職位&公司對(duì)比

職位詳情

成都

1-3年

不限 中式面點(diǎn)1-3年自主研發(fā)新面點(diǎn)面點(diǎn)師證成本管控能力包吃五險(xiǎn)一金蘇式點(diǎn)心廣式點(diǎn)心星級(jí)酒店餐廳

崗職內(nèi)容： 1、點(diǎn)心督直聘導(dǎo)是點(diǎn)心房負(fù)責(zé)人在中廚BOSS直聘房廚主管領(lǐng)導(dǎo)之下負(fù)責(zé)點(diǎn)心房日常工作，帶領(lǐng)點(diǎn)心房員工積極完成各項(xiàng)工作。 2、制定零點(diǎn)、套餐、宴會(huì)等點(diǎn)心單及制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)中廚房主管審批后遵照?qǐng)?zhí)行。根據(jù)時(shí)令季節(jié)，不斷推出新品種，適時(shí)制訂活動(dòng)點(diǎn)心單并制定相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、負(fù)責(zé)安排原料的申領(lǐng)、加工，掌握客情，根據(jù)菜單做好開(kāi)餐前后的準(zhǔn)備和收尾工作。 4、檢查冰箱及工作臺(tái)冷柜原料的貯藏情況，妥善保管各種原料。 5、帶領(lǐng)員工按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加工制作宴會(huì)、套餐、零點(diǎn)各類點(diǎn)心，做到點(diǎn)心出口準(zhǔn)確及時(shí)，節(jié)約使用原料，控boss制點(diǎn)心成本。 6、安排本組員工值班、輪休，負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評(píng)估。 7、督導(dǎo)員工維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備，并負(fù)責(zé)對(duì)點(diǎn)心生產(chǎn)所需設(shè)備、器皿的添置和維修提出建議。 8、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)衛(wèi)生，督導(dǎo)員工做好收尾工作。 9、負(fù)責(zé)檢查各種餡料的配料、口味，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。 10、完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.面點(diǎn)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,面點(diǎn)師資格證書(shū)優(yōu)先;達(dá)二級(jí)面點(diǎn)師水平 3.有3-5年星級(jí)酒店或連鎖餐飲中式小吃制作的經(jīng)驗(yàn) 4.具有很強(qiáng)的責(zé)任心、創(chuàng)新意識(shí) 5.掌握面點(diǎn)知識(shí)，了解面點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)boss搭配，了解食品管理法規(guī)政策、 技能，添加劑的使用比例； 福利待遇： 1、法定節(jié)假日三倍薪資； 2、入職購(gòu)買五險(xiǎn)一金（全額購(gòu)買）； 3、入職享有帶薪年假（5-15天，根據(jù)工齡確認(rèn)）； 4、節(jié)假日福利；

職位詳情

成都

5-10年

高中 酒店餐飲甜品師川點(diǎn)西點(diǎn)年終獎(jiǎng)績(jī)效獎(jiǎng)金入股機(jī)會(huì)

任職資格： 1、高中以上文化程度 2、川點(diǎn)基礎(chǔ)能力強(qiáng)，懂西點(diǎn)和甜點(diǎn)，kanzhun中西結(jié)合 3、有過(guò)中高端社會(huì)餐飲/酒店boss小吃主管經(jīng)歷，人均消費(fèi)500以上 4、boss有一定的管理能力，能帶團(tuán)隊(duì)； 5、熱愛(ài)廚師工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。 6、需要試菜

技能解析

專有技能

數(shù)據(jù)來(lái)自CSL職業(yè)科學(xué)研究室

技能解析

專有技能

數(shù)據(jù)來(lái)自CSL職業(yè)科學(xué)研究室

工作時(shí)間

公司福利

更新于 2024-12-24

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