10道家?？焓植耍刻鞊Q著吃，10分鐘可做好上桌，上班族最愛(ài)。小編雖然有足夠的時(shí)間為家人做飯，但也更喜歡制作一些快手菜，這樣也不用呆在廚房過(guò)久，省時(shí)省力，還能保證味道，也都是百吃不膩的快手菜，備受家人歡迎，也是上班族的最愛(ài)。夏天了，這10道快手家常菜，每天換著吃，天天不重樣，葷素皆有，清淡開胃，也更適合這個(gè)炎熱的夏天。

一、紅椒炒海帶絲。海帶絲是海中蔬菜，富含碘、鐵、鈣、粗纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海帶絲可以入湯、拌食、炒食，而海帶偏寒，可以搭配一些辣椒絲、姜末同炒或是拌食，紅椒絲炒海帶，微辣爽口，佐餐開胃菜，我們家常吃的菜肴。

做法：鍋中加入蒜泥、蔥花炒香，加入海帶、紅椒絲，加入生抽、香醋，精鹽炒一炒即可。

二、蒜泥炒紅薯葉：紅薯葉是夏季里盛長(zhǎng)的紅薯苗中摘取下來(lái)的葉子，紅薯葉富含粗纖維、多種維生素，清熱去火，兒時(shí)至今總也吃不膩。紅薯葉可以入湯、炒食，炒制的時(shí)候用豬油、蒜泥同炒，鮮香味美，開胃下飯。

做法：鍋中熱油，炒香蒜泥，加入紅薯葉，加入少許開水，精鹽不停翻炒至熟即可。

三、苦瓜炒瘦肉，苦瓜也是夏天常見(jiàn)的蔬菜，適當(dāng)吃一些“苦”味菜肴可清熱去火，苦瓜為首選的菜肴，搭配瘦肉同炒，快手家常菜，清脂，也可被充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，葷素搭配，怎么也吃不膩的家常菜。

做法：瘦肉切片，加入調(diào)料腌一腌，苦瓜片焯水撈出，待瘦肉炒熟，加入苦瓜，精鹽炒一炒即可。

四、油燜茭白，茭白是水中蔬菜，質(zhì)地脆嫩，炒食或者拌食都是大家喜歡的吃法。油燜茭白一直是經(jīng)典的家常做法，簡(jiǎn)單味美。

做法：將茭白切為滾刀塊，焯水備用，入鍋炒一炒蔥段，加入茭白，加入少量醬油，少許開水，燜一燜，加入精鹽炒勻即可。

五、番茄燒花菜，花菜怎么吃都不膩，干煸或是燒制，其口感脆爽可口，是家人喜歡的菜肴，與番茄同燒，酸甜開胃，素菜也很有味道。

做法：將花菜用鹽水洗干凈，開水鍋中焯水，將番茄炒一炒，加入花菜，少許開水，精鹽，燒一二分鐘即可出鍋。

六、番茄炒雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而番茄也是夏天里常吃的蔬菜之一，番茄炒雞蛋更是經(jīng)典家常菜肴，雞蛋煎一煎，番茄炒一炒，加點(diǎn)醬油燜一燜，特別的下飯。

做法：將雞蛋沖分打散，切好番茄，雞蛋入鍋煎制，加入番茄炒一炒，加入少許生抽、精鹽，燒制二三分鐘，醬香濃郁，即可出鍋。

七、青菜燒腐皮，腐皮是豆制品，富含大豆蛋白質(zhì)，夏天有鮮嫩的小青菜，兩種食材燒一燒即可上桌，清淡味美。

做法：腐皮泡軟，將青菜炒至七八成熟，加入豆腐皮，少許開水，精鹽，燒半分鐘即可出鍋。

八、黑木耳炒肉片，黑木耳是家中常備的菌菇食材，泡一泡之后，可以入湯、炒食、涼拌，營(yíng)養(yǎng)豐富味道好，黑木耳炒肉片，簡(jiǎn)單炒一炒即可上桌，鮮美下飯。

做法：黑木耳焯水備用，將瘦肉片，加入姜蔥、生抽、料酒腌一腌，炒至七八成熟，加入黑木耳，精鹽炒一炒即可出鍋。

九、清炒空心菜，空心菜也是夏天里常見(jiàn)的蔬菜之一，炒一炒可以搭配白粥或是米飯都很棒，空心菜維生素豐富，也是脆爽可口的蔬菜，夏天常吃，入湯炒食都是較好的做法。

做法：炒鍋中炒香蒜泥，加入空心菜，菜梗先入鍋，加入少許開水，大火翻炒，加入精鹽炒勻即可。

十、番茄燒帶魚，帶魚可煎、炸、燒制，糖醋，味道隨意變換，無(wú)論是哪一種做法，都備受歡迎，番茄魚片或是番茄帶魚都是我們家常吃的菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮爽開胃，孩子也特別喜歡吃。

做法：將帶魚煎一煎，加入番茄、姜蔥、醬油，精鹽，燒一燒，約數(shù)分鐘即可上桌。

以上10道家?？焓植?，每天換著吃，10分鐘可做好上桌，上班族最愛(ài)，希望你也喜歡。

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