對于糖尿病患者來說,想要使血糖保持穩(wěn)定,飲食上要嚴(yán)格的控制,其中高糖食物由于升糖速度快,更是需要忌口。
在許多糖尿病患者看來,高糖食物無非是白糖、紅糖、糖果、巧克力、蛋糕等吃起來很甜的食物,殊不知,還有一些食物吃起來雖然不怎么甜,看似無糖,但實(shí)際上含糖量也是很高的,對于這些食物,一定要學(xué)會識別。
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糖尿病患者要警惕以下幾種看似“無糖”的食物:
1、速沖粉糊
超市售賣的速沖粉糊常見的有黑芝麻糊、速溶麥片、核桃粉、豆?jié){粉等等,這些食物中不少是號稱無糖的,但實(shí)際上卻并非如此。
單純用黑芝麻、麥片制作而成的粉糊在沖泡時(shí)口感不佳,因此商家會在其中加入不少添加劑以增加口感,這其中就包括了糖分。
因此,在選擇這些商品時(shí),大家一定要學(xué)會看配料表,如果其中的糖分含量比較高,勸你還是放棄吧。
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2、無糖面包、餅干
為了迎合人們講究健康的心理,不少商家推出無糖面包、無糖餅干等商品,這聽上去似乎對糖尿病患者十分有利,既可以滿足飽腹感,又可以減少糖分的攝入。
殊不知,無糖餅干、無糖面包只不過是噱頭,這些食物即使真的一點(diǎn)糖都不加,但還是含有大量的淀粉等碳水化合物,它們是升血糖的好手,一旦吃多,很容易導(dǎo)致血糖飆升。
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3、酸味水果
許多糖尿病患者在判斷水果的含糖量時(shí)會通過吃起來甜不甜來判斷,其實(shí)這種判斷方法并不靠譜,有些水果雖然吃起來不甜,但含糖量卻不容小覷。
比如人參果吃起來就不太甜,但它的含糖量卻達(dá)到了18%左右,百香果吃起來味道偏酸,也含有13%的糖分,此外還有山楂、白心火龍果等等,都有較高的含糖量,如果食用時(shí)不加以節(jié)制,一樣會影響血糖。
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4、話梅
話梅吃起來酸酸的,似乎沒有太多的糖分,但實(shí)際上話梅卻是藏糖大戶,話梅在制作過程中為了增加保質(zhì)期,會加入大量的糖來抑制細(xì)菌生長,如果經(jīng)常食用,也會影響到血糖的控制。
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5、番茄醬、燒烤醬
番茄醬、燒烤醬吃起來也沒有太多的甜味,但其中含糖量也很高,以番茄醬為例,每100克中糖的含量就高達(dá)15克左右,經(jīng)常食用,也會導(dǎo)致血糖上升。
除此之外,甜面醬、黃豆醬等調(diào)味品含糖量也很高,在食用時(shí)都要加以控制。
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6、酸奶
市面上的酸奶往往打著“健康”“清腸”等旗號售賣,這些酸奶喝起來甜味不大,含糖量卻一點(diǎn)都不低。
酸奶中的牛奶本身就含有乳糖,再加上生產(chǎn)過程中添加了白砂糖,經(jīng)常食用,清腸效果不一定明顯,但大量的糖卻實(shí)實(shí)在在被吃進(jìn)去了。
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對于糖尿病患者來說,在食物的選擇上要更加謹(jǐn)慎一些,一些食物雖然吃起來沒什么甜味,卻是名副其實(shí)的含糖大戶,比如以上提到的幾種,平時(shí)就要盡量避免食用。
糖尿病患者的飲食要以低鹽、低糖、低脂為主,多攝入一些新鮮蔬菜水果,有利于血糖的穩(wěn)定。