番茄炒蛋的制作方法

發(fā)布時(shí)間：2016-01-25 03:55:04 編輯： 504人關(guān)注

我要評(píng)價(jià)

摘要:番茄富含維生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。近年來，營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值。

溫馨提示：

１、步驟3里在雞蛋里滴兩滴清水是為了讓雞蛋更鮮嫩。

２、如果你不喜歡番茄炒蛋里湯汁太多，到步驟４時(shí)直接翻炒至喜歡的程度起鍋就行了。

３、沒有高湯，可以用濃湯寶或水替代。

吃出健康：

１、番茄富含維生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。近年來，營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值。番茄具有健胃消食、清熱解毒　、降脂降壓、抗血凝聚、癌抗癌、防白內(nèi)障、美容護(hù)膚、維護(hù)性功能的作用。

２、雞蛋清性微寒而氣清，能益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒，還具有護(hù)膚美膚的作用，有助于延緩衰老；蛋黃性溫而氣渾，能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng)。

美食禁忌：

番茄烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

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