肉

做法：

1，瘦肉切成跟青蒜粗細(xì)的條，放姜末、生抽、料酒拌勻，再放玉米淀粉拌勻待用。再把青蒜擇洗干凈，切成小段，注意把蒜白和蒜葉分開放

2，炒鍋里加植物油，倒入瘦肉炒變色，鏟出待用

3，倒入青蒜白炒斷生，再倒入蒜葉炒到打蔫，倒入炒好的瘦肉，加鹽調(diào)味，炒勻炒香，即可出鍋

【辣子雞丁】需要準(zhǔn)備的食材是：雞胸肉，青椒，炒熟的花生米，郫縣豆瓣醬

做法：

1，雞胸肉先切厚片，然后切成條，再摞起來切成丁。然后放蔥姜、生抽、料酒拌勻，再放一些玉米淀粉拌勻待用。再把青椒去蒂去籽后切成丁

2，炒鍋里加植物油燒熱，倒入肉丁炒變色后，鏟出待用

3，往鍋里加入郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，倒入青椒丁炒斷生

4，最后倒入炒好的肉丁、熟花生米，加適量鹽調(diào)味，炒勻后即可出鍋

【豬肉菜花燒土豆】需要準(zhǔn)備的食材是：菜花，土豆，帶皮肥瘦豬肉

做法：

1，把豬肉切成片，再把菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡后洗凈。土豆去皮后切成塊

2，炒鍋里加植物油燒熱，倒入豬肉炒出油，放蔥姜炒香，再放料酒翻炒去腥，再放醬油炒上顏色

3，倒入土豆和菜花煸炒幾下，倒入和食材齊平的清水，加鹽調(diào)味

4，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，燒到菜汁少許，土豆軟爛合適，加蒜末提味，關(guān)火出鍋

【西葫蘆炒雞蛋】需要準(zhǔn)備的食材是：嫩西葫蘆，雞蛋，香菜，蒜末

做法：

1，把雞蛋磕入碗里，加少許鹽入個(gè)底味，用筷子打散待用。再把西葫蘆洗凈，切成片，香菜切成段，大蒜拍扁剁成蒜末

2，炒鍋里加植物油燒熱一些，倒入雞蛋液，煎成雞蛋塊后鏟出待用

3，開大火，讓鍋里的溫度升上來，倒入西葫蘆片炒至微透明，倒入香菜段和雞蛋，加鹽炒香

4，最后倒入蒜末炒勻，關(guān)火出鍋

【雞蛋塌蒜苔】需要準(zhǔn)備的食材：蒜苔，雞蛋，紅甜椒（也可不放）

做法：

1，把雞蛋磕入碗里，加少許鹽入個(gè)底味，再用筷子攪打均勻

2，蒜苔揪去小尾巴，洗凈后切成段。再把紅甜椒少許，切成絲待用

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蒜苔和鹽，炒到蒜苔表面起皺

4，加入紅甜椒絲炒三兩下，把菜攤平，淋入蛋液，晃動鍋，讓蒜苔都粘上蛋液

5，等到蛋液凝固，顛勺翻面，炒勻后關(guān)火出鍋

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手三十年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點(diǎn)，湯羹、節(jié)氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。原創(chuàng)文章，碼字不易，禁止盜用。

#春日美食大賞#

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