現(xiàn)在很多澳大利亞人已經(jīng)完成了學(xué)業(yè)或者已經(jīng)處于下班休息時(shí)間，而他們也在為圣誕節(jié)和新年的到來準(zhǔn)備豐盛的美食和飲料。當(dāng)宴請和特殊場合的食物增加我們飲食多樣性和愉悅感時(shí)，但很不幸的是我們很多人已經(jīng)將這種不佳的飲食習(xí)慣作為一種習(xí)慣性的做法；澳大利亞成年人每周都會攝入17種，甚至更多的酒精飲料、巧克力、含糖飲料、蛋糕、餅干、加工肉類以及諸如炸薯片等休閑食品。

　　科學(xué)家們推薦成年人每周應(yīng)當(dāng)攝入35種/份蔬菜，但在澳大利亞成年人中，男性最多攝入25份，女性最多攝入29份。

　　圣誕節(jié)怎么吃最健康？

　　不管我們怎么吃比較健康，制定一項(xiàng)計(jì)劃有效預(yù)防飲食過量都是非常必要的，基于典型的澳大利亞人的飲食習(xí)慣，這里有10條飲食建議來幫助我們維持機(jī)體健康。

　　1、有計(jì)劃的飲食

　　酒精中含有大量的熱量（1卡路里=4.2千焦），因此在聚會或公共集會之前盡可能地降低酒精的攝入；另外一個(gè)好辦法就是用水、蘇打水或者無糖飲料來代替酒精；為了降低糖類的攝入量，盡量選擇一些加糖飲料，或者最好選擇水。

　　2、聚會之前的飲食

　　很多美食放在嘴邊我們常常難以拒絕，最理想的選擇就是事先攝入健康的飲食，比如追求大量的沙拉和蔬菜，某些精益蛋白質(zhì)（肉類或魚類）以及全麥碳水化合物（半杯熟糙米），膳食蛋白質(zhì)會讓機(jī)體長時(shí)間感覺不到餓。但并不是所有的西式點(diǎn)心都是一樣的，如果我們在聚會上飲食的話，首先要尋找基于瘦肉蛋白質(zhì)的食物，比如肉丸、對蝦、瘦肉串、壽司或蛋餅。盡可能避免攝入油炸和糕點(diǎn)類的食物。

　　3、應(yīng)制定“盤子”策略

　　當(dāng)我們享受小點(diǎn)心時(shí)，往往很難記得我們吃了多少，因此在選擇食物時(shí)選擇蔬菜條優(yōu)于餅干，或者選擇鷹嘴豆泥和蔬菜。如果奶酪是你的鐘愛的話，重點(diǎn)關(guān)注質(zhì)量而不是數(shù)量，同時(shí)應(yīng)當(dāng)有意識地切成薄片，因?yàn)槟汤腋缓瑹崃俊?/p>

　　4、兩個(gè)過程的飲食已經(jīng)足夠了

　　當(dāng)我們在餐館吃飯時(shí)并沒有必要錯(cuò)過一些美味；抑制熱量過載的一個(gè)簡單方法就是限制自己進(jìn)行1-2個(gè)過程的飲食，比如開胃菜和正餐，正餐和蔬菜沙拉，或者正餐和餐后點(diǎn)心。

　　5、重點(diǎn)關(guān)注瘦肉蛋白質(zhì)和蔬菜

　　替換掉含有大量碳水化合物的面食、披薩以及自己喜歡的食物，選擇包含瘦肉蛋白質(zhì)的食物、沙拉和蔬菜作為正餐。通常情況下牛肉就是一個(gè)很好的蛋白質(zhì)來源，如果份數(shù)過大的話，我們可以攝入一半牛肉。

　　為了避免不健康的脂肪以及過多的熱量，我們應(yīng)當(dāng)盡量偏離油炸的產(chǎn)品，比如薯片、酥魚、炸魷魚和炸小牛肉片等，很多咖喱中都含有隱藏的脂肪和熱量。

　　6、選擇一些生的和清蒸的菜肴

　　點(diǎn)菜時(shí)最好選擇清蒸的蔬菜或沙拉，蔬菜中包含有必要的維生素、礦物質(zhì)、植物素、以及大量的纖維素，其能夠讓我們吃飽同時(shí)幾乎不攝入任何熱量；有規(guī)律地?cái)z入蔬菜往往能夠降低個(gè)體患心血管疾病及特定癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，因此給我們吃飯的碟子里放上一半五顏六色的蔬菜或色拉或許對于機(jī)體的健康非常有益。

　　7、知道自己的弱點(diǎn)

　　很多人都偏愛甜食或咸食，適當(dāng)?shù)財(cái)z入這些食物對于機(jī)體健康非常關(guān)鍵，無論我們的弱點(diǎn)是什么，都要控制對自己喜好食物的攝入量。

　　8、避免攝入香腸

　　香腸和其它加工肉制品含有大量的飽和脂肪酸、鹽分以及防腐劑，大量攝入這類食物會增加個(gè)體患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)；如果燒烤的話，盡量選擇一些絞碎的肉或瘦肉串為原料制成的香腸來制作漢堡。

　　9、點(diǎn)心雖好，但要理性

　　如果我們酷愛點(diǎn)心的話，要多與他人分享，或者尋找以水果為基礎(chǔ)的飲食，在食物中添加糖或許也是“空的熱量”的來源，它們能夠給機(jī)體帶來能量，但在維持機(jī)體健康的營養(yǎng)物中含量卻較少，頻繁的糖分?jǐn)z入往往引發(fā)蛀牙的發(fā)生。

　　10、零食：需要警惕，但不必?fù)?dān)心

　　在吃飯時(shí)應(yīng)當(dāng)有意識地注意零食的攝入水平和種類，但我們常常會忽視這點(diǎn)；相反我們會制作最美味和季節(jié)性的核果、櫻桃和草莓；遠(yuǎn)離朗姆球(rum balls)、肉餡餅、加姜面包和布丁，不要讓其成為圣誕節(jié)放縱的食物。

　　最簡法則

　　如果我們不能面對上面這10條準(zhǔn)則的話，那么就遵循最簡法則，隨便想想三種垃圾食品或喝一喝自己最喜歡的飲料，要么就減少一半的攝入量；當(dāng)我們深入其中時(shí)，增加蔬菜的攝入量，并且養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。

　　在圣誕節(jié)期間，我們通常需要采用重要的戰(zhàn)術(shù)來應(yīng)對難纏的親戚朋友以及一些尷尬的禮物時(shí)刻，采用相同的方法并且將其應(yīng)用到飲食習(xí)慣中，那么我們或許將會以一種全新健康的面貌來在未來的一年中工作生活。

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