對(duì)我溫柔一點(diǎn)好嗎

2014.03.11 回答

材料 洋蔥1個(gè)，西紅柿1個(gè)，蒜瓣4個(gè)，披薩草適量，羅勒適量，黃油20克，番茄醬適量，胡椒粉適量，食鹽1茶勺，白糖1大勺

做法1、西紅柿洗凈、去皮，切成細(xì)末。
2、洋蔥洗凈、去皮，切成細(xì)末。
3、蒜拍碎，剁成蒜茸。
4、鍋中加入適量黃油，小火融化。
5、加入蒜茸，炒出香味。
6、加入洋蔥末，翻炒片刻。
7、加入西紅柿細(xì)末。
8、邊翻炒邊用鏟背壓壓，使西紅柿和洋蔥更融合，也更粘稠。
9、待西紅柿軟爛以后，調(diào)入1茶勺食鹽、1大勺白糖和2大勺番茄醬，翻炒均勻。
10、再調(diào)入披薩草和羅勒，翻炒均勻。
11、此時(shí)，鍋中會(huì)有少許湯汁，可蓋上蓋子煮5分鐘左右。中間要經(jīng)常打開(kāi)蓋子攪拌。
12、煮至披薩醬粘稠無(wú)湯汁時(shí)，即可關(guān)火。
小訣竅 1、西紅柿和洋蔥盡量切得細(xì)一些，煮的時(shí)候更容易軟爛和粘稠。
2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3、吃不完的裝入密封罐入冰箱保存，盡快食用。不建議一次做太多。—jxxdf

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