現(xiàn)代快報(bào)訊 “你淺淺的微笑就像烏梅子醬……”許多人的歌單新加入了這首歌。歌詞里的梅是什么梅？ 近日，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授高志紅“品梅”課開講，課堂上，學(xué)生可品嘗溜溜梅、烏梅子醬、梅子酒等不同類型的梅制品。

從關(guān)于梅的詩詞、歌曲到梅的食品加工與儲(chǔ)存，再到梅的栽培育種科學(xué)前沿，最終歸納為中國人獨(dú)有的“梅”精神……高志紅娓娓道來。除了食用、藥用的功能，當(dāng)然少不了關(guān)于文學(xué)、思政方面的討論，梅往往還有著勵(lì)志的象征。

課堂上，高志紅用一個(gè)個(gè)關(guān)于“梅”的勵(lì)志故事，引導(dǎo)同學(xué)們體會(huì)“梅”的精神，鼓勵(lì)同學(xué)們?cè)谀婢诚乱材堋熬`放”，明白“不經(jīng)一番寒徹骨，哪來梅花撲鼻香”的道理，做到“待到山花爛漫時(shí)，她在叢中笑”。

大家都對(duì)這堂“品梅”課贊不絕口。學(xué)生劉教節(jié)說：“我覺得高老師的教學(xué)方式很創(chuàng)新，把水果帶到課堂上，讓我們?cè)诔缘耐瑫r(shí)學(xué)習(xí)。像今天吃完溜溜梅就可以直接學(xué)習(xí)梅核，也就是梅的種子的形態(tài)特征，這樣既輕松又有效果。”

據(jù)高志紅介紹，《果品鑒評(píng)與文化》是一門面向全校學(xué)生的公選課，最吸引學(xué)生的點(diǎn)就是每節(jié)課都會(huì)品嘗水果。為保證教學(xué)質(zhì)量，本課限制人數(shù)60人，每年開選即爆滿。課程圍繞果品鑒評(píng)和果品文化兩個(gè)主題，以大量的圖片、實(shí)例和歷史典故讓學(xué)生全面了解果品。

高志紅說：“這堂公選課的授課目的，就是希望我們的孩子能夠在輕松愉快的環(huán)境里，了解水果的營養(yǎng)價(jià)值和文化歷史。同時(shí)指導(dǎo)自己的生活，科學(xué)地食用水果，使身體更加健康。”

通訊員 俞佳寧 高峰 曾憲起 現(xiàn)代快報(bào)+記者 李楠

（通訊員供圖 編輯 周冬梅）

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