1.怎么腌小黃瓜扭咸菜

主料：黃瓜1000克、尖椒50克。輔料：油5克、鹽2克、姜兩片、大蒜三瓣、生抽2克、陳醋2克、白砂糖2克、八角一個。步驟：1、黃瓜洗凈后瀝干水分；2、把徹底瀝干水分的黃瓜切條；3、在黃瓜中撒適量的鹽腌制一晚上；4、尖椒切圈；5、把尖椒放入黃瓜內(nèi)；6、鍋中倒入適量油把八角放入；7、加入適量醋和生抽，少許白砂糖熬開；8、大蒜切片，姜切片；9、擠出黃瓜中的水并放入保鮮盒內(nèi)；10、把切好的姜蒜也放入黃瓜內(nèi)；11、熬好的醬油汁倒入碗中徹底晾涼；12、醬汁晾涼后倒入黃瓜內(nèi)即可。

2.小黃瓜是轉(zhuǎn)基因嗎

不是的，小黃瓜是一個特殊的品種，不是轉(zhuǎn)基因食品。

荷蘭小黃瓜多為雌性系，主要作溫室栽培用，與大多數(shù)露地栽培品種不同的是，它們可以不經(jīng)授粉受精就完成果實(shí)的發(fā)育，但并不形成發(fā)育完全的種子。雌性系的優(yōu)點(diǎn)是果實(shí)成熟度一致，早期產(chǎn)量高。

此類型瓜的特點(diǎn)為：瓜密，有1節(jié)1瓜的、1節(jié)2瓜的和1節(jié)多瓜的。而且，如果管理水平得當(dāng)，豐產(chǎn)潛力很大，單茬667平方米產(chǎn)量可在10000kg以上。

3.咸酸味泡小黃瓜怎么做

1、用料：小黃瓜1000克，15%食鹽溶液2500克，香料鹽水2000克，香料包1個，白酒10克，醪糟汁10克，紅糖50克。

2、選新鮮脆嫩、色綠有刺的黃瓜，洗凈瀝干水分，切成四瓣，去掉瓤，浸泡在食鹽溶液中半小時。

3、將黃瓜裝在陶土盆里，上壓竹笆，加上香料包，倒入鹽水和其他作料，泡1小時即成。

4.大棚小黃瓜種植方法

1、培育壯苗：大棚黃瓜播種期一般在12月下旬至1月中旬，宜采用大棚加小拱棚或大棚電熱溫床或秸稈生物反應(yīng)堆大棚育苗。苗齡約40～45天，苗床適量施肥，保證棚內(nèi)通風(fēng)，促壯苗。

2、適時定植：大棚套小拱棚加地膜、草簾栽培，于2月中旬至3月上旬，當(dāng)苗齡40～45天，株高15～20厘米，有5～6片真葉時定植。一般每畦栽二行，株行距40～60cm,每667㎡栽2500～2700株。

3、加強(qiáng)田間管理：肥水管理。定植前半個月畦中開溝施入基肥，每畝施農(nóng)家肥2.5噸，復(fù)合肥45kg。定植活棵后，每畝再施人糞尿1000kg，15天后再追肥一次。黃瓜生長快，肥水供應(yīng)要及時，施肥方法采用“少量多餐”的原則，一般每采收兩次追肥一次。整個生長期要保持土壤濕潤。進(jìn)入盛瓜期后，根據(jù)土壤含水量，每隔1～2周澆水、灌水一次。溫度的控制。定植后要保持較高棚溫，以利緩苗。緩苗后加強(qiáng)保溫、防凍和通風(fēng)、防熱燒等措施。一般晴天，白天棚內(nèi)氣溫達(dá)到28～30℃時通風(fēng);陰天，適當(dāng)通風(fēng)，保持溫度20℃左右，夜間棚溫15℃(不低于10℃)。?；ū９Ｊ蓟ㄆ谟帽９`100倍液噴花保果或使用增添著色劑稀釋500倍噴施，以提高前期產(chǎn)量和質(zhì)量。

4、病蟲害防治：主要病害有霜霉病、疫病，枯萎病、白粉病。要實(shí)行水旱輪作，撒施生石灰等農(nóng)業(yè)措施，防止病害發(fā)生。特別是注意霜霉病的提早防治，一般大棚黃瓜在3月中、下旬開始發(fā)生，清明后氣溫回升到20～24℃時，可迅速流行曼延。所以，3月中旬開始，每隔5～7天用25%多菌靈500倍液噴霧。陰雨天氣可用45%百菌清煙熏劑每畝0.2kg，傍晚關(guān)閉大棚熏，第二天早晨通風(fēng)。蟲害主要是蚜蟲，可用蚜虱一遍凈2500倍液防治。

相關(guān)知識

簡易腌小黃瓜扭的做法
【腌制小黃瓜】腌制小黃瓜的做法
【醬腌黃瓜的做法大全】醬腌黃瓜怎么做好吃
秋味鎖鮮秘籍！露地黃瓜和大棚黃瓜，腌制咸菜哪家強(qiáng)？
【醬油腌黃瓜的做法】醬腌黃瓜的食療功效
小黃瓜的腌制方法有哪些 醬香黃瓜的腌制方法有什么
【腌酸黃瓜的做法大全】德式腌酸黃瓜的做法
腌黃瓜
速腌小黃瓜的做法
小黃瓜的腌制方法

網(wǎng)址: 怎么腌小黃瓜扭咸菜 http://www.u1s5d6.cn/newsview796736.html