輕斷食也叫“間歇性斷食”，是在正常飲食的情況下，間隔性地少吃或者不吃食物，但并不是我們以為的忍饑挨餓。

在古代，輕斷食就存在（《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有食療忌法、饑餓療法的記載），只不過(guò)真正讓輕斷食火起來(lái)的應(yīng)該算是2012年的一部紀(jì)錄片——《進(jìn)食、斷食與長(zhǎng)壽》，英國(guó)廣播公司（BBC）將醫(yī)學(xué)博士邁克爾.莫斯利與600人共同實(shí)踐輕斷食的經(jīng)歷，拍成了紀(jì)錄片，后又出版《輕斷食》一書，不僅獲得了很多明星的追捧，也讓輕斷食成為時(shí)尚風(fēng)潮。

那么，斷食對(duì)減肥真有效果嗎，原理是什么呢？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都講究循證（講證據(jù)），我們的科學(xué)家可是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，他們做了很多研究，也都被世界頂?jí)期刊發(fā)表（比如JAMA、CELL等），證實(shí)輕斷食確實(shí)可以減重，而且還有變長(zhǎng)壽、抗衰老、改善代謝、控制血糖、預(yù)防老年癡呆、減少患癌風(fēng)險(xiǎn)等益處。但目前對(duì)斷食減肥機(jī)制卻一直沒(méi)有研究清楚，仍然是一個(gè)謎團(tuán)！

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