職位&公司對比

職位詳情

成都

1-3年

不限 中式面點1-3年自主研發(fā)新面點面點師證成本管控能力包吃五險一金蘇式點心廣式點心星級酒店餐廳

崗職內(nèi)容： 1、點心督直聘導是點心房負責人在中廚BOSS直聘房廚主管領導之下負責點心房日常工作，帶領點心房員工積極完成各項工作。 2、制定零點、套餐、宴會等點心單及制作規(guī)格標準，報中廚房主管審批后遵照執(zhí)行。根據(jù)時令季節(jié)，不斷推出新品種，適時制訂活動點心單并制定相應生產(chǎn)規(guī)格標準。 3、負責安排原料的申領、加工，掌握客情，根據(jù)菜單做好開餐前后的準備和收尾工作。 4、檢查冰箱及工作臺冷柜原料的貯藏情況，妥善保管各種原料。 5、帶領員工按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標準，加工制作宴會、套餐、零點各類點心，做到點心出口準確及時，節(jié)約使用原料，控boss制點心成本。 6、安排本組員工值班、輪休，負責本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估。 7、督導員工維護和保養(yǎng)設備，并負責對點心生產(chǎn)所需設備、器皿的添置和維修提出建議。 8、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)衛(wèi)生，督導員工做好收尾工作。 9、負責檢查各種餡料的配料、口味，嚴格把好質(zhì)量關。 10、完成上級交辦的其他工作。 任職要求： 1.中專及以上學歷； 2.面點相關專業(yè)優(yōu)先,面點師資格證書優(yōu)先;達二級面點師水平 3.有3-5年星級酒店或連鎖餐飲中式小吃制作的經(jīng)驗 4.具有很強的責任心、創(chuàng)新意識 5.掌握面點知識，了解面點營養(yǎng)boss搭配，了解食品管理法規(guī)政策、 技能，添加劑的使用比例； 福利待遇： 1、法定節(jié)假日三倍薪資； 2、入職購買五險一金（全額購買）； 3、入職享有帶薪年假（5-15天，根據(jù)工齡確認）； 4、節(jié)假日福利；

職位詳情

成都

5-10年

高中 酒店餐飲甜品師川點西點年終獎績效獎金入股機會

任職資格： 1、高中以上文化程度 2、川點基礎能力強，懂西點和甜點，kanzhun中西結合 3、有過中高端社會餐飲/酒店boss小吃主管經(jīng)歷，人均消費500以上 4、boss有一定的管理能力，能帶團隊； 5、熱愛廚師工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。 6、需要試菜

技能解析

專有技能

數(shù)據(jù)來自CSL職業(yè)科學研究室

技能解析

專有技能

數(shù)據(jù)來自CSL職業(yè)科學研究室

工作時間

公司福利

更新于 2024-12-24

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