對于那些無法控制口腹之欲，但的確又需要控制飲食的人群而言，近年來流行起來的“輕斷食”似乎是個更合適的選擇。

“輕斷食”起源于英國，是一種將古老的斷食經(jīng)驗與現(xiàn)代人生活方式結(jié)合，進(jìn)而提出的一種“輕度”斷食的方法。

據(jù)上海市同濟(jì)醫(yī)院營養(yǎng)科主任吳萍醫(yī)生介紹，“輕斷食”一般采用“5：2斷食減肥法”，也就是一周7天的時間中，實踐者在正常的飲食基礎(chǔ)上，短暫地限制攝取的熱量，即每周5天正常飲食，另外2天只攝入平日食物1/3-1/4的熱量，可稱之為斷食日。不過，吳萍強(qiáng)調(diào)，“輕斷食”中的斷食日當(dāng)天也并非什么都不吃，而是限制熱量攝入，建議男性攝入熱量在500-600Kcal，女性攝入熱量則在400-500Kcal。

輕斷食緩解慢性病

據(jù)統(tǒng)計，目前我國糖尿病1.14億，另有4.934億人處于糖尿病前期階段，高尿酸血癥及痛風(fēng)人數(shù)1.2億，高血壓患者1億，腦卒中患者約500萬，冠心病患者1000萬，脂肪肝患者2.34億……這些慢性病與人們的生活和飲食方式有密不可分的聯(lián)系。

吳萍表示，“輕斷食”能很好地緩解這些慢性疾病的癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，“輕斷食”在防治便秘、脂肪肝、高血壓、代謝紊亂、肥胖、骨性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、銀屑病、睡眠呼吸暫停綜合征等疾病時有良好成效。

并非人人適宜

吳萍強(qiáng)調(diào)，“輕斷食”并非人人適合，如果隨意嘗試，可能危害身體健康。因此，在開始“輕斷食”前，需要對身體狀態(tài)進(jìn)行評估。首先評估自己的體重是否在適宜范圍，體重過低不宜采用“輕斷食”。最簡單的方法是用體質(zhì)指數(shù)（BMI）進(jìn)行評價，BMI等于體重（Kg）除以身高（m）的平方，小于18.5為體重過低，不宜進(jìn)行“輕斷食”。

其次是評估消化道功能，如果平時有中上腹部不適，并常出現(xiàn)反酸、反食、胃痛等胃腸道癥狀，或胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)有胃糜爛、胃潰瘍，食管炎等，飲食應(yīng)定時定量，少食多餐，不宜“輕斷食”。

吳萍表示，其他不適合“輕斷食”的人，包括心、腦、肺、肝、腎等重要臟器及中樞系統(tǒng)有明顯病變者；腫瘤患者；糖尿病或血糖控制不穩(wěn)定、低血糖者；孕婦及哺乳期女性；兒童青少年；70歲以上老年人；低血壓者；嘗試“輕斷食”后感覺疲倦或昏厥者。

輕斷食口訣

吳萍建議，“斷食日”最好不要連續(xù)2天，可以選取周一和周四，或周二和周五進(jìn)行?！拜p斷食”也要遵循營養(yǎng)均衡、不影響正常工作生活的原則，食物以低碳水化合物、高蛋白、高維生素為主，可以吃少量主食、適量魚肉，以及蔬菜、水果、堅果等，一天的油鹽控制為油10克、鹽3克。

吳萍將“輕斷食”的餐食要領(lǐng)總結(jié)出一首朗朗上口的口訣，對于需要“輕斷食”的病人，她都會與之分享：一兩魚一兩肉，一個雞蛋兩核桃。一袋奶一斤菜，水果一個防老衰。半兩粗半兩細(xì)，主食搭配要合理。食用油吃十克，限鹽三克保健康。

吳萍給出“輕斷食”參考菜單：

早餐：低脂牛奶220毫升、麥片2勺、白煮蛋1個。

中餐：即食魔芋米1袋(8Kcal)、西芹木耳牛肉絲(牛肉1兩)。

下午點心：蘋果1個、堅果10克。

晚餐：米飯半碗、清蒸鱸魚(鱸魚1兩)、涼拌萵筍胡蘿卜。

(本文來自澎湃新聞，更多原創(chuàng)資訊請下載“澎湃新聞”APP)

相關(guān)知識

我國腸胃病患者高達(dá)1.2億 警惕胃病早期癥狀
運動可以緩解精神病患者的病情
中國慢性病人群已超過4億，壹健康數(shù)字化健康管理模式探索慢病管理痛點
從緩解癥狀到改善病理——溯源慢性萎縮性胃炎藥物治療發(fā)展
慢病防治如何“快”起來？專家：多病共管減少患者負(fù)擔(dān)
3億疼痛患者4000億市場！疼痛行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀觀察與思考
糖尿病等慢性病為何“盯”上年輕人
緩解2型糖尿病中國專家共識
專家認(rèn)可的 6 種緩解頭痛癥狀的茶
共識解讀：《我國成人慢性腎臟病患者運動康復(fù)的專家共識》

網(wǎng)址: 慢性病患者數(shù)以億計，專家：輕斷食可緩解癥狀 http://www.u1s5d6.cn/newsview788757.html